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“豬肉每公斤20元，比年初降了不少。”昨天上午，市民林女士到市區(qū)大龍市場(chǎng)買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，高企的豬肉價(jià)格有所松動(dòng)。旁邊的肉販介紹，豬肉便宜以后，市民的消費(fèi)量也小幅增加。據(jù)市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前市區(qū)每天定點(diǎn)屠宰生豬500多頭，比夏天時(shí)消費(fèi)量增加100頭左右。據(jù)他分析，明年春節(jié)后，豬價(jià)還將進(jìn)一步下降。
養(yǎng)豬業(yè)的拐點(diǎn)已悄然來(lái)臨。從9月份起，高漲一年多的養(yǎng)豬業(yè)掉頭向下，仔豬、生豬、豬肉先后降價(jià)。據(jù)市畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)，目前三元仔豬價(jià)格每千克15元，環(huán)比下降6.25%；生豬價(jià)格為每千克12.7元，同比下降5.22%。與仔豬和生豬的快速下行相比，豬肉零售價(jià)小幅回落，目前跌至每千克20元左右，與上月相比下降13.04%。
養(yǎng)殖放量，價(jià)格下跌
“豬肉三種價(jià)格的變化，清晰地折射出目前市場(chǎng)供過(guò)于求的狀態(tài)。”市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，豬價(jià)的下跌，是國(guó)家生豬扶持政策落實(shí)、生豬出欄大幅增加的必然結(jié)果。
首先，2007年以來(lái)，中央和全省各級(jí)財(cái)政拿出大量資金，用于扶持發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，導(dǎo)致能繁母豬數(shù)量大增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年三季度，我市能繁母豬存欄10.31萬(wàn)頭，較去年同期的7.23萬(wàn)頭增加42.6%，較今年二季度的8.3萬(wàn)頭增加24.25%。能繁母豬數(shù)量的持續(xù)大幅增加，帶動(dòng)生豬存、出欄數(shù)快速增長(zhǎng)。今年三季度，全市生豬存欄數(shù)達(dá)87.40萬(wàn)頭，較去年同期的76.07萬(wàn)頭增加14.89%；生豬出欄數(shù)112.98萬(wàn)頭，較去年同期的91.58萬(wàn)頭增加23.36%。
其次，散養(yǎng)戶追漲殺跌加劇價(jià)格波動(dòng)。當(dāng)豬價(jià)上漲時(shí)，不少散戶惜售，已經(jīng)達(dá)到出欄體重的肉豬仍繼續(xù)飼養(yǎng)，加速價(jià)格上漲；當(dāng)豬價(jià)快速下跌時(shí)，未達(dá)到出欄體重的肉豬又集中上市，造成價(jià)格進(jìn)一步下跌。
隨著近年來(lái)我市生豬飼養(yǎng)水平提高，生豬疫病較少，也造成生豬存欄增加，刺激了產(chǎn)能。
消費(fèi)滯漲，利潤(rùn)縮水
目前，全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣，生豬消費(fèi)量難以大幅增加。在供過(guò)于求的大形勢(shì)下，養(yǎng)豬業(yè)頓時(shí)感到陣陣寒意。據(jù)調(diào)查，目前不少豬場(chǎng)利潤(rùn)縮水，部分散養(yǎng)戶已瀕臨虧本，甚至不得不退出該行業(yè)。
來(lái)自市畜牧獸醫(yī)局的分析表明，本批出欄的肉豬，多數(shù)是仔豬價(jià)格高時(shí)購(gòu)進(jìn)，加之飼養(yǎng)期內(nèi)豆粕等飼料價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)殖成本居高不下。目前生豬價(jià)格驟然下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶吞下苦果。
紹興縣中大畜牧有限公司年出欄生豬5萬(wàn)頭，公司董事長(zhǎng)王順榮告訴記者，去年末今年初生豬高達(dá)每千克19元，如今降到12元，除去仔豬、飼料、防疫、管理等成本，利潤(rùn)也從年初的每頭500多元下降到如今的50多元。與“中大”一樣，我市最大的規(guī)模豬場(chǎng)天天田園集團(tuán)公司董事長(zhǎng)葛云明透露，目前公司基本處于保本經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。而今年初，每頭生豬的利潤(rùn)一度達(dá)到600元。
著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，度過(guò)危機(jī)
種種跡象表明，養(yǎng)豬業(yè)正在進(jìn)入新一輪下調(diào)周期。不少專家和養(yǎng)殖業(yè)主告訴記者，養(yǎng)豬業(yè)的“冬天”才剛剛開(kāi)始。預(yù)計(jì)到明年，生豬行業(yè)養(yǎng)殖形勢(shì)將進(jìn)一步低迷。
“能繁母豬的供應(yīng)量還未完全釋放。”畜牧專家分析，去年12月，我市迎來(lái)仔豬行情最高點(diǎn)。按照生豬養(yǎng)殖業(yè)18個(gè)月的生長(zhǎng)周期看，到明年6月左右，我市將迎來(lái)生豬出欄的高峰期。屆時(shí)，生豬的供給量將大幅增加，價(jià)格有可能跌破每千克20元。按照我市當(dāng)前的平均生產(chǎn)水平，結(jié)合飼料價(jià)格等綜合考慮，養(yǎng)豬行業(yè)的利潤(rùn)將進(jìn)一步下降，進(jìn)入生豬行業(yè)最艱難的時(shí)期。
畜牧專家建議，針對(duì)當(dāng)前實(shí)際，要加大畜禽良種繁育體系與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的支持力度，加速畜禽養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，做好過(guò)冬的準(zhǔn)備。一方面，扶持大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，建立養(yǎng)殖基地，成立養(yǎng)殖協(xié)會(huì)等生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)合作組織，推行訂單生產(chǎn)，努力提高畜禽生產(chǎn)組織化程度；另一方面，積極發(fā)展和培育壯大加工龍頭企業(yè)，加大精深加工和新品開(kāi)發(fā)力度，創(chuàng)建知名品牌，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高畜禽產(chǎn)品加工附加值和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
