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隨著生豬價(jià)格的大幅下跌，每公斤生豬的售價(jià)在11元左右，養(yǎng)豬戶都在大叫養(yǎng)豬賠錢。而市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格，卻維持在每公斤18元左右，說(shuō)到底，肉價(jià)并不便宜。這中間的差價(jià)被誰(shuí)賺走了？記者連日走訪，試圖為消費(fèi)者解開(kāi)豬肉價(jià)格之謎。
生豬價(jià)格跌去四成
市物價(jià)局的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，濟(jì)南市豬肉、生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)7個(gè)月下跌。目前市場(chǎng)上生豬價(jià)格每公斤只有11元左右，豬肉價(jià)格每公斤18元左右。超市里的豬肉價(jià)格稍高些，每公斤在22元左右。不過(guò)目前的肉價(jià)仍比今年上半年高峰時(shí)跌去四成。
分解豬市價(jià)格鏈
七里堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位豬肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶告訴記者，一頭生豬的出肉率在75%左右，即一頭100公斤的生豬可以屠宰出75公斤豬肉，肉的成本價(jià)為13.8元/公斤，加上運(yùn)費(fèi)差不多是14元/公斤。剩下的就是屠宰環(huán)節(jié)中的各種費(fèi)用，屠宰之后，一般每公斤加價(jià)5%左右批發(fā)。
這位業(yè)戶的觀點(diǎn)，與物價(jià)部門不久前對(duì)生豬產(chǎn)銷的成本做的調(diào)查結(jié)果大體吻合。
七里堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息中心孫先生告訴記者，目前七里堡市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)平均在16元-18元/公斤。
中間商抬高肉價(jià)？
養(yǎng)豬戶喊虧錢，市場(chǎng)肉價(jià)也并未回到從前，那么，誰(shuí)在中間賺了錢？
記者在七里堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)，豬肉經(jīng)營(yíng)者們一個(gè)個(gè)也叫苦不迭。現(xiàn)在肉價(jià)高了，市民們?nèi)獬缘蒙倭�，往年一天能賣三四頭豬，現(xiàn)在只能賣兩頭豬。每天忙活，賺的真是辛苦錢。
市物價(jià)局有關(guān)人士分析，在生豬價(jià)格處于高位的時(shí)候，政府對(duì)豬肉價(jià)格控制得比較嚴(yán)，這使得中間商的利潤(rùn)空間受到擠壓，現(xiàn)在生豬價(jià)格降下來(lái)了，中間商肯定會(huì)借機(jī)多賺一點(diǎn)兒。
肉價(jià)或?qū)⒎磸棧?/STRONG>
目前生豬價(jià)格持續(xù)下跌，已引起山東省主管部門的高度關(guān)注。省生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)的一份報(bào)告稱，在全國(guó)范圍內(nèi)，與去年同期相比，生豬存欄增加15%-20%，而繁殖母豬則增加了20%-30%。繁殖母豬的存欄量決定著下一階段的生豬出欄量。
說(shuō)起豬肉和生豬價(jià)格的持續(xù)下跌，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為主因有三個(gè)：季節(jié)性需求減少、豬肉進(jìn)口及養(yǎng)豬戶的恐慌性銷售。尤其是豬肉進(jìn)口對(duì)市場(chǎng)影響較大。今年6月1日，中國(guó)政府將豬肉進(jìn)口稅率由12%下調(diào)至6%，海關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，2008年上半年中國(guó)進(jìn)口豬肉22.3萬(wàn)噸，這些進(jìn)口豬肉，止住了上半年豬肉價(jià)格的猛漲。
今年還有兩個(gè)月時(shí)間，這兩個(gè)月豬肉價(jià)格會(huì)怎樣變化？有業(yè)內(nèi)人士稱，中間商為了自己的利益，肯定不希望升上去的豬肉價(jià)格降下來(lái)。而另一方面，隨著養(yǎng)殖戶的恐怖性拋售，存欄生豬量已大大減少，養(yǎng)豬成本短期內(nèi)不可能降低，而入冬之后，豬肉需求量會(huì)有所上升，因此，可以預(yù)期豬肉市場(chǎng)在春節(jié)前后將迎來(lái)較大的反彈。
