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豬肉在政府的政策考慮中占據(jù)著重要地位。這也是為什么上周日晚間中央電視臺一個少有人注意的報道可能會相當(dāng)切題；報道稱，中國國內(nèi)豬肉價格進一步下跌，并警告稱養(yǎng)豬激勵措施不斷減少可能會導(dǎo)致今年晚些時候肉價飆升。
國家發(fā)展和改革委員會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，4月份中國主要城市的豬肉價格較上年同期下滑了10%。如果豬肉價格繼續(xù)下跌，農(nóng)民會開始宰豬，因為如果豬賣不出好價格，他們再購買飼料養(yǎng)豬就沒有意義了。
這篇報道傳遞了一個嚴肅的信息，時間也趕得很巧，因為報道是在中國物價數(shù)據(jù)公布前一天播出的。隨后公布的CPI和PPI出現(xiàn)了進一步下滑。
豬肉對中國的意義遠遠不只是老百姓菜肴中的一道基本原料。食品占據(jù)了中國C PI將近33%的比重，而豬肉在食品類別中的權(quán)重估計至少在10%�，F(xiàn)在，政府正開始擔(dān)心接下去豬肉價格可能會上漲，這種擔(dān)心是有充分理由的。
就在兩年前，原材料成本高昂造成豬肉價格不斷上漲，在很大程度上導(dǎo)致了國內(nèi)通貨膨脹率升至7%左右的高位；從而迫使政府六次上調(diào)利率，并采取一系列其他措施努力推動豬肉價格回落。
如果政府不能阻止又一次豬肉供應(yīng)危機，2007年的情況可能會在未來幾個月重演，有可能會造成災(zāi)難性的影響。
