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編者按：歷史總是驚人的相似。2006年5月起，豬肉價(jià)格下跌過(guò)快，全國(guó)豬肉均價(jià)跌至每公斤１０元，豬賤傷農(nóng)，不少養(yǎng)殖戶揮淚大量宰殺母豬。此后,我國(guó)政府采取了一系列緊急措施,努力引導(dǎo)養(yǎng)豬戶，增加生豬飼養(yǎng)。而今年的此時(shí)，我國(guó)生豬生產(chǎn)又出現(xiàn)了過(guò)剩的苗頭，一些地區(qū)生豬價(jià)格已經(jīng)跌破盈虧點(diǎn)，少數(shù)地方又出現(xiàn)了宰殺母豬的現(xiàn)象。
生豬存欄偏多 去年以來(lái)，我國(guó)生豬存欄量逐漸增多，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面。很多地方的養(yǎng)豬戶已開始宰殺母豬。
部分受豬肉價(jià)格下跌過(guò)快影響，4月份我國(guó)的CPI同比下降1.5%，降幅比上月擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)。分析今年豬肉價(jià)格下跌的原因，除主要受周期性波動(dòng)影響以外，國(guó)際金融危機(jī)和甲型H1N1流感等因素，也或多或少地影響了豬肉價(jià)格。
從近年來(lái)豬肉價(jià)格的走勢(shì)來(lái)看，我國(guó)生豬生產(chǎn)行業(yè)似乎始終逃不出這樣的怪圈：生豬生產(chǎn)過(guò)剩??價(jià)格下跌，養(yǎng)豬戶虧本??不少養(yǎng)豬戶宰殺母豬，退出養(yǎng)豬生產(chǎn)??養(yǎng)豬戶減少，豬肉減少??豬肉供不應(yīng)求，價(jià)格過(guò)快上漲??養(yǎng)豬戶增加，豬肉增多??生豬生產(chǎn)過(guò)剩。已經(jīng)有專家總結(jié)出規(guī)律，這樣的一個(gè)循環(huán)大約是3年時(shí)間。上次豬肉價(jià)格下降就是2006年，距今年正好是3年。
盡管規(guī)律明顯，但我們尚無(wú)法遠(yuǎn)離“大起大落”的行業(yè)怪圈。如何想辦法讓我國(guó)養(yǎng)豬戶徹底走出3年就出現(xiàn)一輪“豬賤傷農(nóng)”的怪圈，真正找到治本的辦法，或許是我們當(dāng)前最應(yīng)考慮的問(wèn)題。
實(shí)際上，在此之前，國(guó)家已經(jīng)為防止今年再次出現(xiàn)“豬賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象，于今年年初制定了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》。根據(jù)這一預(yù)案，在判斷生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)情況時(shí)，將豬糧比價(jià)作為基本指標(biāo)。當(dāng)豬糧比價(jià)低于5?1，表明價(jià)格重度下跌，啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)，大幅增加中央凍肉儲(chǔ)備。如未達(dá)到調(diào)控目標(biāo)，政府還將采取補(bǔ)貼等一系列配套政策措施。國(guó)家的調(diào)控政策無(wú)疑將大大緩解養(yǎng)豬戶和社會(huì)各方面的壓力，在很大程度上將減少“豬賤傷農(nóng)”的概率，降低養(yǎng)豬戶的風(fēng)險(xiǎn)。
然而，在政策調(diào)控的同時(shí)，市場(chǎng)的作用也不容忽視。
實(shí)際上，價(jià)格的波動(dòng)對(duì)行業(yè)發(fā)展也是一件好事。正是市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，才促進(jìn)企業(yè)不斷提高技術(shù)水平和管理水平，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)步。通過(guò)價(jià)格波動(dòng)，能夠利用市場(chǎng)而不是行政的力量，淘汰生產(chǎn)水平低、管理水平差的落后生產(chǎn)力，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)優(yōu)勝劣汰�？梢钥隙ǖ氖牵衲甑膬r(jià)格下跌肯定也會(huì)讓一些管理差、技術(shù)水平低的豬場(chǎng)倒閉。
從另一個(gè)角度看，人為過(guò)度干預(yù)，不利于先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展，可能使落后生產(chǎn)力得到保護(hù)。當(dāng)然，當(dāng)價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)時(shí)，我們肯定是要加強(qiáng)調(diào)控，避免這種異常局面的出現(xiàn)。發(fā)揮市場(chǎng)的作用，才能加快生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，增加生豬生產(chǎn)者的抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。應(yīng)該看到，我們目前生豬散戶養(yǎng)殖占比還非常高，這一比例約為40%。如果這一現(xiàn)象長(zhǎng)期不能得到改善，在價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)，中小企業(yè)、小規(guī)模養(yǎng)豬戶尤其是散戶的破產(chǎn)恐怕難以避免。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，要讓我國(guó)生豬行業(yè)走出“大起大落”的怪圈，還需要盡快在各地建立起生豬期貨市場(chǎng)，給市場(chǎng)提供周期性價(jià)格信號(hào)。同時(shí)，要引導(dǎo)養(yǎng)豬戶學(xué)會(huì)利用好生豬期貨市場(chǎng)，為自己規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。要走出這個(gè)怪圈，還需要強(qiáng)化生豬重大疫病防控。在當(dāng)前情況下，尤其是要做好甲型H1N1流感的防控。
