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東莞人一天吃掉7100頭豬?解讀東莞“菜籃子工程”
自1988年提出以來，“菜籃子工程”旨在保證居民一年四季都有新鮮的肉蛋奶、蔬菜水果吃。
東莞作為人口大市、消費大市，保障“菜籃子”價穩(wěn)量足是全市民生大計的重要工作。近日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關負責人走進“陽光熱線”直播室，詳細解讀東莞“菜籃子”特點和保障措施。
2020年全市日均消費生豬7100頭
數(shù)據(jù)顯示，2020年東莞全市日均消費生豬7100頭;蔬菜約5500噸;水產(chǎn)品685噸;家禽約30萬羽。
因本地生產(chǎn)面積少，多數(shù)“菜籃子”產(chǎn)品以市外調(diào)入供應為主，主要包括省內(nèi)韶關、清遠、茂名等市以及湖南、江西、云南等外省地區(qū)。其中蔬菜外市供應量占80%;生豬基本靠市外調(diào)入供應;水產(chǎn)品約80%來自省內(nèi)及省外產(chǎn)地。
非本地供應，如何保障渠道通、數(shù)量足、價格穩(wěn)?
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關負責人介紹，通過穩(wěn)定“菜籃子”產(chǎn)品供應渠道，完善市場流通，抓好本地生產(chǎn)，落實市場監(jiān)測預警等舉措，保障了全市生豬、蔬菜等主要農(nóng)產(chǎn)品貨源穩(wěn)定、供應充足，在疫情防控常態(tài)化背景下，也能很好地滿足市民群眾對“菜籃子”產(chǎn)品的消費需求，沒有出現(xiàn)供不應求的情況。
保障一：穩(wěn)定貨源渠道
近年來，東莞通過發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)優(yōu)勢，有效穩(wěn)定了來莞農(nóng)產(chǎn)品貨源渠道。
蔬菜供應方面，東莞市有富民農(nóng)批市場、潤豐市場2個蔬菜銷售量大、輻射面廣的大型批發(fā)市場，分別有經(jīng)營戶254個和308個，日均到貨蔬菜1.18萬噸。這個數(shù)目遠超過東莞市日均5500噸的需求量，同時也能馳援珠三角周邊城市和香港地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應。
生豬供應方面，東莞市采購生豬數(shù)量較大的十多個供應商，與市外近40個生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建立較穩(wěn)定的供銷關系。
同時，市15家生豬定點屠宰企業(yè)與省外符合調(diào)運范圍和條件的1050家生豬養(yǎng)殖場，實行“點對點”調(diào)運生豬。還通過協(xié)議積極發(fā)動韶關等幫扶地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品調(diào)入供莞。
保障二：建立生產(chǎn)基地
據(jù)介紹，通過發(fā)動東莞市農(nóng)業(yè)企業(yè)到市外建立大型生產(chǎn)基地，以此推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供莞，是保障“菜籃子”供應的第二種方法。
目前，東莞市本地農(nóng)企在市外自建蔬菜基地40個共7.4萬畝，年產(chǎn)量38萬噸;合作共建基地149個，面積共26萬畝，年產(chǎn)量超過100萬噸。
這種生產(chǎn)基地遍布全國。比如，潤豐、全農(nóng)等農(nóng)企在寧夏建設基地生產(chǎn)寧夏菜心，潤豐也在貴州、云南、廣西建設蔬菜基地。鴻發(fā)集團等本地企業(yè)在惠州等地建立生豬養(yǎng)殖基地17家。
“上述企業(yè)與我們已建立良好的信息互通機制，并積極支持我市農(nóng)產(chǎn)品應急供應措施，可根據(jù)市場需求優(yōu)先直供東莞。”相關負責人表示。
保障三：穩(wěn)定本地生產(chǎn)
目前，東莞市有蔬菜基地6萬畝，日供應量約1000噸;魚塘7.35萬畝，日均供莞138噸;本地唯一的生豬養(yǎng)殖場平均每日出欄30多頭。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，該局主要通過挖掘生產(chǎn)潛力、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、提早做好春耕春種、穩(wěn)定原有產(chǎn)能等措施，將本地生產(chǎn)作為“菜籃子”產(chǎn)品的有效補充。
保障四：嚴格質(zhì)量檢測
保障“菜籃子”產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，一向是重中之重。一方面，東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在全省率先建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)誠信體系、實行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)散戶信息卡制度、推廣應用國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺和農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管追溯。
另一方面便是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)管。據(jù)統(tǒng)計，2020年，市鎮(zhèn)兩級檢測生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜樣本達5.43萬份、屠宰環(huán)節(jié)生豬(牛羊)及其肉品樣本44萬份，養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品樣本7221份，檢測合格率達99.96%。
保障五：加強市場預警
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，該局對農(nóng)產(chǎn)品供應情況實行“每周一報”制度，在疫情防控和今年春節(jié)期間還實行“每日一報”，監(jiān)測統(tǒng)計東莞市主要農(nóng)產(chǎn)品市場供需情況。
“我們制定了非常時期保供給應急工作預案，一旦供應出現(xiàn)緊急狀況，可以采取運輸補貼、組織應急保供、戰(zhàn)略儲備物資供應等措施，全力保障‘菜籃子’產(chǎn)品基本供應。”
去年春節(jié)期間，對外地調(diào)入東莞市屠宰消費的40多萬頭生豬，市內(nèi)實施補貼共4300多萬元。
而在今年春節(jié)，東莞發(fā)出倡議積極引導流通企業(yè)踐行社會責任，倡導經(jīng)營戶從各地組織貨源保障東莞供應。“潤豐和富民兩個批發(fā)市場約70%的經(jīng)營戶和15家生豬屠宰企業(yè)在春節(jié)期間基本正常開展業(yè)務。”相關負責人說道。
