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首先我們分析一下豬肉價格上漲的根本原因，一方面是去年底和今年春節(jié)前出現(xiàn)的豬高熱病導致生豬存欄水平大幅下降，仔豬供應不足，市場供給減少，養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，補欄進度比較緩慢，導致市場豬源供應不足，國家統(tǒng)計局數(shù)據表明，２００６年全國生豬出欄６．８１億頭，比上年同期增長３％；今年一季度，生豬出欄２．３億頭，比去年同期增長２．５％；存欄４．６７億頭，下降０．３％。根據中國飼料工業(yè)統(tǒng)計報表匯總結果，２００６年全國飼料工業(yè)總產量為１．１１億噸，處于近三年來最低，其中豬飼料同比下降５．５％。在豬肉供應減少的同時，消費卻保持快速增長，據有關部門統(tǒng)計，今年１～４月，農村居民豬肉消費同比增長１５．１％，北京市豬肉消費同比增長１０％。供需矛盾的出現(xiàn)直接引發(fā)生豬價格迅速上漲。
那么當玉米市場遭遇豬價上漲之后，會發(fā)生些什么呢？這就要轉向另一個大家關注的問題，就是作為豬飼料主要原料的玉米，當前也處于一個相當高的價位。筆者認為，豬價上漲最后作用于玉米市場將是限制當前價格的非理性上升。
首先，引起豬價上漲的另一個因素就是飼料成本的提升。今年玉米價格大幅上漲，目前吉林地區(qū)玉米價格比去年同期高２５０元／噸，這造成每頭豬的飼料成本提高了４０～５０元。現(xiàn)在支撐玉米價格的因素有兩方面：一是６～７月份的出口備貨，二是南方銷區(qū)逐漸恢復的需求。從中國玉米網前期深入銷區(qū)考察的結果來看，飼料企業(yè)的利潤其實已經十分微薄，而且市場競爭激烈，一些小廠已經停產或轉向，玉米作為豬料的主要原料，如果持續(xù)當前高價，豬飼料價格是不可能率先回落的。為了平抑豬價，國家已經宣布可能動用儲備肉，也不排除可能會出臺其他調控手段，如控制飼料原料價格等。當前玉米價格已經很高，為了保證國內市場的供應及價格穩(wěn)定，后期出口配額還能否繼續(xù)發(fā)放或已經發(fā)放的配額能否如期執(zhí)行將成未知。
其次，豬肉價格上漲的最主要原因就是存欄不足，今年生豬存欄大幅下降，補欄不及時和不積極造成飼料玉米需求明顯弱于去年同期，而豬高熱病導致種豬大量死亡，如從母豬妊娠算起，豬的繁殖飼養(yǎng)周期約需８個月的時間，而加上母豬的成長期，那么生豬市場的徹底恢復至少要一年半的時間�，F(xiàn)在正處于存欄低谷時期，飼料消費大幅減少。而南方銷區(qū)的疫情并沒有徹底控制，前一段時間廣東云浮又出現(xiàn)豬高熱病疫情，這使養(yǎng)殖戶的補欄熱情大大降低，飼料消費的下降將使玉米的消費受到影響。
最后，一路走高的豬肉價格將限制人們的消費水平。有關調查顯示，很多居民由于不堪重負開始改變消費習慣，減少豬肉消費，這將抑制后期豬肉價格的上漲空間，所以，后期飼料價格和玉米價格的上漲空間也相對有限。
綜上所述，筆者認為，當前的豬價上漲是疫情出現(xiàn)、存欄不足、生產成本幾大因素爆發(fā)的結果，主要還是供需出現(xiàn)了矛盾，而這種矛盾是短期之內無法緩和的。這就使得玉米市場一方面要面臨生豬存欄大幅下降、飼料需求減少的局面，另一方面可能成為國家調控的目標來抑制豬肉價格。而當前新麥已經開始收獲上市，部分地區(qū)小麥價格低于或持平于玉米，已經可以完全替代。這將使未來玉米價格的上漲空間受到抑制。從供應上看，北方港口庫存仍在２００萬噸以上，南方港口５月末起將陸續(xù)到貨，預計短期內國內玉米市場將保持當前價格穩(wěn)定的局面，不會出現(xiàn)太大波動，玉米價格將難與豬價“共舞”。
