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兵團(tuán)農(nóng)十二師104團(tuán)一家生豬生產(chǎn)車間的工人在包裝凍豬肉。從這里出來的肉大多銷往北京、廣州、武漢等地，部分還出口俄羅斯等國家。記者 秦梅花 攝
引言：豬肉價格便宜了，銷量應(yīng)該會好起來，可是受到多種原因的影響，新疆豬肉經(jīng)銷商和生豬養(yǎng)殖戶都樂觀不起來……
經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶都犯愁
“每天只能出售三、五頭豬，比以前少了一、兩頭�！痹跒豸斈君R北園春農(nóng)貿(mào)市場豬肉經(jīng)銷商張軍的生意不但沒變好，反而更難做了，張軍向記者抱怨。最近，受甲型H1N1流感的影響，買豬肉的人明顯減少，豬肉即使便宜1元錢，還是在賠錢，“豬肉零售價便宜了，收購價卻高了，賣肉的利潤當(dāng)然會少”。
在兵團(tuán)農(nóng)六師五家渠市共青團(tuán)，生豬收購價雖然慢慢走出了甲型N1H1流感的陰影，而養(yǎng)殖戶毛鳳英對養(yǎng)豬前途仍然很茫然。
毛鳳英在去年豬肉行情較好時，籌借了十幾萬元加入了養(yǎng)豬隊伍，去年9月，存欄數(shù)量發(fā)展到近百頭，卻遭遇豬肉價格下滑。本指望今年5月，豬肉消費旺季啟動的時候，生豬收購價格能上升一點，4月下旬，一場突如其來的甲型H1N1流感，卻讓生豬收購價在幾天之內(nèi)從每公斤8元下跌至6.8元，毛鳳英的所有指望變成了泡影。
5月8日，生豬收購價從每公斤6.8元回升到7元時，毛鳳英抗不住壓力，提前處理了11頭待出欄的生豬，虧損了1500多元錢，以后的幾天，收購價雖然恢復(fù)到了每公斤7.5元至7.8元，毛鳳英卻仍在做著最壞的打算。
“壓欄的豬太多了，誰知道價格后面會怎么樣？”毛鳳英說，她向收購商打聽了一下，收購價沒有達(dá)到大家期望的價格，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都在壓欄惜售，肉市行情卻一直不好，“生豬收購價后面肯定還會走低，再虧損幾個月，我只好把豬都處理了，不養(yǎng)了”。
養(yǎng)殖戶壓縮生產(chǎn)
毛鳳英的擔(dān)心不是沒有道理，進(jìn)入5月下旬，烏市東戈壁屠宰場的收購商們一直在為養(yǎng)豬戶惜售問題犯愁。
據(jù)這家屠宰場負(fù)責(zé)人分析，由于很多養(yǎng)殖戶都期望6月豬市旺季時候，能賣出好價錢，育肥豬雖到出欄的季節(jié)，仍然在壓欄，預(yù)計進(jìn)入6月以后，豬市會出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象，生豬收購價會再度走低，豬市仍會呈現(xiàn)持續(xù)走低態(tài)勢。
事實上，更多的規(guī)模養(yǎng)豬戶早在去年就已經(jīng)預(yù)料到，養(yǎng)豬業(yè)的價格低谷會很快來臨。
“從去年9月起，我就開始壓縮存欄量，處理了一部分母豬。”兵團(tuán)農(nóng)六師五家渠市共青團(tuán)天農(nóng)合作社經(jīng)理魏德強(qiáng)說，當(dāng)時看到附近連隊的農(nóng)民紛紛加入養(yǎng)豬隊伍，一些養(yǎng)殖戶也在不斷擴(kuò)大規(guī)模，而豬肉價格卻不停地下跌，憑借7年來的養(yǎng)豬經(jīng)驗，他預(yù)感豬價低谷要來了。
魏德強(qiáng)先把生產(chǎn)母豬從70多頭壓縮至十幾頭，又將育肥豬從存欄700多頭縮減至200多頭。
一些規(guī)模養(yǎng)殖場和魏德強(qiáng)一樣，也早有預(yù)感，讓大家始料未及的是，這次周期性波動會這么早到來。
“從2007年5月到現(xiàn)在，兩年時間行情就變了�！笔幼�148團(tuán)農(nóng)業(yè)科科長劉東軍說，根據(jù)十余年的觀察，養(yǎng)豬業(yè)周期性波動一般是3年一小動，5年一大動，“這次價格波動卻與以往不同”。
記者從新疆畜牧部門獲悉，今年新疆養(yǎng)豬業(yè)遭遇價格低谷，一方面和內(nèi)地養(yǎng)豬業(yè)市場低迷有關(guān)；另一方面與去年、前年生豬利潤高漲、養(yǎng)殖數(shù)量迅速擴(kuò)大、產(chǎn)能過剩有關(guān)。
“新疆的生豬養(yǎng)殖成本和防疫成本比內(nèi)地低，一頭育肥豬養(yǎng)殖成本至少比四川低150元至200元，因此，近兩年，僅新加入養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)和養(yǎng)殖場就有五六家�！弊灾螀^(qū)畜牧廳一位負(fù)責(zé)人說，由于新加入的養(yǎng)豬戶增多，一季度，全疆生豬存欄達(dá)200萬頭，同比新增18萬頭，生豬存欄出現(xiàn)明顯過�，F(xiàn)象。
“由于產(chǎn)能過剩，消費市場短期難以消化，持續(xù)兩年高溫的養(yǎng)豬業(yè)，今年會再次遭遇周期性低谷。”多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖戶這樣判斷。
業(yè)內(nèi)人士分析，生豬產(chǎn)業(yè)要走出忽高忽低價格怪圈，必須形成規(guī)模化養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖成本，延伸肉類深加工，提高豬肉附加值。
面對價格波動，魏德強(qiáng)早在2006年豬市低迷時，就和當(dāng)?shù)?0多個養(yǎng)豬戶成立了協(xié)會，抱團(tuán)扛過了價格下跌帶來的風(fēng)險。
今年，養(yǎng)殖成本下降后，魏德強(qiáng)又和十幾個養(yǎng)豬戶成立了養(yǎng)殖合作社，“僅靠賣生豬，大家賺的就是養(yǎng)殖錢，豬價高，還能賺上錢，一旦價格跌了，大家只好賠錢。所以，我和合作社的股東商議，建養(yǎng)殖小區(qū)，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖后，打出自己的品牌肉，提高豬肉附加值。”
生豬大型企業(yè)逆境中摸索新模式
在昌吉、石河子、奇臺等生豬規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)，一些大型企業(yè)也在摸索新的產(chǎn)業(yè)模式。近日，從新疆天康集團(tuán)生豬養(yǎng)殖部傳來的消息稱，該企業(yè)一邊擴(kuò)大產(chǎn)能，一邊在擴(kuò)大內(nèi)地分割品銷售量。
“近兩年，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)西移，內(nèi)地以及中亞地區(qū)對新疆豬肉的需求量一直在增加，公司計劃擴(kuò)大養(yǎng)殖基地規(guī)模，加快本地市場和國際市場的對接�！痹摴靖笨偨�(jīng)理鄭東生說，企業(yè)為擴(kuò)大產(chǎn)能，已經(jīng)與昌吉市、瑪納斯縣、奇臺縣等地形成了“政府扶持、企業(yè)帶動、合作社組織、養(yǎng)殖戶分戶經(jīng)營”的合同經(jīng)營養(yǎng)殖模式。
無獨有偶，記者從兵團(tuán)農(nóng)六師五家渠共青團(tuán)林牧站了解到，烏魯木齊正大畜牧有限公司近期剛在這里達(dá)成生豬養(yǎng)殖示范基地協(xié)議。正大畜牧有限公司常務(wù)副總經(jīng)理胡九英證實，企業(yè)生豬育肥示范基地計劃開建，建成后存欄能達(dá)5萬頭，“企業(yè)以后主要生產(chǎn)分割肉等深加工產(chǎn)品”。
新疆藍(lán)希絡(luò)食品有限公司董事長周相華透露：“公司計劃增加一條屠宰生產(chǎn)線，將年屠宰量從100萬頭增加到300萬頭，今年下半年還要投資8000萬元，與農(nóng)十二師聯(lián)合開建年出欄20萬頭的生豬養(yǎng)殖基地”。
周相華說，公司擴(kuò)大產(chǎn)能主要是看好內(nèi)地市場，“養(yǎng)豬業(yè)西移后，以前從四川進(jìn)肉的北京、廣州、武漢等城市部分經(jīng)銷商，將從東北和新疆進(jìn)肉，我們的擴(kuò)建主要是為了加大分割肉銷量，從而擴(kuò)大內(nèi)地市場份額”。
