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9月11日訊 (記者 李霞 實習生 李欣)秋高氣爽，國慶、中秋“兩節(jié)”即將來臨，記者昨日從市政府牲畜屠宰管理領(lǐng)導小組辦公室獲悉，目前，長沙豬肉需求量已呈上升趨勢，預(yù)計“兩節(jié)”日高峰上市量將可由目前的1700頭上升至2000頭，供應(yīng)“杠桿”將對穩(wěn)定豬肉價格起作用。
供 應(yīng)
兩節(jié)期間沖至2000頭
“前幾個月天氣熱，豬肉需求量沒有那么大。”市屠管辦主任左智勇說，最低的時候，只有1600多頭一天�！半S著天氣轉(zhuǎn)涼，用肉量正在看漲，現(xiàn)在，‘放心肉’日上市已達1700頭�！弊笾怯骂A(yù)計，到9月下旬，將會上漲至1800多頭;而“兩節(jié)”期間，最高將會沖到2000頭。
安 全
加大打擊“白板肉”
為確�！胺判娜狻鄙鲜辛�，將加強流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊“白板肉”，對外來肉品加強檢驗檢疫。屠管辦的一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，長沙實施《生豬屠宰管理條例》一周年間，不僅生豬進屠宰廠、出屠宰廠兩道“關(guān)口”得以嚴密確保，對外圍的“白板肉”也是迎頭痛擊，全市城區(qū)進定點屠宰廠屠宰的“放心肉”上市量也明顯回升，由1月份的1100多頭，逐漸回升到3月份的1300多頭、6月份的1600頭。“1-8月，市區(qū)定點屠宰放心肉上市量達27.5萬頭，同比增加了7.2%�！睋�(jù)稱，目前，屠管部門即將啟動保障“兩節(jié)”肉品安全的、以打擊私屠濫宰為重點的專項整治行動。
價 格
有上漲空間但不會大漲
據(jù)省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處9月1日至7日對市場運行的一組監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在連續(xù)幾周的上漲后，全省豬肉批零均價在上周繼續(xù)上漲。鮮豬肉批發(fā)均價16.96元/公斤，上漲1.01%，高出全國均價0.48元;鮮豬肉零售均價18.01元/公斤，上漲1.24%。
據(jù)分析，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，加之節(jié)日臨近，豬肉消費量增加，存欄量減少，所以預(yù)計豬肉價格仍有進一步上漲空間�！皶q，但不會大漲。只要肉品不脫銷、不斷檔，有供應(yīng)這根‘杠桿’在，必將對價格起到穩(wěn)定和調(diào)節(jié)作用。”左智勇說。
