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一、市場基本情況
生豬存欄總量略有增長。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年12月底全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄總數(shù)比11月底增長0.2%。其中，能繁母豬增長0.23%，后備母豬增長0.19%，中小豬（25-60公斤）增長0.91%，大豬（60公斤以上）持平，仔豬下降0.3%。
育肥豬出欄量大幅增長。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄總數(shù)比11月份增長6.48%，增幅擴大2.9個百分點。分地區(qū)看，主產(chǎn)區(qū)廣西、安徽、吉林、江蘇、浙江和湖南育肥豬出欄量增幅較大，分別增長22.7%、17.45%、16.77%、14.56%、13.79%、10.67%和10.2%。
育肥豬出欄價格大幅上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬平均出欄價格12.32元/公斤，比11月份上漲6.48%，漲幅加快5.52個百分點。全國各個地區(qū)價格普漲，其中，天津、河南、山東和上海漲幅較大，分別上漲11.37%、10.21%、9.25%和9.11%。
豬肉價格小幅上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國主要大中城市鮮豬肉批發(fā)價格為16.83元/公斤，比11月份上漲4.5%，比6月上旬國家實施凍肉收儲前上漲20.1%。與上年同期相比，12月份豬肉價格下降7.9%；與2008年3月份歷史高點比，下降26.1%。
豬糧比價小幅上升。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)平均豬糧比價6.66：1，比11月份回升0.26個點。全國多數(shù)地區(qū)豬糧比價上漲，僅重慶、四川、貴州、云南和甘肅5個地區(qū)小幅下降。除云南、貴州和廣西豬糧比價略低于盈虧平衡點（6：1）外，其他地區(qū)均高于這一水平，東北三省平均豬糧比價更是達到8.2：1。據(jù)測算，12月份出欄一頭商品豬大約盈利200余元。
二、豬價大幅上漲的原因分析
一是豬肉消費進入旺季。
受氣溫偏低和節(jié)日影響，每年的12月份、1月份和2月份均是一年中豬肉消費的旺季，居民腌臘豬肉和肉食品加工企業(yè)積極采購鮮冷凍豬肉，使消費量大幅增加。據(jù)商務(wù)部市場運行司公布，12月份全國300家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉銷量同比增長6.8%，千家重點零售企業(yè)豬肉銷量同比增長7.3%。
二是生豬存欄有所減少。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2009年11月底生豬存欄環(huán)比下降0.71%。據(jù)調(diào)查，09年國慶節(jié)后，北方多數(shù)地區(qū)爆發(fā)不同程度疫病，養(yǎng)殖場（戶）擔心受到豬場疫情波及，提前出欄部分75公斤左右的大豬，導致目前商品豬存欄數(shù)量略有下降。
三是生豬養(yǎng)殖成本增加。2009年11月份玉米平均購進價格1.85元/公斤，環(huán)比上漲2.21%；豆粕平均購進價格6.73元/公斤，環(huán)比上漲2.17%。飼料成本上漲進一步推高了生豬出欄價格。
三、后期趨勢分析
由于元旦節(jié)日效應(yīng)消退，局部疫情加重，以及氣溫回升使蔬菜價格漲勢放緩，從而對豬肉消費替代性增強，2010年1月上旬豬價有所回落。但臨近春節(jié)，豬肉需求還有上升空間，預(yù)計春節(jié)前豬肉價格還會小幅上升。但生豬存欄量比較充足，后期生豬價格大幅上漲的可能性不大。
