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漲、跌、漲……豬肉價(jià)格不停地輪回。昨日，記者從福州市場(chǎng)了解到，今年我省毛豬收購(gòu)價(jià)從春節(jié)后的7元(每500克，下同)跌至5月初的最低4.3元，而昨日站上了5.7元，已虧損了三四個(gè)月的福州養(yǎng)豬戶(hù)，現(xiàn)在已開(kāi)始止虧轉(zhuǎn)盈。
豬肉零售價(jià)兩個(gè)月漲15%
本月來(lái)，福州毛豬收購(gòu)價(jià)基本維持在5.3元至5.7元之間，環(huán)比上約漲10%。
而從5月中旬開(kāi)始，超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)開(kāi)始上調(diào)。如永輝超市的瘦肉零售價(jià)，由5月中旬的8.5元上調(diào)至昨日的9.9元；昨日排骨零售價(jià)為14.8元、上排零售價(jià)為11.9元、五花肉零售價(jià)為9.5元，上述品種分別漲了1.8元、1元、1.5元。較5月份，零售價(jià)普遍上漲15%左右。
據(jù)福州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后我省毛豬收購(gòu)價(jià)達(dá)7元，隨后開(kāi)始一路下跌，到3月份收購(gòu)價(jià)大約為6元，4月份下跌趨勢(shì)加劇，到5月初收購(gòu)價(jià)“觸底”，僅為4.3元。5月底價(jià)格開(kāi)始反彈，昨日毛豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到5.7元，和4月份相比漲了25%。
據(jù)了解，盡管我省鮮豬肉批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)反彈，可目前鮮豬肉批發(fā)價(jià)僅為去年同期的68%左右。
福州潤(rùn)天食品有限公司毛總經(jīng)理表示，生豬收購(gòu)價(jià)價(jià)格波動(dòng)，到零售終端有“滯后性”，預(yù)計(jì)下階段豬肉零售價(jià)將走高。
豬價(jià)低迷時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)賤賣(mài)仔豬
福州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭謀銓透露，養(yǎng)豬的最低保本價(jià)大約為550元～600元/50公斤，目前毛豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到570元/50公斤，意味著不少養(yǎng)豬戶(hù)開(kāi)始轉(zhuǎn)虧為盈了。
福清一家養(yǎng)豬場(chǎng)張老板告訴記者，他的養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)著50多頭母豬、300多頭仔豬，主要銷(xiāo)往廣東、福州以及泉州等地。四五月份生豬收購(gòu)價(jià)一路下滑，有時(shí)候一兩天的工夫一頭豬就跌了上百元，他不得不將仔豬“賤賣(mài)”，縮減了一半的規(guī)模。
據(jù)介紹，今年4月份，生豬收購(gòu)價(jià)最低谷時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)一頭豬要虧本200元左右，與盈利高峰期相比，養(yǎng)豬利潤(rùn)下跌近700元，養(yǎng)越多虧得越厲害，為此，福清不少養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛縮減規(guī)模。
張老板說(shuō)，不同規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)豬成本不同，最低保本價(jià)大約為550～600元/50公斤。現(xiàn)在他的養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始扭虧為盈了。
原因：凍豬肉收儲(chǔ)采購(gòu)及生豬外調(diào)增加
對(duì)于豬肉價(jià)格淡季上漲的原因，鄭謀銓認(rèn)為，最近國(guó)家為了防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，啟動(dòng)了國(guó)產(chǎn)凍豬肉收儲(chǔ)采購(gòu)，中央首批12萬(wàn)噸凍肉儲(chǔ)備已陸續(xù)開(kāi)始收購(gòu)，這使得市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)量減少。
另外，由于夏季氣溫高，生豬長(zhǎng)途運(yùn)輸死亡率升高，原來(lái)主要到東北、河南收購(gòu)生豬的浙江，主要到湖南、四川收購(gòu)生豬的廣東，現(xiàn)在也就近到我省采購(gòu)，這也拉高了我省生豬收購(gòu)價(jià)。
“上漲只是短暫性的!”鄭謀銓表示，我省生豬養(yǎng)殖量總體上還處于“供大于求”的局面，毛豬收購(gòu)價(jià)預(yù)計(jì)還將走低。
業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，7、8月期間，毛豬收購(gòu)價(jià)格將在震蕩中維持下浮趨勢(shì)，毛豬收購(gòu)價(jià)波動(dòng)范圍約在5元至5.5元之間。（海峽都市報(bào) 記者朱麗萍實(shí)習(xí)生羅桂琴）
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