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豬肉供應(yīng)激增，經(jīng)濟(jì)危機(jī)，加上突然來襲的北美豬流感，讓原本就面對(duì)豬價(jià)暴跌問題的中國(guó)豬農(nóng)困境更雪上加霜。
今年3月以來，北京的康女士發(fā)現(xiàn)各大超市都進(jìn)行豬肉大幅降價(jià)促銷，去年售價(jià)55元／公斤（人民幣，下同，約11新元／公斤)的某品牌豬肉竟然標(biāo)價(jià)17.8元／公斤。
從去年入秋至今，豬肉價(jià)格跳水的現(xiàn)象已持續(xù)大半年。即使今年的春節(jié)假日消費(fèi)熱潮都沒能挽回豬肉價(jià)格的頹勢(shì)。清明節(jié)后全國(guó)30個(gè)大中城市豬肉價(jià)仍是繼續(xù)下降。在北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地，豬肉價(jià)格本周更落到了每公斤10元左右――還不及去年同期的一半。
豬肉價(jià)跳水并沒有像2008年漲價(jià)時(shí)引起全社會(huì)心驚肉跳。畢竟，沒有消費(fèi)者會(huì)抱怨食物變得便宜，卻苦了養(yǎng)豬農(nóng)民。
安徽宿州郊區(qū)的李榮祥養(yǎng)了十多年豬，雖然經(jīng)歷了豬價(jià)的波動(dòng)起伏，但這次的經(jīng)驗(yàn)讓他實(shí)在心寒。他在接受本報(bào)電訪時(shí)說：“確實(shí)沒有心情養(yǎng)豬了！風(fēng)險(xiǎn)越來越大，飼料漲價(jià)，變異的病毒，有時(shí)真害怕血本無歸�！�
與同村其他養(yǎng)豬戶相比，李榮祥算走運(yùn)了，至少他沒有碰到過豬瘟等“全豬覆沒”的打擊。去年鄰居一家50多頭豬染上藍(lán)耳病悉數(shù)死光，血本無歸。
“虧得今年賣得還算早，按6元／斤，一頭豬賺了200元，如果等到現(xiàn)在，每頭至少要賠上至少100元�！崩顦s祥慶幸自己春節(jié)剛過即賣掉了大部分豬只，包括幾頭母豬
北美豬流感的噩耗，更堅(jiān)定了他“盡快淘汰母豬”的信念。
但這個(gè)選擇，恰恰表現(xiàn)出養(yǎng)豬業(yè)以及未來食品供應(yīng)的隱憂。
針對(duì)豬肉價(jià)格狂瀉的現(xiàn)象，中國(guó)畜牧業(yè)專家，全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)分會(huì)副秘書長(zhǎng)王立賢向本報(bào)分析說：“2007年豬肉價(jià)格高企，老百姓一窩蜂補(bǔ)欄，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)量激增。今年，受金融危機(jī)影響，許多外向型企業(yè)停工，城市房地產(chǎn)建設(shè)緩建，大批農(nóng)民工失業(yè)返鄉(xiāng)，又造成豬肉消費(fèi)大減。”
據(jù)本報(bào)向安徽及內(nèi)蒙一些養(yǎng)豬農(nóng)戶了解，2007年豬價(jià)大漲時(shí)，養(yǎng)一頭豬能賺到800元至1000元，一個(gè)中等規(guī)模的養(yǎng)豬戶一年可有24萬至30萬元收入。當(dāng)時(shí)，不僅農(nóng)民加緊補(bǔ)欄，一些地產(chǎn)商、工廠主也開始圈地養(yǎng)豬，甚至國(guó)際投行美國(guó)高盛都斥巨資收購(gòu)專業(yè)豬廠。
2008年全國(guó)豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)了17.6%。后來遇到金融危機(jī)，需求銳減，豬價(jià)自然跳水。
兩年后豬價(jià)可能暴漲
不過，“豬賤傷農(nóng)”卻不值得消費(fèi)者慶幸。因?yàn)楦鶕?jù)過去的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)豬價(jià)暴跌迫使豬農(nóng)“揮淚斬母豬”后，隨之而來的可能是下一時(shí)期的豬價(jià)暴漲。
2007年豬價(jià)飆高的部分原因，正是由于前一時(shí)期豬價(jià)過低，農(nóng)戶提前把小豬、母豬賣掉，才導(dǎo)致了“豬肉荒”。在食品價(jià)格帶動(dòng)下，2008年第一季度中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲至8%的高位。養(yǎng)豬的周期長(zhǎng)達(dá)三年，當(dāng)前這一次的賤豬傷農(nóng)，也可能是兩年后豬價(jià)暴漲的前奏。
事實(shí)上，豬流感爆發(fā)以前，豬價(jià)問題已引起政府最高層重視，4月22日國(guó)務(wù)院總理溫家寶主持國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議時(shí)即提出：適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控措施，防止生豬價(jià)格過度下跌。
豈料，一個(gè)星期后，養(yǎng)豬業(yè)又面臨豬流感的新風(fēng)險(xiǎn)。
王立賢受訪時(shí)說，雖然國(guó)內(nèi)還未出現(xiàn)豬流感，但疫情引起的恐慌肯定對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生影響，在一定程度上抑制豬肉消費(fèi)。本周一，國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)飼料類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全線暴跌，就反映了市場(chǎng)看淡豬肉行情的判斷。
今年2到9月是生豬出欄高峰期，肉價(jià)還將再度面臨挑戰(zhàn)。專家認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)該思考如何讓豬價(jià)告別暴漲暴跌循環(huán)，降低養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，其中政府的作用不可或缺。
