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據(jù)國家統(tǒng)計局哈爾濱調(diào)查隊對哈爾濱市主要食品價格監(jiān)測調(diào)查顯示，自今年6月份以來，哈爾濱市豬肉價格止跌回升，豬肉價格走勢由年初的階段性下跌轉(zhuǎn)為當前的階段性上漲，上漲趨勢已持續(xù)了13周。9月10日，哈爾濱市豬肉平均價格為18.17元/公斤，肉價連續(xù)10個監(jiān)測日起伏上升，比6月10日上漲了28.2%。哈爾濱市豬肉價格低于全國50個主要城市平均水平，但價差逐漸縮小。
監(jiān)測：生豬收購價格上漲20.0%
據(jù)對哈爾濱市主要食品價格監(jiān)測調(diào)查顯示，哈爾濱市豬肉價格從6月10日起止跌回升。6月10日，市場豬后腿肉、五花肉平均價格為14.33元/公斤和13.87元/公斤，分別比上一個監(jiān)測日(5月30日)上漲2.4%和4.1%。7月20日、7月30日，價格略有下浮。8月份開始，豬肉價格繼續(xù)攀升，截至9月10日，豬后腿肉和五花肉價格分別為18.33元/公斤和17.87元/公斤，比6月10日分別上漲了27.9%和28.8%。據(jù)調(diào)查，當前哈爾濱市市場生豬收購價格為12.00元/公斤左右，比6月末的10.00元/公斤上漲了20.0%。
主因：飼料漲價和外運增加
據(jù)分析，豬肉價格上漲的主要原因是受玉米等主要飼料價格上漲的影響。玉米作為生豬飼養(yǎng)最主要的原料，價格上漲較快。9月初，哈爾濱市玉米平均收購價為1.52元/公斤，比一、二季度末的1.15元/公斤和1.43元/公斤，分別上漲了32.2%和6.3%。去年全球糧食減產(chǎn)，糧食庫存跌落到20年來的最低點，國際市場的糧食價格持續(xù)上漲；另外，受石油價格上漲影響，以玉米為原料的燃料乙醇發(fā)展很快，也導(dǎo)致國際市場的玉米價格上漲，并且?guī)訃鴥?nèi)市場玉米價格的提高；6月份以來東北地區(qū)數(shù)十年少有的持續(xù)低溫寡照，將會造成玉米單產(chǎn)下降，促使國內(nèi)玉米市場價格走強。這些因素致使生豬飼養(yǎng)成本上升。
另外，豬肉價格階段性上漲也受到“北豬南調(diào)”和消費需求增加的影響。據(jù)對部分零售企業(yè)調(diào)查，外地收購商到哈爾濱市大量收購生豬，外運量的增加使哈爾濱市生豬供應(yīng)量相對減少，直接導(dǎo)致豬肉價格上漲。按照哈爾濱市居民的消費習(xí)慣，立秋后對豬肉的需求量呈上升趨勢，在一定程度上也拉動了豬肉價格的上漲。近日對哈爾濱市部分超市、副食品商店豬肉銷售情況的調(diào)查顯示，6月份豬肉銷售量約為43.0噸、7月份為47.1噸、8月份為52.1噸，9月份僅上旬就銷售20噸。
建議：制定豬肉價格最高限價
專家建議，可通過建立市場監(jiān)測的預(yù)警機制，大力發(fā)展規(guī)�；�、標準化養(yǎng)殖場，加強疫情防控工作等措施調(diào)控豬肉價格階段性上漲。
實行豬肉價格波動的最高限價，是解決豬肉市場價格周期性波動上漲的另一個更為直接有效的措施。政府根據(jù)豬的實際生產(chǎn)價格，綜合考慮其他各種因素后，合理確定出豬肉價格波動的最高上限，將其控制在一個相對合理的區(qū)間，既能切實保護消費者的利益，也能在一定程度上控制盲目生產(chǎn)。
