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豬肉價格連續(xù)5個月下跌
6月6日，記者在好又多舞陽購物廣場冷鮮肉專柜看到，各類豬肉標價在5月的基礎(chǔ)上又有所下跌，其中里脊肉17.00元/公斤，膘頭肉13.60元/公斤，肋排25.00元/公斤。以州城為例，據(jù)占豬肉供應(yīng)量40%左右的恩施市九洲牧業(yè)公司的數(shù)據(jù)顯示，從今年1月份開始，豬肉價格持續(xù)下跌，其中4月下降幅度最大。6月6日，九洲牧業(yè)各個冷鮮肉專賣店的價格為：里脊肉17.00元/公斤，肥膘8.80元/公斤，小排11.80元/公斤，白條肉10.60元/公斤；而在今年1月該公司冷鮮肉的價格為：里脊肉28.20元/公斤，肥膘13.80元/公斤，小排18.40元/公斤，白條肉17.20元/公斤。與1月的豬肉價格相比，6月下降幅度在40%以上。
今年以來，豬肉價格為何持續(xù)下跌？恩施市九洲牧業(yè)公司企劃業(yè)務(wù)部一負責(zé)人認為，今年肉價下跌的主要原因是生豬供大于求。據(jù)他介紹，2008年3月，里脊肉價格高達32.80元/公斤，高價位一直持續(xù)了4個多月，那時本地生豬供應(yīng)量滿足不了市場需求，公司還從河南、山東、陜西等地調(diào)運大量生豬到恩施，而今年屠宰的生豬主要來自州內(nèi)，受外地市場行情影響，本地生豬外銷難，價格自然下跌。
官方的統(tǒng)計數(shù)字也證明了我州豬肉價格跌聲一片的不爭事實。來自國家統(tǒng)計局恩施州調(diào)查隊的數(shù)據(jù)顯示：5月，恩施市后腿精瘦肉價格由1月的25.45元/公斤跌至17.03元/公斤，巴東縣排骨價格由1月的24.00元/公斤跌至18.83元/公斤，宣恩縣后腿肉價格由1月的21.00元/公斤跌至16.33元/公斤；全州豬肉價格1至5月累計下降18%。
肉價下跌，生豬養(yǎng)殖業(yè)受影響
隨著糧食價格上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加，而豬肉價格又一路下滑，規(guī)模化養(yǎng)殖已達到賠錢的邊緣，散養(yǎng)戶已進入賠錢的境遇。6月8日，恩施市龍鳳鎮(zhèn)聯(lián)強農(nóng)貿(mào)有限公司總經(jīng)理雷斌告訴記者，2007年5月，他投資280多萬元建起一個養(yǎng)殖規(guī)模達6000頭的生豬養(yǎng)殖場，受生豬市場行情低迷影響，目前生豬收購價從去年的17.00元/公斤下降至8.30元/公斤，仔豬也由去年的40.00元/公斤下降至16.00元/公斤，截至目前，他已累計虧損50多萬元。
“特別是今年3月以來，生豬收購價大幅下跌，用作飼料的包谷等糧食價格上漲，而且供應(yīng)相當緊張。目前，養(yǎng)殖場還存欄1700多頭，其中能繁殖母豬228頭，每天僅飼料成本就要6000元左右。我現(xiàn)在壓力非常大，如果生豬行情還持續(xù)低迷，我不得不淘汰一部分母豬�！泵鎸δ壳暗纳i行情，雷斌很焦急。
針對我州生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的嚴峻形勢，4月27日至30日，州物價局與州畜牧局對恩施市和建始縣的4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資價格進行專項調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，4月30日，生豬收購價已從去年的最高價16.80元/公斤下降至9.00元/公斤，下降幅度為46%；仔豬收購價從去年的最高價44.00元/公斤下降至13.00元/公斤，下降幅度達70%；濃縮飼料價格與去年同期相比上漲3%。據(jù)初步調(diào)查，今年一季度，農(nóng)民出售一頭100公斤的商品豬利潤在100元左右，而去年同期可達400多元。進入4月，生豬收購價一路走低，按現(xiàn)在的市場行情，賣一頭100公斤的商品豬要虧本100元，直接損害了農(nóng)民的利益，也影響了養(yǎng)殖戶的積極性。
價格波動，多種因素造成
對于今年以來豬肉價格持續(xù)下跌的原因，州商務(wù)局副局長劉遠在接受記者采訪時表示，供給方面，在國家扶植政策的影響下，養(yǎng)豬過多；需求方面，受金融危機影響，我國沿海地區(qū)一些出口型企業(yè)減員、歇業(yè)或停產(chǎn)，大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，豬肉消費減少，導(dǎo)致我州豬肉產(chǎn)品外銷受影響。供給量大幅增加，需求量減少，市場價格下跌難以避免。據(jù)他介紹，目前全州城區(qū)有12家生豬屠宰企業(yè)，包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有35家屠宰企業(yè)，設(shè)計年屠宰能力在250萬頭以上，而今年1至4月全州城區(qū)屠宰量僅15.98萬頭，比去年同期下降45%，除恩施市、利川市屠宰量比去年同期有所上升外，其他縣市都呈下降態(tài)勢。為應(yīng)對豬肉外銷大幅下降的困境，建始縣城區(qū)和城郊的3家屠宰企業(yè)采取聯(lián)合經(jīng)營的方式，降低生產(chǎn)成本，共渡難關(guān)。
州畜牧局畜牧獸醫(yī)科科長呂皇勝認為，除外部市場影響我州豬肉價格下跌外，還有以下幾方面的因素：一是受前年以來生豬價格持續(xù)走高的激勵，農(nóng)民大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖導(dǎo)致市場飽和，生豬收購價格下調(diào)。2008年，全州出欄生豬353.53萬頭，同比增長33.62%；2009年，截至5月25日，全州已出欄生豬189.53萬頭，同比增長14.06%。二是受生豬生產(chǎn)低谷和高峰周期的影響，形成周期性價格下滑。豬肉價格波動周期一般為3年，對于養(yǎng)殖戶亦有“一年虧二年平三年賺”的說法，豬肉價格經(jīng)歷一個上升期后，這次下跌有其市場經(jīng)濟自然運行的必然性。只是受金融危機影響，這一輪經(jīng)濟波動周期比以往來得早，來得更突然。三是國家采取措施扶持母豬養(yǎng)殖，對能繁母豬實行補貼和保險，大大調(diào)動了養(yǎng)殖母豬的積極性，導(dǎo)致母豬、仔豬和商品豬存欄明顯增加，引起豬肉價格下降。截至5月25日，全州存欄生豬359.54萬頭，其中能繁母豬37.84%，同比增加19.04%。
豬肉價格大幅波動將會產(chǎn)生極其不利的影響。對于養(yǎng)殖戶來說，價格大幅下跌，將面臨嚴重虧損，生產(chǎn)能力將受到削弱；對于消費者來說，當前豬肉價格低，雖然于己有利，但短期豬肉價格過低，必然會挫傷農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，豬肉高價遲早又會重演。
