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連漲10周，豬肉價(jià)格似乎又要瘋狂了。市場(chǎng)普遍擔(dān)心會(huì)引發(fā)新一輪通脹，2007年的故事似乎又要重演。真的嗎？看上去確實(shí)如此。食品類商品在CPI（消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)）中所占比重達(dá)1/3，且豬肉又是主要食物，豬肉漲價(jià)勢(shì)必會(huì)推高CPI。再說(shuō)，豬肉漲價(jià)會(huì)引發(fā)糧食追漲，傳導(dǎo)到更多領(lǐng)域，最終引起物價(jià)的全線飛漲，從而引發(fā)通脹。2007年的通脹就是這樣發(fā)生的。且慢！仔細(xì)分析豬肉漲價(jià)的背景及相關(guān)產(chǎn)業(yè)情況，我們發(fā)現(xiàn)，此次的漲價(jià)和上次已有所不同，今年豬肉價(jià)格的漲勢(shì)不會(huì)再回到2007年，也不會(huì)引發(fā)惡性通脹。
首先，現(xiàn)在的價(jià)格雖然在漲，但豬肉仍處于供過(guò)于求的狀態(tài)。據(jù)相關(guān)部門測(cè)算，全國(guó)每年消費(fèi)豬肉4000萬(wàn)噸左右，這需要生豬存欄不低于4.1億頭，能繁母豬存欄不低于4100萬(wàn)頭。截至6月底，全國(guó)生豬存欄44720萬(wàn)頭，其中，能繁母豬存欄4830萬(wàn)頭，這個(gè)供應(yīng)完全可以滿足市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求，不會(huì)存在2007年豬肉供不應(yīng)求的局面。而2007年豬肉的供不應(yīng)求，還有政府本身的問(wèn)題。當(dāng)年，政府在對(duì)待豬藍(lán)耳病問(wèn)題時(shí)，最初采取瞞報(bào)的態(tài)度，致使市場(chǎng)未能及時(shí)根據(jù)變化加大豬肉生產(chǎn)，最后導(dǎo)致供應(yīng)緊張，從而引發(fā)價(jià)格狂飆。
今年我們又遇到類似的問(wèn)題，但這次政府變得明智起來(lái)。年初暴發(fā)的甲型H1N1甲型H1N1流感，致使豬肉價(jià)格走低，加上飼料價(jià)格上漲，而豬的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，養(yǎng)殖戶難以收支平衡，勢(shì)必會(huì)影響?zhàn)B殖戶的積極性。母豬和豬崽有可能被宰殺，6個(gè)月后，生豬存欄量無(wú)法保證，從而減少供應(yīng)。面對(duì)這一局面，政府吸取了上次的教訓(xùn)，先期收儲(chǔ)12萬(wàn)噸豬肉，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶增加生豬的存欄量，維持了養(yǎng)殖戶的信心，保證了母豬和豬崽的數(shù)量。而豬肉價(jià)格之所以會(huì)上漲，顯然與此次政府的收儲(chǔ)密切相關(guān)。如果政府對(duì)此放任不理，養(yǎng)殖戶紛紛減少生豬存欄量，宰殺掉了母豬和豬崽，6個(gè)月周期過(guò)后，在生豬存欄量少的情況下，豬肉價(jià)格確實(shí)很可能會(huì)重復(fù)2007年的故事。
在這種情況下，此次豬肉價(jià)格的上漲，可視為一次有控制的上漲，其最終目的是為了防止惡性通脹。
我們相信，通過(guò)各種政策引導(dǎo)和價(jià)格信號(hào)，政府會(huì)在養(yǎng)殖戶信心和通脹之間維持一個(gè)平衡。當(dāng)然，這需要政府高超的調(diào)控技巧，以及透明的市場(chǎng)信號(hào)。
