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總體評價：
2月份肉禽蛋均價為21.48元。環(huán)比，10個肉、禽、蛋品種3降2漲5持平，均價總體降0.33%，總體呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢。價格降幅最大的為精瘦肉，均價26.76元，降0.80元，降幅為2.90%；其次為豬夾子肉，均價20.35元，降0.59元，降幅為2.82%；再次為雞場蛋，均價7.59元，降0.2元，降幅為2.57%。價格上漲最大品種為豬肉排，均價為23.41元，漲0.56元，漲幅為2.45%；其次為活肉鴨，均價為14.38元，漲0.31元，漲幅為2.20%。毛豬、活土雞、仔豬、牛肉、羊肉價格持平。同比，10個肉、禽、蛋品種7降1漲2持平，均價降幅達到10.68%，呈現(xiàn)較大幅下降。其中，仔豬、夾子肉、毛豬、雞場雞蛋、精瘦肉、豬肉排、活肉鴨價格下降，其中仔豬降幅最大，均價19.33元，降9.81元，降幅為33.67%，表現(xiàn)為陡降；其次為豬夾子肉，均價20.35元，降5.06元，降幅19.91%，表現(xiàn)為較大幅度下降；再次毛豬，均價13.69元，降3.33元，降幅為19.56%，表現(xiàn)為較大幅度下降。上漲的牛肉均價為每公斤31.36元，上漲1.96元，漲幅為6.67%；羊肉、活土雞價格持平。
分析：
2月份肉、禽、蛋品種市場價格從總體看價格行情比較平穩(wěn)。但是，具體細致分析，個別品種價格波動較大。主要呈現(xiàn)以下特點：一是2月上旬肉禽蛋價格出現(xiàn)上漲，但在2月中下旬，肉禽蛋價格出現(xiàn)回落；二是仔豬、毛豬價格同比降幅過大，豬肉價格又開始回落。這一方面由于受春節(jié)期間購買腌臘制品節(jié)后消費滯后的影響，市場對鮮豬肉消費的需求量有所減少；另一方面，去年下半年，我市仔豬在高價位上大量補欄，目前正值出欄時節(jié)，供應(yīng)量充足；三是受三聚氰胺雞蛋的影響，重慶雞蛋市場持續(xù)5個月價格回落。與去年10月份8.55元相比已降低了0.96元；與去年同期比，降了1.21元，低于去年同期13.47%。較長時間的低價位運行，可能會對蛋雞產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展產(chǎn)生不利影響；四是牛肉、羊肉、土雞價格的高位運行，拉平了肉禽蛋價格的整體走勢。
預測：
3月雞蛋市場價格可能維持低價位的走勢。其他肉禽蛋品種市場價格將保持穩(wěn)中有降。
