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回顧2009年，國家出臺(tái)了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的政策措施，生豬及豬肉市場總體保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢。去年我國豬肉市場運(yùn)行呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn)：一是定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量大幅上升，二是市場豬肉銷售量穩(wěn)步增長，三是生豬及豬肉價(jià)格恢復(fù)性上漲。
對于近期豬肉的價(jià)格，商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司副司長王斌表示，農(nóng)民現(xiàn)在賣一頭豬可以賺150塊錢，這個(gè)相對比較合理的這樣一個(gè)水平。那么現(xiàn)在這個(gè)豬價(jià)確實(shí)是一個(gè)恢復(fù)性的上漲，是一種良性的上漲。豬肉價(jià)格出現(xiàn)這個(gè)一定的波動(dòng)應(yīng)當(dāng)都是屬于正常的現(xiàn)象。不要因?yàn)樨i價(jià)上漲出現(xiàn)恐慌，擔(dān)心豬價(jià)上漲引發(fā)通脹也是不必要的。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)前，豬價(jià)按照現(xiàn)在這個(gè)趨勢，肯定還有一個(gè)一定程度的上漲。那么到春節(jié)過后，結(jié)合剛才供求這個(gè)趨勢，肯定還會(huì)出現(xiàn)一個(gè)，隨著這個(gè)需求的回落，豬價(jià)也會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回落的態(tài)勢。
