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原本每公斤賣28元的豬瘦肉降到了每公斤21.6元！市民近段時間逛超市、菜市場買豬肉時驚喜地發(fā)現(xiàn)，瘦肉等豬肉類產(chǎn)品每公斤零售價均便宜了6元不等。價格便宜下來了是好事，但也引發(fā)了市民的疑問：肉價走低是什么原因，能不能繼續(xù)走低？記者在采訪過程中還發(fā)現(xiàn)了一個令市民鼓舞的信息：在豬肉降價的影響下，一些蛋類產(chǎn)品價格也隨著調(diào)低。
目前南寧豬肉零售價如何？
豬肉零售價格紛紛“跳水”
兩日來，記者走訪了南城百貨、華聯(lián)、沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，半肥瘦豬肉價格零售均在每公斤16.76元左右，瘦肉零售價格為每公斤21.6元左右，五花肉零售價格為每公斤19.16元。
昨晚，在北湖菜市場，半肥瘦豬肉為每公斤16元，瘦肉為每公斤24元，五花肉每公斤19元。?東六組農(nóng)貿(mào)市場半肥瘦豬肉零售為每公斤20元，瘦肉零售為每公斤28元，五花肉零售為每公斤22元；在有些市場，雖然豬肉零售價格開價稍高，但市民還可以通過“砍價”再便宜些。
而就在一個月前，超市、農(nóng)貿(mào)市場上的豬瘦肉零售價格仍高達每公斤28元。如今，同樣的豬瘦肉，超市售價已降至每公斤21.6元，便宜了6.4元。
高肉價是怎么降下來的？
四大超市成為降價“領(lǐng)頭羊”
豬肉零售價格回落，對老百姓來說可是一件大喜事。那么，從去年一直維系至今年10月初的高肉價是怎么降下來的呢？記者就此采訪了南寧肉聯(lián)廠、南寧市物價部門及經(jīng)濟學專家，他們從目前生豬供求情況、有關(guān)部門對價格的監(jiān)控、透明化，市場經(jīng)濟的調(diào)節(jié)進行分析，認為豬肉零售價格下降是正常的。
南寧利客隆、南城百貨、華聯(lián)、沃爾瑪四大超市率先調(diào)低豬肉零售價格，以此攻破了市場上豬肉價格居高不下的堡壘。南寧市物價部門認為，這是近期豬肉零售價格下降的首要原因。
10月8日，南寧市物價局召集利客隆、南城百貨、華聯(lián)、沃爾瑪四大超市負責人，召開豬肉價格政策告誡會。
物價部門介紹，目前，南寧生豬收購價和批發(fā)價回落速度明顯快于零售價格，8月份已基本恢復到去年同期水平，9、10月份價格繼續(xù)回落。10月8日，南寧邊豬批發(fā)價為16.3元/公斤，去年同期是17.65元/公斤，比去年同期下降7.6%。但農(nóng)貿(mào)市場上瘦肉零售價格為28元/公斤，仍高于去年同期24元/公斤的價格。
為此，物價部門要求，四大超市要帶頭下降豬肉價格，帶動農(nóng)貿(mào)市場乃至全市豬肉市場價格有明顯的回落，讓利于民。
四大超市有關(guān)負責人當即表示愿意擔當起社會責任，把瘦肉價格降至26元/公斤以下。目前超市已經(jīng)起到“領(lǐng)頭羊”作用，價格相對穩(wěn)定。
豬肉零售批發(fā)價格透明化
一些細心的市民會發(fā)現(xiàn)，10月中旬開始，南寧市物價部門會隔一段時間在媒體上公布南寧市主要的超市及菜市場蔬菜、豬肉的批發(fā)和零售價格，以此讓市民做到購買肉類產(chǎn)品時做到心中有數(shù)。價格透明、公開了，市民更方便“砍價”。
南寧肉聯(lián)廠屠宰分廠的一負責人分析認為，豬肉零售、批發(fā)價格透明化，是促使目前豬肉零售價格有所下降的另外一個原因。
昨日中午，記者在北湖菜市看到，在一家肉攤前，一位老大媽問攤主：“五花肉一斤賣10元，不能再少了？”她接著說：“報紙上說，超市才賣9元錢一斤了，你還賣這么貴�！闭f完轉(zhuǎn)身欲走。見到這架勢，攤主做出了讓步：“9元就9元了，賣給你�！�
“目前豬肉價格都在降，市民買肉砍價很‘犀利�！痹诒焙耸匈u肉的李老板告訴記者，這兩天來買肉的市民直接拿超市的肉價來砍價，而且非要砍到與超市價格相當，甚至更便宜。
養(yǎng)殖量增加生豬供應量足
“當前生豬供應量足，能滿足市民日常需要。”廣西民族大學商學院院長韋復生教授說，這一市場經(jīng)濟因素也是促使豬肉零售價格下降的原因之一。
韋復生教授從市場規(guī)律的變化分析認為，一段時間以來，在國家的宏觀調(diào)控下，生豬的供求量足了，市場經(jīng)濟調(diào)節(jié)下供給關(guān)系能滿足需求關(guān)系。在供給甚至還有剩余的情況下，豬肉降格是必然結(jié)果。
他表示，現(xiàn)在養(yǎng)豬的人比較多，完全是市場規(guī)律、市場經(jīng)濟杠桿調(diào)節(jié)的結(jié)果。
肉價會不會繼續(xù)走低？
是否走低還要看生豬供求量
豬肉零售價格下降了，但與去年抬高售價前的價格相比，仍有一定的距離。豬肉價格能不能繼續(xù)走低，成為市民關(guān)注的熱點。對此，韋復生教授認為：“價格現(xiàn)在在平穩(wěn)回落，但能否繼續(xù)走低，主要還要看以后的生豬供給是否穩(wěn)定�！�
據(jù)國家統(tǒng)計局南寧調(diào)查隊監(jiān)測，9月份，南寧市豬肉收購價格和批發(fā)價格已經(jīng)明顯回落，目前已經(jīng)回落到去年同期水平。9月27日，南寧市邊豬批發(fā)價格為12.6元/公斤，去年同期是14元/公斤。
南寧肉聯(lián)廠屠宰分廠一負責人介紹，從10月初至昨日，屠宰分廠每天屠宰的生豬頭數(shù)為1100頭左右，與去年同期相比不相上下，主要供給華聯(lián)、南城百貨、沃爾瑪?shù)纫恍┏泻筒耸袌�。江南肉類加工廠每天也屠宰800頭左右供給市場，加上另外5至6個小廠屠宰生豬的數(shù)量，屠宰生豬的數(shù)量可以滿足南寧市民的需要。
記者了解到，其實早在去年4月份豬肉漲價以來，政府就出臺了很多政策平抑豬肉價格，如對能繁殖的母豬每頭補貼100元等，為能繁殖母豬每頭保險金額定為1000元，其中60元的保險費政府就負擔了48元。同時，還制定了疫病防疫補貼、高致病性豬藍耳病的強制撲殺補貼等。經(jīng)過這些一系列措施，到今年1―8月份，南寧市區(qū)生豬進屠宰點累計已經(jīng)達到66.32萬頭，比去年同期增加了8.54萬頭。
肉價降低對市場有何影響？
蛋類產(chǎn)品開始跟著調(diào)低價格
豬肉價格的下調(diào)，在市場上也產(chǎn)生了連鎖反應。這兩天，此前緊跟豬肉價格上漲的雞蛋等副食品價格也開始下調(diào)，這對市民無疑是一個利好信息。記者在走訪市場時了解到，每斤雞蛋的價格降了1元左右。
記者昨晚在北湖菜市獲悉，9月份以來，紅皮雞蛋零售價格一度漲至每公斤8.8元。從26日至現(xiàn)在，紅皮雞蛋零售價格降為每公斤7.8元，每公斤便宜了1元。而在長湖金湖路口南城百貨超市，紅皮雞蛋每公斤7.9元，白皮雞蛋每公斤8.1元。
對這一降價連鎖反應，韋復生教授分析認為，從市場價格信息看，雞蛋價格上漲完全是跟風豬肉價格上漲�，F(xiàn)在豬肉價格一出現(xiàn)拐點，雞蛋價格立即跟進。豬肉和雞蛋是互補關(guān)系，豬肉便宜好賣了，刺激了雞蛋價格，如果雞蛋不降低價格將賣不出去。
那么，豬肉降價是否也會引發(fā)海鮮等一些生活補充類食品的降價？韋復生教授認為不會。他表示，海鮮和豬肉是替代關(guān)系。相對豬肉來說，海鮮是“奢侈品”，市民不一定每一餐都要吃，其價格只受供求關(guān)系、市場規(guī)律直接影響。（記者高宇峰實習生郝文擎）
