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玉米面悄然漲價的背后，是玉米價格的直線飆升。今年3月起，玉米價格一路上漲，短短幾個月，從0.87元/斤漲至1元/斤的歷史高位，比去年同期上漲兩成多。作為全國玉米九大主產(chǎn)區(qū)之一的山西，與玉米相關(guān)的山西各行業(yè)在這一輪玉米上漲行情中，扮演了怎樣的角色？農(nóng)戶、糧商、養(yǎng)殖業(yè)和以玉米為原料的生產(chǎn)企業(yè)將會受到何種程度的影響？且看本報記者奔赴一線，多方采訪的調(diào)查。
喜：1 農(nóng)戶:惜糧待售
據(jù)中國玉米市場網(wǎng)監(jiān)測，6月8日,長春玉米價格為1820元/噸,折算每斤0.91元；大連為1980—1990元/噸，折算每斤0.99—0.995元；廣州為2050—2065元/噸，折算每斤1.025—1.0325元。
6月3日中午，天氣炎熱。懷仁縣李家小村種糧大戶老張剛從地里回到家，汗珠接連往下掉�？吹接浾�，他以為又來了一個收糧的：“想收我的玉茭子？不賣，不漲到1元1斤我不打算出手。”他的態(tài)度很堅定。
老張家里的兩萬多斤玉米囤放在一間下房里，裝滿玉米的編織袋滿滿地堆了一屋。“從去年冬天到現(xiàn)在，已經(jīng)有七八個糧販子來我這兒收糧，價格一直在漲，一開始是0.78元1斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到0.97元1斤了�？隙ㄟ�要漲，我要再等等。”
老張之所以態(tài)度堅定地惜糧待售，一個很重要的原因是，他有閑錢購買今年的種子、化肥、薄膜等生產(chǎn)資料。其他農(nóng)民可沒老張這么“硬氣”，所以現(xiàn)在只剩下后悔的份兒。“賣虧了！賣虧了！”說到玉米價格，應(yīng)縣北張宅的楊老漢直呼后悔。春節(jié)前，雖然手頭比較緊，但是見玉米漲價，他手里的1萬多斤玉米還是硬撐著沒出手。一個月前，玉米價格漲至0.87元1斤。見差不多已經(jīng)達到了歷史峰值，再加上今年種地的花銷還沒著落，楊老漢有點沉不住氣了。沒想到，之后，玉米價格還在繼續(xù)漲，沒幾天就漲到了0.97元1斤，而同期的小麥收購價最高也不過1.02元1斤。“損失了1000多元。”楊老漢說。
已經(jīng)售出玉米的農(nóng)民固然無計可施，庫中仍存有余糧的卻打定主意不賣。
自去年的玉米上市以來，國內(nèi)玉米價格持續(xù)攀升,尤其是今年3月中下旬至今,各地玉米價格大幅上揚。產(chǎn)銷區(qū)玉米價格在近5個月內(nèi)，每噸上漲近150—200元。而這個價格與去年同期相比，每噸漲幅達到了350元左右，漲幅接近兩成，幅度也是歷年之最。
山西作為全國九大玉米主產(chǎn)區(qū)之一，玉米的年產(chǎn)出量為680萬噸。全省各縣（市、區(qū)）都種植玉米，因此其價格不斷上揚，對我省農(nóng)民來說，無疑是一個利好消息。惜糧待售也成了玉米產(chǎn)區(qū)農(nóng)民獲取最大利益的不二選擇。
2 糧商:大量囤貨
往年，玉米的價格有起有落，一般呈現(xiàn)螺旋上升的狀態(tài)。但今年不同，玉米價格是直線上升，去年臘月，玉米價格從0.7元/斤左右起售，此后價格一路上揚，直到現(xiàn)在站上1元1斤的歷史最高點。
除了農(nóng)民，此輪玉米漲價熱潮中，同樣歡欣鼓舞的還有糧商。張師傅是懷仁縣李家小村的農(nóng)民，已連續(xù)7年設(shè)點為應(yīng)縣、懷仁各糧站代收玉米。在他看來，玉米收購有規(guī)律可循。“通常，第一輪收糧小高潮在臘月，辦年貨、買衣服，農(nóng)民正需要錢，加上玉米水分較大，這時的玉米價格最低。第二個小高潮是開春前后，農(nóng)民需要錢買種子、地膜、化肥等生產(chǎn)資料。如果這個時候還不賣，那就是在等漲價，一般情況下，每年的四五月會出現(xiàn)最后一個賣糧小高潮，因為隨著氣溫不斷上升，農(nóng)民家糧倉的保存條件有限，玉米很容易生蟲，影響質(zhì)量，農(nóng)民就會將玉米盡快出手。”
張師傅的說法，在應(yīng)縣的兵子那里得到了證實。兵子養(yǎng)了一輛農(nóng)用運輸車，農(nóng)忙時種地，農(nóng)閑時收糧。他說，農(nóng)戶出手玉米一般有兩個流向，一是被養(yǎng)殖戶收購，進入養(yǎng)殖場充當飼料；再就是進入糧站，然后轉(zhuǎn)銷到外地，或面粉廠、淀粉廠、酒精廠等玉米加工企業(yè)。進入糧站的玉米約占收購總量的七成以上。
同時，玉米從農(nóng)戶手中轉(zhuǎn)出的過程，也是一個不斷加價的過程。在糧食代收點，玉米價格每斤會加價0.5—0.7分錢，再賣給中間商；中間商負責運輸?shù)郊Z站，玉米價格每斤會加價3—4分錢；糧站再售出時，同樣會加價，一般會按照售出量的大小決定，售出越多，每斤加價越少。
在產(chǎn)糧大縣應(yīng)縣，記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，獲得了幾位糧商的聯(lián)系方式，隨后以想要賣糧為由，與其交談。其中的一位糧商稱，自己從0.78元/斤開始收購糧食，到目前為止，手中的糧食已有1000多萬公斤。記者開出了“1.05元1斤”的高價，這位糧商卻干脆地回答：“不賣”，因為“價格還要漲”。另一位糧商也表示“不能賣”，但不是嫌價格低，“我是替上家收糧，收夠數(shù)量后整體出售。”
憂：1 養(yǎng)殖場：賠錢硬撐
以往，玉米價格便宜時，飼料價格也便宜，飼養(yǎng)成本較低。玉米價格上漲后，飼養(yǎng)成本整體上漲30%左右。
在玉米價格一路飆升的情況下，養(yǎng)殖業(yè)已被壓得喘不過氣來。山西益生養(yǎng)殖場就深受其害。6月4日，記者來到這家養(yǎng)殖場，豬圈里的豬已不足百頭，大半個圈棚都空蕩蕩的。場內(nèi)存放的十幾萬公斤玉米，“也維持不了多久。”養(yǎng)殖場場主楊守國說。
楊守國稱，這里規(guī)模最大時養(yǎng)著300多頭生豬。“如果玉米價格繼續(xù)漲，我只能盡早把豬處理掉，要不就賠死了。”楊守國算了這樣一筆賬，購一只豬仔200元，養(yǎng)一頭豬需要玉米600斤，按1元1斤算，共需600元；飼料1.5袋，每袋350元，共525元；再加上藥費、飼養(yǎng)費等，一頭豬從存欄到出欄的費用平均不低于1300元。生豬出欄時，一般為200多斤，按毛重5元/斤算，一頭豬才能賣1000元。也就是說，平均每頭豬賠錢300元。
在生豬飼料原料成本中，玉米約占60%。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，截至今年5月19日，豬糧比已經(jīng)連續(xù)15周在6：1的盈虧點之下運行，連續(xù)11周在5.5：1的黃色警戒線之下運行，并且一度突破了5：1的紅色警戒線。
