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綜觀建國以來中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,我們可以從三個階段的發(fā)展來進行了解:
這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的恢復時期。養(yǎng)豬生產是農民的一種家庭副業(yè),目的是為了積肥與肉食品自給,養(yǎng)豬業(yè)的主體形式是千家萬戶的分散型養(yǎng)豬。
這一階段的的養(yǎng)豬技術主要表現(xiàn)在
①以粗放傳統(tǒng)的青粗飼料和農副產品如糠麩、糟渣等為主要飼料
�、谝灾拘秃图嬗眯腿缰屑s克夏、巴克夏、蘇聯(lián)大白豬及地方豬種等為主要品種
�、垡砸M的脂肪型和兼用型豬與地方豬進行二元雜交為主要雜交方法,篩選一些優(yōu)良雜交組合生產育肥豬
�、芤�“著重加強地方品種選育,同時積極培育新豬種”為主要育種目標，推動了兼用型豬新品種培育工作的開展。如1972年“全國豬育種科研協(xié)作組”成立后,提出了“著重加強地方品種選育,同時積極培育新豬種”的方針,有的地方還提出了“三化”,即“公豬外來化,母豬本地化,商品豬雜交化”,這一時期培育出的新品種主要有哈白豬、上海白豬、北京黑豬、新金豬等
�、菀詡鹘y(tǒng)的飼養(yǎng)經(jīng)驗和方法為主要生產技術，,推廣應用了水生飼料、青貯飼料、糖化飼料;部分地方還推廣應用了豬人工授精技術和配合飼料的生產
�、抟�“預防為主,治療為輔”為防病原則，建立了全國性的獸醫(yī)防疫體系,有效地控制了豬瘟等重大疫病的流行。在這一時期研制出了豬瘟兔化疫苗,推廣了豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等幾大傳染性疾病的疫苗注射和控制技術。
這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的快速時期,養(yǎng)豬生產已開始由傳統(tǒng)分散型向現(xiàn)代集約型轉變,規(guī)�；B(yǎng)豬已成為發(fā)展趨勢,但傳統(tǒng)養(yǎng)豬仍占較大比例。這一階段的養(yǎng)豬技術主要表現(xiàn)在
�、僭谟N方向上，逐步開始由培育脂肪型、兼用型豬向培育瘦肉型豬新品種(系)轉變。如1978年后,我國逐步開始瘦肉型豬新品種(系)朱德培育和雜交生產,特別是1980~1982年直接從原產地引進了丹麥長白豬、英國大約克豬、美國杜洛克豬和漢普夏豬等世界著名瘦肉型豬種,加速了我國瘦肉型豬育種工作和雜交生產的開展
�、谠谟N技術上,廣泛采用育成雜交、級進雜交、品系繁育、后裔測定、同胞選擇、活體測膘、BLUP等方法，極大地推動了我國豬育種工作的開展。在這一階段根我國先后培育出了三江白豬、湖北白豬、浙江中白豬等一批瘦肉型豬新品種(系)。并于1985年在我國武漢建立了第一個種豬測定中心,標志著我國種豬選育工作步入新的臺階
�、墼谟噬a中,廣泛開展雜交組合試驗和配合力測定,篩選雜優(yōu)組合生產商品育肥豬,如“六五”攻關期間,全國各地廣泛利用外來瘦肉型豬和本地豬的雜交實驗，優(yōu)選出了杜湖、杜浙、杜三、杜長太、杜長大等多個雜優(yōu)組合,促進了我國商品瘦肉豬生產的蓬勃發(fā)展
�、茉陲暳仙a上，根據(jù)我國飼料工業(yè)和飼料資源現(xiàn)狀,1983年出臺了我國《豬的飼養(yǎng)標準(肉脂型)》,1985年提出了中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標準,編制出《豬雞飼料營養(yǎng)價值成分表》和《中國飼料數(shù)據(jù)庫》等。隨著豬能量、蛋白質、氨基酸、微量元素等一系列營養(yǎng)參數(shù)的完善,我國飼料工業(yè)和飼料配合技術迅速發(fā)展,先后研制出了豬系列飼料配方,豬用預混料、濃縮料、添加劑,并在廣大農村和規(guī)�；�豬場廣泛應用,促進了我國養(yǎng)豬水平的顯著提高
⑤在生產技術上，以鮮精為主的人工授精技術、超聲波妊娠診斷技術、母豬的發(fā)情控制技術、肉豬的直線育肥技術、飼料配合技術等有了較大發(fā)展,但工廠化養(yǎng)豬技術、凍精、凍胚技術仍處在引進消化階段
⑥在環(huán)境控制上，隨著規(guī)�；B(yǎng)豬技術的發(fā)展,設施環(huán)境控制技術、糞污凈化處理技術也開始探索研究和應用;疫病防治也逐漸轉向立體化化控制、疫苗研制開發(fā)、病毒病診斷技術的方向發(fā)展。
這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)集約化、現(xiàn)代化、標準化發(fā)展的重要時期。隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，它已成為我國農牧業(yè)的一項支柱產業(yè)。這一階段的養(yǎng)豬技術主要表現(xiàn)在
�、兖B(yǎng)豬設施現(xiàn)代化
伴隨我國養(yǎng)豬產業(yè)化的發(fā)展,一批專業(yè)化養(yǎng)豬設備企業(yè)研制開發(fā)了一些新型豬舍建筑材料、設施、設備和產品,并應用計算機輔助設計(CAD)技術裝備了工廠化豬場,實行了標準化的生產技術、流水式的生產工藝，適宜化的飼養(yǎng)環(huán)境，特別是引進開發(fā)了糞污處理設施生產生物有機復合肥、建設沼氣池等進行糞污處理和再生利用,減少了環(huán)境污染,提高了養(yǎng)豬的綜合經(jīng)濟效益
�、陴B(yǎng)豬工藝流程化
工廠化養(yǎng)豬就像工業(yè)生產一樣，以生產線的形式，實行流水作業(yè)，按照固定周期節(jié)奏(一般以一周為單位)，連續(xù)均衡地進行生產。生產過程包括了配種、懷孕、分娩、哺乳、育成和育肥等六大環(huán)節(jié)，現(xiàn)代工廠化養(yǎng)豬的生產工藝就是按照上述六個環(huán)節(jié)組成一條生產線進行流水式生產。正如工廠生產產品一樣，養(yǎng)豬場的一類豬舍就是一個生產車間，每個車間完成1～2個生產環(huán)節(jié)(或生產工序)，產品從一個車間轉移到下一個車間，從一道工序轉移到下一道工序，每一工序必須完成規(guī)定的生產工藝。這樣進行養(yǎng)豬生產，分工明確具體，設備使用熟悉，飼料利用規(guī)范，能夠達到較高的技術要求
�、垧B(yǎng)豬飼料系列化
目前全國飼料企業(yè)已達10000余家,年生產飼料產品6000多萬噸,養(yǎng)豬新型飼料研究取得了很大成就。養(yǎng)豬生產可充分按照哺乳仔豬、保育仔豬、育成豬、后備豬、空懷母豬、妊娠母豬、泌乳母豬、種公豬的生理特點、營養(yǎng)特點、生產特點生產系列化日糧。如研制開發(fā)出的代乳料、仔豬抗應激料、早期斷奶料等飼料高新技術產品顯著的提高了仔豬的成活率
�、�養(yǎng)豬育種配套化
目前我國畜牧科技工作者充分利用國內外兩類豬種基因資源,培育出了多個專門化父母本品系,性能和技術水平接近或達到國際先進水平。豬育種已轉向適應不同市場需求的專門化品系培育,并配套生產。種豬測定工作也以得到廣泛開展,集中測定繼武漢之后,在北京、廣東、四川、浙江也相繼展開;現(xiàn)場測定在大型種豬場廣泛應用,遺傳評估方案開始試行。同時隨著國際動物生物技術的迅猛發(fā)展,分子生物技術在我國豬育種方面的研究和應用也迅速展開。主要研究內容是豬的重要經(jīng)濟性狀(瘦肉率、背膘厚、肉質性狀、生長速度、產仔數(shù)等)的 QTL(數(shù)量性狀座位)定位以及主效基因和分子標記的分離、鑒定,并應用于分子標記輔助選擇(MAS)
⑤養(yǎng)豬生產體系化
隨著我國農業(yè)產業(yè)結構的調整，千家萬戶的養(yǎng)豬生產已逐漸轉向專業(yè)化、規(guī)�；⒐S化的發(fā)展方向，進而加快了養(yǎng)豬生產服務體系的不斷完善。據(jù)報道，1995-2005年間，在我國的養(yǎng)豬業(yè)總體結構中，南方地區(qū)的專業(yè)化養(yǎng)殖已占到30%～40%，北方地區(qū)的專業(yè)化養(yǎng)殖已占到20%～30%，而且已初步形成比較完善的生產服務體系，主要包括良種繁育體系，飼料生產體系，疫病防制體系，糞污處理體系，科技推廣體系。
