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01、三葉草——誰(shuí)能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的綠色安全豬肉，誰(shuí)最終能贏得這個(gè)市場(chǎng)
今天消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)豬是一個(gè)生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品的過(guò)程，而為這些產(chǎn)品買(mǎi)單的永遠(yuǎn)是終端消費(fèi)者。企業(yè)具備再大的產(chǎn)能，再低的成本，如果不能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，那就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。今年我們看到豬價(jià)表現(xiàn)出和往年很大的差異，其中有很大原因是因?yàn)橄M(fèi)端變化引起，消費(fèi)者不僅關(guān)注豬肉價(jià)格，更加關(guān)注豬肉品質(zhì)和綠色安全，去年同期大肥豬已經(jīng)很吃香，但現(xiàn)在市場(chǎng)上牛豬，肥豬價(jià)格一直上不去。很多企業(yè)都把提高出欄體重作為增加效益的主要手段，但殊不知，消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生變化。未來(lái)，豬肉消費(fèi)有2個(gè)重要變化：口味和安全。誰(shuí)能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的綠色安全豬肉，誰(shuí)最終能贏得這個(gè)市場(chǎng)。
02、董廣林——仍有很多問(wèn)題需要解決，需要行業(yè)自身不斷的調(diào)整與競(jìng)爭(zhēng)
隨著行業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)者收入的變化，消費(fèi)需求變化的方向已經(jīng)很清晰，從有肉吃、到有安全放心的肉吃、再到有安全放心的特色風(fēng)味豬肉吃的消費(fèi)變化已經(jīng)很清晰。不過(guò)，雖然消費(fèi)需求在發(fā)生變化，但是我們現(xiàn)有的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及提供的豬肉還是以普通的工業(yè)化生產(chǎn)為主流，而至于安全的品牌豬肉及特色的風(fēng)味豬肉建設(shè)及普及還有很長(zhǎng)的路要走。也就是說(shuō)目前我們所提供的豬肉產(chǎn)品與消費(fèi)者的消費(fèi)需求還存在著諸多的問(wèn)題需要解決，這個(gè)解決需要時(shí)間，也需要行業(yè)的不斷自我調(diào)整及競(jìng)爭(zhēng)。
2、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
01、三葉草——家庭豬場(chǎng)擁有先天優(yōu)勢(shì)
今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都在談成本，但未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)一定是生豬品質(zhì)。低成本只能在今天獲得一定優(yōu)勢(shì)，而市場(chǎng)需要的高品質(zhì)。尤其是改善豬肉風(fēng)味和生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，規(guī)模化集團(tuán)并沒(méi)優(yōu)勢(shì)。比如，最近2年興起的液態(tài)飼喂和發(fā)酵飼料，在降低成本，改善豬肉品質(zhì)方面，有先天優(yōu)勢(shì)，但這些技術(shù)、新模式恰恰適合100頭--200頭母豬規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)。且家庭農(nóng)場(chǎng)從種豬、飼料、動(dòng)保到養(yǎng)豬再到屠宰加工，整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈通過(guò)分工有效協(xié)作，共同為消費(fèi)者生產(chǎn)健康的豬肉。飼料廠只需為豬場(chǎng)提供高性?xún)r(jià)比飼料，賺飼料加工費(fèi)，豬場(chǎng)養(yǎng)好豬，再到下游加工出符合消費(fèi)者需求的食品。精細(xì)化分工反而可以提高效率，把控品質(zhì)。
02、董廣林——成本競(jìng)爭(zhēng)仍是主流，家庭豬場(chǎng)不占優(yōu)勢(shì)
無(wú)論是大型養(yǎng)殖企業(yè)還是家庭農(nóng)場(chǎng)乃至散養(yǎng)戶(hù)，未來(lái)拼的一定是綜合實(shí)力和對(duì)于消費(fèi)者需求的滿(mǎn)足度而存活，并不是規(guī)模。目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，成本競(jìng)爭(zhēng)是大部分豬場(chǎng)的主流，成本致勝還是目前養(yǎng)豬企業(yè)的主流競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)論是大型豬場(chǎng)、家庭農(nóng)場(chǎng)還是散養(yǎng)戶(hù)，成本致勝是其是否出局的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。
當(dāng)然，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，大豬場(chǎng)有大豬場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，小豬場(chǎng)有小豬場(chǎng)的靈活。問(wèn)題是看誰(shuí)能把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，進(jìn)而在成本上有所建樹(shù)，進(jìn)而形成其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
但是縱觀基層的很多中小家庭農(nóng)場(chǎng)，真正具備這種競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的不多，而且很多中小豬場(chǎng)的老板還患上了許多大型豬場(chǎng)的病，這個(gè)才是最致命的東西。
3、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)?
01、三葉草——家庭豬場(chǎng)才是未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)
從土地成本上來(lái)說(shuō)：今天，養(yǎng)豬最難解決的問(wèn)題就是土地問(wèn)題，規(guī)�；瘓F(tuán)首先要拿到地，還要解決后期的糞污消化問(wèn)題。而每畝農(nóng)田上可消化的豬糞是有限的。按照每畝耕地消化10頭商品豬糞污，10萬(wàn)頭豬場(chǎng)至少要有10000畝地去承載。而年出欄量在1000頭到2000頭的家庭豬場(chǎng)，只需要周?chē)?00畝耕地即可承載。
從采購(gòu)成本上來(lái)說(shuō)：今天整個(gè)飼料、動(dòng)保企業(yè)的銷(xiāo)售模式正在發(fā)生快速變化，尤其是網(wǎng)購(gòu)的興起，更是直接降低家庭豬場(chǎng)的采購(gòu)成本。加上家庭豬場(chǎng)本身就具有的人力成本優(yōu)勢(shì)、土地環(huán)保優(yōu)勢(shì)，家庭豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本可以做到更低。
從經(jīng)營(yíng)管理上來(lái)說(shuō)：家庭豬場(chǎng)的自主經(jīng)營(yíng)意識(shí)，責(zé)任心和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于規(guī)模豬場(chǎng)、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。
綜上，那些愛(ài)學(xué)習(xí)，會(huì)算賬的家庭豬場(chǎng)，才是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)真正未來(lái)!
02、董廣林——中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)是有標(biāo)準(zhǔn)的
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)是不是家庭農(nóng)場(chǎng)主導(dǎo)，是有標(biāo)準(zhǔn)的。而這種標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題。
那就是能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中通過(guò)不同消費(fèi)者的需求滿(mǎn)足能活下來(lái)且走下去的豬場(chǎng)，無(wú)論是資本致勝還是成本致勝、亦或者是品牌還是高溢價(jià)致勝，首先能活著才是基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)。
如果你的豬場(chǎng)被拆了、如果你的豬場(chǎng)經(jīng)常虧損............你還有什么資格談未來(lái)。所以，雖然實(shí)話難聽(tīng)，但是有些東西還是理智點(diǎn)好。有些聽(tīng)著比較爽的話，聽(tīng)聽(tīng)也就算了，具備點(diǎn)危機(jī)意識(shí)及理性的認(rèn)知，或許對(duì)于自己能否生存下來(lái)并發(fā)展下去也是一種必要的能力。
養(yǎng)豬是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、低回報(bào)的行業(yè)，一步走錯(cuò)，或許就是悲劇的開(kāi)始。無(wú)論行業(yè)發(fā)展未來(lái)發(fā)展到那個(gè)階段，機(jī)會(huì)一定屬于那些真正有實(shí)力且又務(wù)實(shí)并能做出有價(jià)值結(jié)果的人。故而，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)雖然充滿(mǎn)著未知和變數(shù)，但是一定屬于那些真正有實(shí)力緊跟變化去不斷適應(yīng)及滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的人。
商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是只講結(jié)果而不講情懷的!
