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惱人的肉價
“最近豬肉越來越不好賣了，原來上午11點(diǎn)半就可以賣完，可現(xiàn)在要到下午才勉強(qiáng)賣完”，沙子墩農(nóng)貿(mào)市場的陳師傅最近有點(diǎn)煩。最近一段時間以來，肉價跌了不說，受全球“甲型H1N1流感”的影響，不少居民選擇不吃肉或少吃肉，豬肉的銷售量減少了兩成。而對于那些生豬養(yǎng)殖戶來說，持續(xù)低迷的豬肉行情無疑更是雪上加霜。
肉價持續(xù)回落原因何在
記者從幾家農(nóng)貿(mào)市場和超市了解到，目前，城區(qū)的前腿肉價格約為8.2元～8.5/斤，而兩個月前為8.98元/斤；五花肉7.2～7.5元/斤，兩個月前為8.28元/斤。據(jù)國家統(tǒng)計局九江調(diào)查隊調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來我市豬肉價格繼續(xù)保持下降趨勢，3月份比去年同月下降20.8%，降幅首達(dá)兩成以上，也是自2007年下半年豬肉價格大幅上漲以來降幅最大的一個月。
不少市民對2007年的高肉價依然記憶猶新，五花肉在2007年上半年曾賣到了10元/斤的高價。潯城市民一度感嘆吃不起肉。此后的兩年間，豬肉價格不斷高位回落。尤其是今年以來，豬肉價格持續(xù)走低。
據(jù)國家統(tǒng)計局九江調(diào)查隊調(diào)查分析，豬肉價格持續(xù)回落的主要原因有三：一是生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，供求關(guān)系緩解。2007年豬肉價格大幅上漲后，國家出臺了一系列扶持政策，如能繁母豬補(bǔ)貼、獎勵生豬調(diào)出大縣、生豬政策性保險、建立健全生豬疫病防控體系和生豬良種繁育體系等，隨著這些政策措施的實施以及高價位的吸引，生豬生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。據(jù)調(diào)查，2008年九江新增規(guī)模（500～3000頭）養(yǎng)豬場110個，其中3000頭以上養(yǎng)豬場25個，增速達(dá)到了歷史最高；2008年九江生豬出欄171.6萬頭，比2007年增長7.5%，比2006年增長8.1%。隨著生豬生產(chǎn)形勢的好轉(zhuǎn)，豬肉價格高位回歸勢成必然。二是仔豬價格高位回落。2008年4月份，受生豬生產(chǎn)效益下降和生產(chǎn)規(guī)模增長的影響，仔豬需求放緩，價格一路走低，11月仔豬價格同比下降28.6%；今年以來仔豬價格持續(xù)下降，1、2、3月份同比分別下降28.6%、28.9%、31.7%，這在一定程度上推動了豬肉價格的下降。三是生豬出欄率高，價格出現(xiàn)下滑。在各種利好政策的刺激下，各地生豬養(yǎng)殖發(fā)展較快。在生豬行情較好的情況下，大批失業(yè)回鄉(xiāng)的農(nóng)民工又有部分從事生豬養(yǎng)殖，導(dǎo)致了生豬市場供應(yīng)量過大，生豬出欄率高，價格出現(xiàn)下滑，推動了我市豬肉價格的走低。
養(yǎng)殖戶遭遇“雪上霜”
豬肉價格持續(xù)下跌，直接導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖業(yè)受到?jīng)_擊。記者從我市景海牧業(yè)有限公司了解到，我市的毛豬價格目前跌到了4.5～5元/斤，4月29日曾跌到了3元/斤，而對于生豬養(yǎng)殖戶來說，毛豬價格至少要維持在5元/斤才能保本。而一些小型的生豬養(yǎng)殖戶，成本要攤至6元/斤。
據(jù)景海牧業(yè)有限公司執(zhí)行董事長胡勇介紹，生豬價格原本市場低迷，如今又遭遇全球“甲型H1N1流感”的沖擊，不少養(yǎng)殖戶因恐慌心理出現(xiàn)了恐慌拋售不符合出欄毛豬的現(xiàn)象。一頭毛豬正常出欄重量在220～230斤，而現(xiàn)在160斤就賣掉了。眼下，生豬的銷售明顯萎縮。景海牧業(yè)有限公司一季度，每月平均發(fā)售六七卡車毛豬，進(jìn)入四月份以來，每月僅發(fā)售三卡車。目前，生豬養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重虧本現(xiàn)象。如今，公司只能通過加大成本管理，渡過難關(guān)。不僅生豬養(yǎng)殖戶受挫，不少經(jīng)銷商也因為賺不到利潤，主動減少豬肉銷量。
畜牧業(yè)收入是農(nóng)民收入的重要來源之一，生豬收入占據(jù)畜牧業(yè)收入80%以上。農(nóng)民要從家庭經(jīng)營上增收，在很大程度上取決于畜牧業(yè)收入，目前豬肉價格一降再降，養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬反而倒貼錢，給農(nóng)民增收帶來較大壓力。種種跡象表明，生豬養(yǎng)殖戶的積極性已經(jīng)受挫，如果生豬養(yǎng)殖戶減少存欄甚至退出生產(chǎn)，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)將受到明顯沖擊。
生豬養(yǎng)殖亟待宏觀調(diào)控
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年的豬價走勢，難容樂觀。持續(xù)回落加上疫情影響，不少生豬供應(yīng)商們已無所適從。有人甚至擔(dān)心，明年生豬的供應(yīng)量會大幅下降。在疫情結(jié)束后，豬肉價格會報復(fù)性反彈，屆時許多想吃豬肉的人們可能又吃不起豬肉了。暴漲或暴跌，都不利于生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展。
國家統(tǒng)計局九江調(diào)查隊分析認(rèn)為，政府有關(guān)職能部門要及時加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖的宏觀指導(dǎo)。要采取各種形式，及時為養(yǎng)殖戶提供信息、技術(shù)、防疫、銷售等多方面的服務(wù)，加大引導(dǎo)和宣傳力度，努力增強(qiáng)農(nóng)民的市場意識，避免“一擁而上，一擁而下”現(xiàn)象發(fā)生，穩(wěn)定生豬市場供給，實現(xiàn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的雙贏。此外要加強(qiáng)生豬價格監(jiān)管和調(diào)控，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬生產(chǎn)、市場供求、成本、價格的監(jiān)測和研究，適時制定和完善生豬價格應(yīng)急機(jī)制，必要時對生豬市場價格進(jìn)行適度的行政干預(yù)，避免出現(xiàn)價格大起大落的現(xiàn)象。更重要的是要推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)規(guī)劃，合理調(diào)整生豬生產(chǎn)布局，有效控制母豬發(fā)展速度和規(guī)模，防止生豬生產(chǎn)過度發(fā)展。加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，逐步形成以大規(guī)模飼養(yǎng)為主，中小規(guī)模飼養(yǎng)為輔，散戶飼養(yǎng)為補(bǔ)充的生豬飼養(yǎng)格局。
