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肉價(jià)“漲”聲一片
3月27日，在重慶江北南橋寺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，多個(gè)肉攤前的人氣均不如以往，攤主標(biāo)示的價(jià)格卻不跌反漲：肉排17元/斤、精瘦肉17元/斤、夾子肉14元/斤……
“我都覺(jué)得價(jià)格賣得有點(diǎn)高，只是批發(fā)價(jià)漲了，我們只能跟著漲。”一位劉姓攤販稱，三月份本來(lái)是一年中豬肉的消費(fèi)淡季，價(jià)格、銷量一般會(huì)雙雙走低，今年的市場(chǎng)卻像注射了一劑強(qiáng)心針，銷量雖一如既往下跌，價(jià)格卻不降反增，精瘦肉高的每斤甚至賣到18塊，比春節(jié)前都高。
在九龍坡太慈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)銷商們報(bào)出的批發(fā)價(jià)也是芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高：豬肉排16元/斤、精瘦肉16元/斤、夾子肉13.5元/斤。價(jià)格比去年同期大幅提高，比前三個(gè)月明顯提高。
3月第三周，國(guó)家級(jí)重慶生豬交易市場(chǎng)交易信息顯示，生豬掛單58994頭，成交14559頭，其中商品豬成交14354頭，成交均價(jià)20.82元/公斤，漲4.78%；仔豬成交205頭，成交價(jià)29元/公斤，漲0.69%。市農(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心最新發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，第12周，我市肉禽蛋均價(jià)15.65元/斤，環(huán)比此前一周，總體均價(jià)上浮0.02%，毛豬零售價(jià)穩(wěn)中略漲，與上月比，總體均價(jià)上漲0.53%，仔豬零售價(jià)明顯上漲，毛豬收購(gòu)價(jià)上漲，白條豬批發(fā)價(jià)小幅上漲。
與去年同期比總體均格上漲11.56%，仔豬、豬五花肉、豬夾子肉零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、毛豬收購(gòu)價(jià)陡升，豬精瘦肉零售價(jià)大幅上漲，與全國(guó)共有品種均價(jià)比，重慶毛豬收購(gòu)價(jià)略高于全國(guó)均價(jià)，仔豬、豬肉排、豬五花肉零售價(jià)大幅低于全國(guó)均價(jià)，白條豬批發(fā)價(jià)小幅低于全國(guó)均價(jià)，豬精瘦肉零售價(jià)與全國(guó)均價(jià)持平。
此輪豬肉價(jià)格逆市上揚(yáng)，不是重慶獨(dú)有現(xiàn)象，全國(guó)都是“漲”聲一片。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，3月第三周，全國(guó)豬肉零售價(jià)每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬每公斤40.68元，同比上漲101.3%。江蘇、浙江、福建、山東和河南等省活豬價(jià)格同比漲幅超過(guò)65%，遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平。
補(bǔ)欄切忌“一窩蜂”
市農(nóng)委相關(guān)專家稱，豬肉價(jià)格事關(guān)農(nóng)民增收致富和市民的“錢(qián)袋子”，為防止“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”，國(guó)家發(fā)改委目前已發(fā)布了豬糧比黃色預(yù)警，國(guó)家有關(guān)部門(mén)也將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。
此番豬市淡季高開(kāi)，主要原因還是“豬周期”作祟，過(guò)去三年豬市持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶大規(guī)模壓縮產(chǎn)能，能繁母豬數(shù)量持續(xù)減少，農(nóng)村散養(yǎng)戶數(shù)量呈逐年下降趨勢(shì)。去年3月來(lái)，生豬價(jià)格進(jìn)入周期性上漲通道，加上今年春節(jié)前后，全國(guó)多地出現(xiàn)寒潮雨雪天氣，對(duì)仔豬生長(zhǎng)造成一定影響，造成近期豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格逆市上揚(yáng)。
不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士提醒，從全國(guó)范圍來(lái)看，豬肉持續(xù)高位，加之玉米等主要飼料價(jià)格走低，豬糧比創(chuàng)下9.13﹕1歷史高點(diǎn)，進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。后市豬肉價(jià)格也或許會(huì)持續(xù)高位運(yùn)行。從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，因此養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄一定要理性，切忌“一窩蜂”。
