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8月28日中午，聊城交運(yùn)大市場人流如織、熙熙攘攘。市民張女士走近豬肉銷售攤點(diǎn)，得知豬肉已經(jīng)賣到每斤9元錢后，轉(zhuǎn)身走開了。
肉蛋價格一路狂飆
p8月28日，記者在聊城交運(yùn)大市場了解到，后臀尖豬肉每斤已經(jīng)賣到10元，五花肉每斤也賣到了9元，而雞蛋的價格每斤零售已上漲至3.6元。
“六七月份的時候，豬肉價格比現(xiàn)在要低得多。”交運(yùn)大市場辦公室主任蔣敏介紹，7月份，后臀尖豬肉售價每斤只有8元、五花肉每斤7.5元，8月5日每斤分別上漲到9.5元、9元，近期價格又有所上調(diào)。
雞蛋場價格更是跌宕起伏。聊城市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，1月20日，雞蛋價格每斤為2.75元，達(dá)今年以來最低點(diǎn)；5月20日，雞蛋價格上升到3.39元，6月20日回落到每斤2.80元。進(jìn)入7月份后，雞蛋價格反彈到每斤2.85元，之后持續(xù)上漲，截至8月3日，雞蛋市場價格每斤達(dá)到3.60元，與7月20日相比增幅達(dá)26.32%。
價格漲客商均不滿
不少市民對豬肉、雞蛋價格的上漲，感覺有點(diǎn)不適應(yīng)�！皟r格上漲到一定程度，應(yīng)該穩(wěn)定一段時間才行�！笔忻駨埾嘀フf，豬肉、雞蛋價格不斷地往上漲，而工資水平增幅卻沒有這樣快，讓人感到了消費(fèi)壓力。
不少市民認(rèn)為，豬肉雞蛋價格上調(diào)，肯定增加了攤販的利潤。
“要不是考慮雙節(jié)期間還能掙點(diǎn)錢，我早不出攤了�！苯贿\(yùn)大市場豬肉經(jīng)銷戶孟女士說，他們批發(fā)白條豬的價格每斤達(dá)到了8.4元。分割后，板油每斤只能賣到 3.5元、腿骨賣5元錢、碎肉賣2.5元，再加上水分蒸發(fā)，雖然看著豬肉零售價格很高，每頭白條豬他們卻只能盈利不足10元錢，“我現(xiàn)在每天能賣3頭白條豬，掙的錢還不夠交攤位費(fèi)的。”
而經(jīng)銷雞蛋的彭先生說，每斤雞蛋他們只有0.1元的利潤，拋去一切費(fèi)用，盈利空間也不大�！�
肉蛋價格不僅影響本地
聊城市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，由于受金融危機(jī)、生豬出欄量增長和生豬疫情等綜合因素的影響，聊城市生豬市場價格一路下跌。5月2日后，生豬價格又一路上揚(yáng)。生豬價格的增長，直接導(dǎo)致豬肉價格的跟進(jìn)。
7月中旬，雞蛋價格也開始回升。究其原因，一般立秋之后，養(yǎng)殖戶也開始淘汰病老蛋雞，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞群數(shù)量縮減，產(chǎn)蛋量下降，供應(yīng)不足是當(dāng)前雞蛋價格上漲的主要原因。另外，中秋節(jié)之前各食品企業(yè)、經(jīng)銷商開始備貨，雞蛋需求量較大，價格上漲是必然。
聊城肉蛋價漲，影響并不僅限于本地。聊城是北京、天津、濟(jì)南、青島等大中城市重要的豬肉、雞蛋供應(yīng)基地。今年1―7月份，全市生豬飼養(yǎng)量達(dá)558.29萬頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)20.84萬噸；全市蛋雞年飼養(yǎng)量達(dá)到5549.94萬只，雞蛋年產(chǎn)量達(dá)到31.16萬噸。
飼養(yǎng)成本高促價格上漲
東昌府區(qū)畜牧局生產(chǎn)科科長侯國生介紹，玉米占到生豬、蛋雞飼養(yǎng)成本的60%，玉米價格在一定程度上決定著飼養(yǎng)成本的高低，也間接決定著豬肉、雞蛋的市場走勢。
受今年天氣的影響，玉米價格不斷增長。聊城市糧食協(xié)會負(fù)責(zé)人王金彩分析，今年南方澇災(zāi)嚴(yán)重，而東北作為玉米的主產(chǎn)區(qū)，旱情卻比較嚴(yán)重，在玉米今年收成預(yù)期較差的情況下，玉米加工企業(yè)和飼料加工企業(yè)加大玉米收購數(shù)量，促進(jìn)玉米價格的上升。
2月底，聊城玉米價格每斤只有0.67元，5月下旬，價格上升到0.75元，7月中旬狂漲到0.88元，現(xiàn)在有點(diǎn)地方每斤已經(jīng)突破了0.9元。
玉米是生豬、蛋雞配合飼料的主要原料，玉米價格的上揚(yáng)，必定促進(jìn)飼料價格的走高。侯國生介紹，2月初，育肥豬配合飼料每斤1.06元、蛋雞配合飼料每斤 1.04元；而到了7月初，育肥豬配合飼料每斤漲到了1.15元、蛋雞配合飼料每斤1.11元。飼養(yǎng)成本的增加，使得豬肉、雞蛋價格上漲成為必然。
近期價格還有可能上漲
蔣敏分析說，豬肉、雞蛋的價格連續(xù)攀高，市場調(diào)節(jié)是主要原因。目前豬肉、雞蛋價格和2月份基本持平，和去年同期相比價格偏低。市民之所以不能接受肉蛋價格的走高，主要是價格上調(diào)頻率過快。
“雙節(jié)馬上來到，根據(jù)市場規(guī)律，豬肉、雞蛋價格還有上升的可能。”蔣敏分析，9月初，各大中院校開學(xué)，需要購進(jìn)一批豬肉和雞蛋，加上中秋節(jié)生產(chǎn)月餅也需要雞蛋等原料，天氣轉(zhuǎn)涼雞蛋便于儲存，經(jīng)銷商加大儲存數(shù)量等原因，都有可能促進(jìn)價格的進(jìn)一步上升。
2007年，因為豬肉、雞蛋價格的上升，曾引發(fā)一輪“通貨膨脹”。不少市民擔(dān)心，這次豬肉、雞蛋價格的增長，會不會再次帶動其他農(nóng)產(chǎn)品的價格的上揚(yáng)，增加市民的生活成本呢？
聊城市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在全市正在努力穩(wěn)定生豬、蛋雞生產(chǎn)，加強(qiáng)了生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖農(nóng)戶適時調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖規(guī)模，防止豬肉、雞蛋價格的大起大落。
該負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前豬肉和雞蛋價格上漲，屬于正常的恢復(fù)性上升和季節(jié)性波動。目前，我市豬肉、雞蛋供給與需求基本平衡，糧食儲備充足，保持價格穩(wěn)定具有雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，不會造成其他農(nóng)產(chǎn)品價格的大幅上漲。
