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我們中國(guó)豬飼料的發(fā)展趨勢(shì)，我們認(rèn)為我們研判未來(lái)的趨勢(shì)更多的一個(gè)是結(jié)合世界上各個(gè)國(guó)家，成熟發(fā)達(dá)的國(guó)家他們所走過(guò)的路，以及我們中國(guó)自身的特點(diǎn)，我們得出一些基本判斷。因?yàn)槲覀冞@個(gè)豬飼料展望的話更多的是跟著養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化而變化的，所以現(xiàn)在的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)都在趨向于規(guī)模化，養(yǎng)豬的效率也是在不斷提高的，未來(lái)專業(yè)的人去做專業(yè)的事，另外，咱們中國(guó)的原材料整個(gè)人多地少，整體上僅僅靠國(guó)內(nèi)平衡是有困難的，不管你是買(mǎi)大豆也好，買(mǎi)糖也好、油也好，買(mǎi)玉米也好，反正咱們中國(guó)人多地少，這是客觀事實(shí)在這里，最終我們覺(jué)得在全球去平衡這個(gè)原料應(yīng)該是自然而然會(huì)發(fā)生的事情。另外，我們這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到今天，行業(yè)的整合速度在加快。
未來(lái)的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，我們認(rèn)為未來(lái)中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)可能會(huì)兩極化，一個(gè)是公司制，以大公司主導(dǎo)的一個(gè)情況，大公司有財(cái)力，像美國(guó)一樣的，大公司斯密斯菲爾德他們自己大規(guī)模的養(yǎng)母豬，把肉豬留給農(nóng)戶在田間進(jìn)行養(yǎng)殖，這個(gè)我認(rèn)為未來(lái)十年可能有40%左右的占比。但是我覺(jué)得還有一部分，60%我個(gè)人覺(jué)得以家庭為單元的這種社會(huì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)是最有效率的，最認(rèn)真負(fù)責(zé)的。相反來(lái)說(shuō)一些介于這兩者之間的，我估計(jì)以后它又不像大公司一樣有雄厚的勢(shì)力和資金，它的管理又不倫不類，所以我認(rèn)為未來(lái)的養(yǎng)殖應(yīng)該是兩極化，但是大頭還是以家庭養(yǎng)殖為主。我覺(jué)得中國(guó)人吃肉60%還得靠咱們家庭豬場(chǎng)。
中國(guó)的養(yǎng)豬水平現(xiàn)在一頭母豬一年貢獻(xiàn)13、14頭，咱們現(xiàn)在官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)5000萬(wàn)頭母豬，平均每頭母豬貢獻(xiàn)13-14頭。我覺(jué)得現(xiàn)在要解決這個(gè)養(yǎng)殖效率的問(wèn)題應(yīng)該不是那么困難的問(wèn)題，現(xiàn)在各個(gè)地方都在對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行整頓，很多的地方現(xiàn)在是禁養(yǎng)，原來(lái)是你想發(fā)展多少就發(fā)展多少，現(xiàn)在各個(gè)地方在城市周邊、水源邊上，很多的地方政府現(xiàn)在實(shí)行禁養(yǎng)，像嘉興去年發(fā)生黃埔將死豬事件，聽(tīng)說(shuō)嘉興想用三年干掉80%，700萬(wàn)頭豬，可能未來(lái)就留140萬(wàn)頭。原來(lái)你想建豬欄想建就建，現(xiàn)在不允許你建，現(xiàn)在的門(mén)檻極大的提高了。未來(lái)中國(guó)我覺(jué)得有幾年時(shí)間是比較好的養(yǎng)豬盈利期，因?yàn)榭偭繎?yīng)該會(huì)減少，咱們的母豬會(huì)減少，但是現(xiàn)在的肉豬，為什么每頭母豬貢獻(xiàn)那么少，國(guó)外是我們一倍的水平，美國(guó)每頭母豬可以做到23頭肉豬，丹麥可以做到26、28頭，所以我們的潛力很大。
根本的出路，我覺(jué)得一個(gè)是我們的養(yǎng)殖理念不是很好，因?yàn)榇蠹椰F(xiàn)在追求數(shù)量，沒(méi)有追求養(yǎng)殖的效率，理念方面大家是不夠的。第二個(gè)，咱們的硬件設(shè)施是非常差的，其實(shí)這個(gè)母豬你只要把標(biāo)準(zhǔn)化一下，有高床、有保溫，冬天不冷夏天不熱，你把硬件改一改，一個(gè)母豬一年多兩三頭，很簡(jiǎn)單，但是咱們更多的是追求數(shù)量，沒(méi)有追求質(zhì)量。還有一個(gè)是咱們的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，咱們的母豬肉豬養(yǎng)不好，跟咱們飼料是息息相關(guān)的，比如說(shuō)母豬，母豬為什么四項(xiàng)指標(biāo)非常高。四項(xiàng)指標(biāo)，我們?cè)诿绹?guó)看到0.8以下，但是我們?cè)谙旅嬲{(diào)研的是3，甚至有5，平均水平是3以上。每胎3頭以上，甚至高的一胎里面6、7頭死胎。我們把豬的營(yíng)養(yǎng)稍微做好一點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在大家很多人對(duì)母豬是不重視的，像霉菌毒素對(duì)母豬的危害非常大，大家對(duì)這個(gè)不重視，沒(méi)有檢驗(yàn)手段，也沒(méi)有規(guī)避的方法，我覺(jué)得從我們來(lái)講解決好硬件，解決好營(yíng)養(yǎng)，我們中國(guó)母豬平均達(dá)到20頭是很簡(jiǎn)單的事情。
你看世界各國(guó)，我們中國(guó)在保育期死亡率是非常高的，大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健方面做的不夠，特別是很多方面犯低級(jí)錯(cuò)誤，凍死了，我們南方有的時(shí)候濕度很高，看起來(lái)溫度不是太低，8度，但是非常潮濕，比北方的零下8度還難過(guò)。像北方高寒地方這些地方是非常難過(guò)的，我們主要是把營(yíng)養(yǎng)和硬件稍微改一改就能夠大幅度提高水平。未來(lái)針對(duì)像中國(guó)少養(yǎng)一頭母豬，把每一頭母豬質(zhì)量控制好，產(chǎn)量控制好，主要把硬件、軟件和營(yíng)養(yǎng)改善一下，我覺(jué)得這個(gè)目標(biāo)不會(huì)太難。
下面我想講一下專業(yè)的人做專業(yè)的事，右邊這個(gè)小孩一只手抓一條魚(yú)，他只能抓兩條小魚(yú)，如果像左邊這個(gè)老外，兩只手抱一條大魚(yú)。你做飼料你懂什么，你有沒(méi)有資金優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)、采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、調(diào)制加工的優(yōu)勢(shì)，人工效率，你老板在那里還好，你一轉(zhuǎn)身，這個(gè)員工隨便給你絆一下，你不知道他有沒(méi)有給加一點(diǎn)添加劑。像我們大飼料廠的這些產(chǎn)品，同樣的小豬料，一包料可以達(dá)到差價(jià)，我們大企業(yè)規(guī)范的產(chǎn)品一包料有的時(shí)候可以比別人多長(zhǎng)15斤，正常的6-9斤是比比皆是，隨機(jī)一抽都有6-9斤，同樣80斤飼料，你們是不敢想象的，為什么會(huì)差那么遠(yuǎn)。真正我們制配料是良莠不齊，當(dāng)然也有好的，但是絕大部分不是好的，因?yàn)樗麄兲粚I(yè)的。特別是我們中國(guó)，你才一百多頭母豬還在那里配配配，你有什么優(yōu)勢(shì)?你什么優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有。
當(dāng)然這個(gè)一方面是豬場(chǎng)本身，另一方面來(lái)看我們飼料廠也要檢討，我們商品飼料廠原來(lái)大家技術(shù)也沒(méi)有升級(jí)到今天這個(gè)地步，原來(lái)管理也沒(méi)有到今天這個(gè)地步，原來(lái)規(guī)模也沒(méi)有到，更主要原來(lái)我們心態(tài)，大家都希望賺錢(qián)，以前我們所有的飼料廠應(yīng)該來(lái)說(shuō)，以前反正競(jìng)爭(zhēng)也不激烈，反正能賺錢(qián)就多賺一點(diǎn)，所以我們這些商品飼料廠也沒(méi)有贏得養(yǎng)豬廠老板的信任，可能我們自己也是賺了不該賺的錢(qián)，這個(gè)是我們飼料廠本身要去檢討的。后來(lái)我到澳洲、巴西、美國(guó)，美國(guó)現(xiàn)在就是110塊錢(qián)加工費(fèi)，現(xiàn)在大概是17美元，豬場(chǎng)是豬場(chǎng)，飼料廠是飼料廠，飼料廠是代加工的工作。澳洲132塊加工費(fèi)，美國(guó)是17美元，我覺(jué)得這種方法是比較對(duì)的，各做各的事，我們飼料廠心不要那么黑，公平的價(jià)格幫助養(yǎng)殖場(chǎng)，心甘情愿的做他們的加工廠。現(xiàn)在發(fā)生了很可喜的變化，前幾個(gè)月我到江蘇嘉華，我參觀了一個(gè)種豬廠，12000頭母豬，理論上一年要用到6-7萬(wàn)噸飼料，但是這個(gè)老板說(shuō)我不建飼料廠，我就到你們這些好的飼料廠代加工，6、7萬(wàn)噸飼料他說(shuō)你們哪家好我就讓哪家代加工，這個(gè)理念我認(rèn)為是未來(lái)的趨勢(shì)。
呂明斌博士說(shuō)了，其實(shí)霉菌毒素尤其對(duì)母豬的毒害非常大，比如說(shuō)篩上物，就是玉米芯、麻繩一些東西，這個(gè)里面的嘔吐毒素，和上面350、370比，下面有1%左右的雜質(zhì)，這個(gè)里面的霉菌毒素非常高，所以無(wú)論如何所有做豬飼料的企業(yè)把這個(gè)1%干掉，你們寧可加10塊錢(qián)，你賣(mài)一個(gè)好品質(zhì)。特別是破碎的玉米，表面上看起來(lái)是好的，破碎玉米以后，往往經(jīng)常發(fā)熱的就是破碎玉米，在美國(guó)過(guò)來(lái)經(jīng)過(guò)多次絆倒，這個(gè)份集中在一起，特別容易發(fā)霉發(fā)酸，脂肪酸很快就超過(guò)70%，它的脂肪已經(jīng)變質(zhì)了，所以對(duì)這個(gè)原料應(yīng)該要處理，這個(gè)豬場(chǎng)往往是不注意的，很多原料是看不到。我們?cè)趶V西買(mǎi)了一個(gè)玉米，看起來(lái)非常漂亮，但是黃曲霉測(cè)一下非常嚇人，超了幾十倍，所以你看廣西很多人得肝癌，就是黃曲霉造成的，非常可怕。
另外豬場(chǎng)未來(lái)我們可能更多的規(guī)模化以后可能會(huì)散裝，包括我們很多企業(yè)已經(jīng)大量的使用了散裝，未來(lái)的豬場(chǎng)隨著適度的規(guī)�；院螅⒀b料都是一種趨勢(shì)。我們做飼料這個(gè)行業(yè)，豬場(chǎng)本身適度規(guī)模化，然后大家分工，我們做好飼料，他們養(yǎng)好豬，千萬(wàn)不要兩只手一只手抓一條小魚(yú)，而是兩只手抱一條大魚(yú)。我們把成本控制住，把品質(zhì)做好，最終很有競(jìng)爭(zhēng)力的幫豬場(chǎng)做好代加工。
第四個(gè)問(wèn)題，韓部長(zhǎng)也指出中國(guó)的口糧，現(xiàn)在自給率在98%，他認(rèn)為未來(lái)我們玉米的自給率在80%左右，去年我們中國(guó)2.11億噸玉米，理論上應(yīng)該有三四千萬(wàn)噸的進(jìn)口規(guī)模。當(dāng)然我們相信，最終長(zhǎng)久來(lái)說(shuō)中國(guó)玉米不得不進(jìn)口，無(wú)非是早一年晚一年的問(wèn)題。像咱們的大豆，去年5838萬(wàn)噸，今年可能過(guò)6000萬(wàn)噸，所以玉米我們覺(jué)得反正最終遲早還是應(yīng)該幾千萬(wàn)噸之內(nèi)的規(guī)模是可以想象的。另外我們這個(gè)行業(yè)這幾年整合的速度在加快，我們飼料行業(yè)本身在加快，中國(guó)前十位的飼料企業(yè)現(xiàn)在占到5490萬(wàn)噸，而且未來(lái)五年這個(gè)速度我相信會(huì)更快，因?yàn)楝F(xiàn)在整個(gè)游戲規(guī)則變了，現(xiàn)在很多小企業(yè)生存狀況非常糟糕，它資金缺乏、人才缺乏、技術(shù)缺乏，設(shè)備現(xiàn)在又在轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在有些企業(yè)進(jìn)退兩難，比如說(shuō)設(shè)備的生產(chǎn)許可有一個(gè)規(guī)范，要求達(dá)到十萬(wàn)噸，有些企業(yè)很矛盾，你投還是不投，你現(xiàn)在這個(gè)設(shè)備要投就是要投一千多萬(wàn)，一千多萬(wàn)你投下去，有些人可能沒(méi)錢(qián)，有些人有錢(qián)他不太敢投，你真正做生產(chǎn)十噸的小飼料廠未來(lái)也未必有競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)在的企業(yè)三十萬(wàn)噸、五十萬(wàn)噸規(guī)模是一個(gè)常態(tài)，你十萬(wàn)噸的工廠就算投了，你這個(gè)結(jié)局肯定還是不好，所以未來(lái)五年一定會(huì)大洗牌。好的大企業(yè)整合的速度還會(huì)更快，所以現(xiàn)在飼料本身從量的增長(zhǎng)向質(zhì)量方面轉(zhuǎn)變，由粗放雜亂向精細(xì)化專業(yè)化方向發(fā)展，由分段經(jīng)營(yíng)向模式飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，原來(lái)資源浪費(fèi)，現(xiàn)在高效利用成本。
現(xiàn)在在產(chǎn)區(qū)的飼料廠和銷(xiāo)區(qū)的飼料廠是有區(qū)別的，東北、華北咱們自己有小麥，這個(gè)運(yùn)行的模式有區(qū)別，在南方銷(xiāo)區(qū)設(shè)計(jì)的工廠規(guī)模、管理模式、采購(gòu)模式都有很大的差別，像越南，外國(guó)的大企業(yè)在越南做的挺好，越南國(guó)內(nèi)的小企業(yè)很少，都是幾家大的外國(guó)企業(yè)在做。如果我們國(guó)內(nèi)很多原料，小麥、大麥、高粱甚至進(jìn)口玉米，如果一旦切換成進(jìn)口模式，我們國(guó)內(nèi)的飼料布局，就像當(dāng)年大豆一樣，當(dāng)年我們成千上萬(wàn)家小的處理幾十萬(wàn)噸，后來(lái)跨國(guó)企業(yè)一進(jìn)來(lái)，在沿海日處理一萬(wàn)噸出現(xiàn)了，原來(lái)國(guó)內(nèi)一些小的油廠基本上全部淘汰了，所以我認(rèn)為飼料業(yè)在一定程度上也會(huì)出現(xiàn)這種變化，所以進(jìn)口模式一定情況下也值得我們關(guān)注。
