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自打進(jìn)入牛年，省城濟(jì)南的豬肉價(jià)不僅沒(méi)有“�！逼饋�(lái)，反而像是坐上了滑梯，一路向下。記者近日從省城物價(jià)部門(mén)了解到，如今豬肉價(jià)格已經(jīng)回到2007年6月份的低谷。
物價(jià)部門(mén)工作人員回顧并分析了豬肉價(jià)格近年來(lái)的走勢(shì)：2007年初豬肉價(jià)格還維持在比較便宜的低谷位置，但之后暴發(fā)疫情，導(dǎo)致大量死豬，不少養(yǎng)殖戶由于虧本撤出市場(chǎng)，結(jié)果市場(chǎng)供不應(yīng)求，肉價(jià)逐步上漲。當(dāng)年5、6月份，受疫情防范、飼養(yǎng)成本增加影響，肉價(jià)更是水漲船高，下半年達(dá)到最高峰，肉價(jià)比之前高出50%。此后，政府出臺(tái)補(bǔ)貼扶持政策，養(yǎng)豬利潤(rùn)增長(zhǎng)，去年大批農(nóng)戶涌入養(yǎng)豬，生豬出欄量大幅上升，肉價(jià)開(kāi)始回落。
延伸閱讀：生豬養(yǎng)殖散戶為啥總賠錢(qián)？
從2006年開(kāi)始豬肉價(jià)格步步走高，吸引了很多農(nóng)戶也加入到了養(yǎng)豬致富的行列，也引起了生豬存欄數(shù)量越來(lái)越多，經(jīng)過(guò)兩年多的周期，散戶飼養(yǎng)的生豬數(shù)量出欄量已經(jīng)到了一個(gè)高峰。但有意思的是，由于這些養(yǎng)殖散戶獲取信息不對(duì)稱(chēng)，總是在高點(diǎn)買(mǎi)進(jìn)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力又難以保證其撐過(guò)低點(diǎn) ，因此養(yǎng)豬總是賠錢(qián)。
今年以來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)走低，引起市民普遍關(guān)注，豬肉價(jià)格為什么會(huì)一跌再跌呢？這背后究竟蘊(yùn)藏著哪些原因？從中我們可以看出豬肉價(jià)格的哪些市場(chǎng)規(guī)律？日前，記者走訪了萊蕪等我省主要生豬生產(chǎn)地區(qū)，采訪了當(dāng)?shù)氐亩辔火B(yǎng)殖戶及畜牧部門(mén)，探尋豬肉降價(jià)背后的謎團(tuán)。
供求失衡：一擁而上養(yǎng)豬的結(jié)果
“自2007年以來(lái)，生豬的價(jià)格持續(xù)在高位運(yùn)行，當(dāng)時(shí)效益特別高，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶一擁而上都養(yǎng)豬，經(jīng)過(guò)這一個(gè)生長(zhǎng)周期，肥豬、仔豬開(kāi)始出欄，造成了嚴(yán)重的供求失衡�！比R蕪市畜牧局生產(chǎn)管理科科長(zhǎng)李欽亮告訴記者。
工作人員介紹說(shuō)，如果從養(yǎng)殖戶開(kāi)始補(bǔ)欄引進(jìn)母豬開(kāi)始計(jì)算，經(jīng)過(guò)114天左右的妊娠期，之后產(chǎn)仔，然后經(jīng)過(guò)4-5個(gè)月的育肥期，仔豬才可以出欄上市，整個(gè)過(guò)程需要380天左右，“基本上一年多就是一個(gè)周期，看看去年這個(gè)時(shí)期，正好是豬肉價(jià)格最高的時(shí)候�！�
此外，從 2007年開(kāi)始，國(guó)家出臺(tái)的一系列扶持政策，使得能繁殖母豬和養(yǎng)殖戶都能領(lǐng)到一系列的補(bǔ)貼，這在一定程度上刺激了養(yǎng)殖戶的積極性�！敖衲�1―3月份，光萊蕪市肥豬就出欄52.24萬(wàn)頭，比去年同期增長(zhǎng)了 15% ，母豬有7.87萬(wàn)頭，比去年同期增長(zhǎng)了19.8%�！崩顨J亮告訴記者。
據(jù)介紹，最近一段時(shí)間，生豬的價(jià)格基本穩(wěn)定在4.6元/斤，一擁而上養(yǎng)豬，養(yǎng)豬戶能不能賺錢(qián)呢？
萊蕪市畜牧局工作人員給記者算了一筆賬，如果按5元/斤收購(gòu)，大型養(yǎng)豬戶可能保住本錢(qián)。
據(jù)介紹，一頭生豬4個(gè)月以上出欄，重量100公斤左右，按照5元/斤收購(gòu)價(jià)格，可賣(mài)1000元左右。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，豬平均長(zhǎng)一斤肉需要吃3斤飼料，一頭100公斤的出欄生豬需吃飼料300公斤，按飼料1.2元/斤計(jì)算，僅飼料成本就是720元。剔除飼料這一塊，養(yǎng)殖戶手里的錢(qián)還剩下280元。
當(dāng)然，這280元還不是凈利潤(rùn)，因?yàn)檫�要包括疫病防治(50元/頭)、人工費(fèi)(50元/頭)等費(fèi)用，此外，還要扣除引進(jìn)小豬苗本身的價(jià)格。這樣算來(lái)，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于大型養(yǎng)豬場(chǎng)而言，5元/斤基本就是個(gè)保本點(diǎn)，而一些零散飼養(yǎng)戶，則需要達(dá)到5元/斤以上才能賺錢(qián)。
信息滯后：散戶被價(jià)格牽著鼻子跑
據(jù)萊蕪市畜牧局有關(guān)人士介紹，從2006年開(kāi)始豬肉價(jià)格步步走高，吸引了很多農(nóng)戶也加入到了養(yǎng)豬致富的行列，也引起了生豬存欄數(shù)量越來(lái)越多，經(jīng)過(guò)兩年多的周期，散戶飼養(yǎng)的生豬數(shù)量出欄量已經(jīng)到了一個(gè)高峰。但有意思的是，由于這些養(yǎng)殖散戶獲取信息不對(duì)稱(chēng)，總是在高點(diǎn)買(mǎi)進(jìn)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力又難以保證其撐過(guò)低點(diǎn)，因此養(yǎng)豬總是賠錢(qián)。
萊蕪市萊城區(qū)的生豬養(yǎng)殖散戶老李非常有代表性，目前家里一共養(yǎng)了9頭母豬，仔豬有12頭，還有兩頭肥豬。18日，他一見(jiàn)到記者就抱怨：“都是養(yǎng)豬，為什么人家有的賺了那么多錢(qián)，咱養(yǎng)豬就老是跟不上節(jié)奏呢？”
據(jù)介紹，老李在2004年初豬肉價(jià)格上漲的時(shí)候，用自己的積蓄買(mǎi)了幾頭豬，可沒(méi)想到轉(zhuǎn)過(guò)年來(lái)，豬肉價(jià)格就開(kāi)始大幅下滑，老李趕緊脫手賣(mài)出，這一進(jìn)一出就讓老李賠了一萬(wàn)多塊錢(qián)。
但那一次村里沒(méi)有賣(mài)豬的養(yǎng)殖戶很快隨著豬肉價(jià)格的上漲就大賺了一筆，老李看著眼饞，在2007年底，再一次買(mǎi)進(jìn)了11頭母豬，可沒(méi)想到行情剛好了一年，到今年又不行了，前兩天他剛賣(mài)了兩頭母豬，因?yàn)橐呀?jīng)欠人家1萬(wàn)多元飼料錢(qián)了，需要還債。老李說(shuō)，這些天他又一次感到有些撐不住了，打算過(guò)些天實(shí)在不行，就把豬全賣(mài)掉。
專(zhuān)家觀點(diǎn)目前是豬肉消費(fèi)淡季
“一般每年三四月份豬肉價(jià)格相對(duì)全年來(lái)看都是在低點(diǎn)上�！比R蕪市畜牧局有關(guān)人士表示，目前這個(gè)時(shí)候正值生豬大量出欄的時(shí)節(jié)，但一般而言，每年春節(jié)時(shí)候是豬肉消費(fèi)最高的時(shí)候，過(guò)了春節(jié)之后，市民消費(fèi)豬肉的數(shù)量較之春節(jié)都會(huì)出現(xiàn)一些下滑，“ 這樣生豬出欄量多了，而消費(fèi)需求少了，自然三四月份的豬肉價(jià)格會(huì)低一些�！�
這種觀點(diǎn)也得到了很多養(yǎng)殖戶的認(rèn)同，“春節(jié)前后，從濟(jì)南、臨沂每天都能來(lái)很多大車(chē)來(lái)運(yùn)豬，春節(jié)過(guò)后，來(lái)運(yùn)豬的大車(chē)數(shù)量明顯減少了。”一位姓劉的養(yǎng)殖戶表示，由于三四月份來(lái)豬肉需求量往往要減少，所以每年這個(gè)時(shí)候豬肉價(jià)格都相對(duì)較低。
記者還從省畜牧局獲悉，近年來(lái)，我省生豬防疫工作開(kāi)展效果不錯(cuò)，生豬的發(fā)病率較之前些年出現(xiàn)明顯下降，因此生豬的存活率比較高。很多養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人也告訴記者，現(xiàn)在基本上是養(yǎng)一頭活一頭，生豬存欄量也因此越來(lái)越高。
此外，省畜牧局有關(guān)人士還表示，受?chē)?guó)際金融風(fēng)暴影響，我省生豬出口量也出現(xiàn)了一些下滑，這部分本應(yīng)出口的生豬轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)，造成了省內(nèi)市場(chǎng)生豬數(shù)量增多。
