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南京市每日副食品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4周下降，近日生豬收購價(jià)在每百公斤1300元上下波動(dòng)。
這種生豬價(jià)格波動(dòng)會(huì)不會(huì)影響我省生豬生產(chǎn)和養(yǎng)豬戶的收益呢？
“春節(jié)后肉價(jià)下降是正�，F(xiàn)象。目前我省的豬糧比價(jià)處于7.8∶1至7.9∶1之間，說明養(yǎng)豬還是有利可圖的�！笆⌒竽莲F醫(yī)局專家介紹說，豬糧比價(jià)是養(yǎng)豬行業(yè)中衡量養(yǎng)豬利潤的一個(gè)指標(biāo)，當(dāng)同一時(shí)間、同一地區(qū)的豬價(jià)和飼料糧價(jià)格的比例達(dá)到5.5∶1的時(shí)候，養(yǎng)豬基本處于盈虧平衡點(diǎn)。由于玉米在豬飼料中占比高達(dá)60%至80%，因此通常以玉米價(jià)格作為飼料糧價(jià)格進(jìn)行計(jì)算。
今年春節(jié)前，為了防止生豬價(jià)格過度下跌損害養(yǎng)殖戶的利益，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等聯(lián)合發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，豬糧比價(jià)成為生豬生產(chǎn)的預(yù)警指標(biāo)。按規(guī)定：豬糧比價(jià)在9∶1至6∶1之間，表明生豬生產(chǎn)和價(jià)格處于正常情況；當(dāng)豬糧比價(jià)低于6∶1時(shí)，政府將向社會(huì)發(fā)布預(yù)警信息，采取措施以防止生豬價(jià)格過度下跌；當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1時(shí)，政府需要進(jìn)一步加大扶持力度，增加儲(chǔ)備；如果價(jià)格仍未出現(xiàn)回升，且出現(xiàn)過度宰殺母豬情況時(shí)，對國家確定的生豬調(diào)出大縣能繁母豬和國家確定的優(yōu)良種豬場公種豬按頭發(fā)放一次性臨時(shí)飼養(yǎng)補(bǔ)貼。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，去年9月份以來，生豬等主要畜產(chǎn)品價(jià)格快速回落，仔豬價(jià)格與高峰位相比降幅已超過50%，肉豬平均收購價(jià)降幅超過20%。但由于玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格同步下降，目前生豬養(yǎng)殖仍保持著相對合理和較為平穩(wěn)的收益水平。
到今年1月底，全省生豬存欄總數(shù)達(dá)1662萬頭，同比增長13.78%，其中能繁母豬存欄221萬頭；1月份肉豬出欄數(shù)達(dá)386萬頭，同比增長84.52%。省畜牧獸醫(yī)局提供的數(shù)據(jù)顯示，受國家生豬扶持政策和市場價(jià)格拉動(dòng)的雙重作用，養(yǎng)豬戶還保持著旺盛的養(yǎng)殖熱情，生豬存欄量還保持著上升的趨勢。
省畜牧獸醫(yī)局專家介紹，2008年，我省以保供增收為中心，以生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展為重點(diǎn)，投入3.4億元扶持生豬生產(chǎn)，大力推進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖，保障了市場的有效供給。目前，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重已達(dá)到52%，今年將繼續(xù)推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；B(yǎng)殖，提高畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平、抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場競爭力。同時(shí)，集聚各類項(xiàng)目投入集中用于生豬主產(chǎn)縣（年生豬出欄40萬頭以上）發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖，確保主產(chǎn)縣生豬生產(chǎn)總量增長超過8%，規(guī)模養(yǎng)殖比重提高8個(gè)百分點(diǎn)以上。
全省生豬生產(chǎn)處于恢復(fù)性增長提速期，但仍有很多因素影響我省的豬肉生產(chǎn)和價(jià)格走向。
“由于前兩年政策與市場拉動(dòng)，畜牧業(yè)生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)大，今年還將進(jìn)一步釋放�！笔⌒竽莲F醫(yī)局畜牧處處長宋曉春分析說，“目前全省能繁母豬存欄量占生豬存欄量的比重達(dá)12%，高于10%的正常水平，豬肉供給還將進(jìn)一步增加。而消費(fèi)市場因就業(yè)和收入下滑，畜產(chǎn)品消費(fèi)增長乏力；產(chǎn)銷矛盾加劇，有可能導(dǎo)致養(yǎng)殖利潤大幅下滑。同時(shí)，隨著發(fā)達(dá)國家新能源戰(zhàn)略實(shí)施，加之前一階段我國糧食主產(chǎn)區(qū)旱災(zāi)嚴(yán)重，以及國家大幅度提高糧食最低保護(hù)收購價(jià)，可能導(dǎo)致飼料價(jià)格波動(dòng)。飼料價(jià)格一旦掉頭上行，畜牧業(yè)就有可能出現(xiàn)全行業(yè)虧損情況�！�
省農(nóng)林廳專家表示，農(nóng)民工返鄉(xiāng)回流增多，一是造成農(nóng)民增收困難，減少他們對豬肉的消費(fèi)量；二是返鄉(xiāng)農(nóng)民可能要求索回土地，給土地流轉(zhuǎn)帶來壓力，影響規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。
據(jù)了解，我省正積極研究制定生豬價(jià)格調(diào)控方案，預(yù)防生豬等主要畜產(chǎn)品價(jià)格快速回落、養(yǎng)殖戶利益受損等狀況的出現(xiàn)。
