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一、生豬市場運(yùn)行基本情況
生豬價(jià)格不升反降。據(jù)監(jiān)測，今年1月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬平均出欄價(jià)格為12.01元/公斤，比去年12月份下降2.52%。在監(jiān)測的29個(gè)地區(qū)中，除產(chǎn)區(qū)貴州、廣東和云南小幅上漲外，其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格普跌。其中，主產(chǎn)區(qū)黑龍江、吉林、遼寧和湖北降幅較大，分別下降10.25%、8.98%、7.37%和5.12%。
2009年以來全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬平均出欄價(jià)格生豬存欄總數(shù)增長。據(jù)監(jiān)測，今年1月末，全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄總數(shù)比去年12月份增加0.83%。其中，仔豬增加2.29%，中大豬（25-60公斤）增加0.46%，能繁母豬增加0.42%，后備母豬持平，大豬（60公斤以上）減少0.34%。
生豬出欄大幅增加。據(jù)監(jiān)測，今年1月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄總數(shù)比去年12月份增加14.56%，增速加快8.1個(gè)百分點(diǎn)。分地區(qū)看，主產(chǎn)區(qū)湖南、江蘇、浙江和河南生豬出欄量增長較多，增幅分別為42.47%、32.45%、22.74%和17.51%。
豬肉價(jià)格持續(xù)下降。據(jù)監(jiān)測，今年1月份第4周全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為15.81元/公斤，較前一周下跌1.56%，連續(xù)6周小幅下跌；同期全國主要大中城市鮮豬肉平均批發(fā)價(jià)格為16.63元/公斤，較前一周下跌0.9%，連續(xù)4周下跌。
豬糧比價(jià)小幅下降。據(jù)監(jiān)測，今年1月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)平均豬糧比價(jià)為6.46：1，較去年12月份下降0.24個(gè)點(diǎn)。除廣東、山西、天津、貴州和青海豬糧價(jià)小幅回升外，其他地區(qū)普遍下降。其中，吉林、黑龍江和遼寧下降明顯，分別下降1.16個(gè)點(diǎn)、0.85個(gè)點(diǎn)和0.51個(gè)點(diǎn)。本期共有四個(gè)主產(chǎn)區(qū)的豬糧比價(jià)低于盈虧平衡點(diǎn)，分別為四川（5.97：1）、湖南（5.91：1）、云南（5.78：1）和廣西（5.71：1）。
二、豬價(jià)不升反降的原因分析
一是生豬存欄量繼續(xù)高位。受2009年下半年豬價(jià)走高、養(yǎng)殖利潤逐漸增加等因素影響，仔豬補(bǔ)欄增加，導(dǎo)致歲末年初生豬存欄仍然處于近3年來高位水平。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，12月底全國生豬存欄共計(jì)4.7億頭，環(huán)比增加0.7%，同比增加1.3%。另據(jù)監(jiān)測，同期全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄總數(shù)環(huán)比增加0.8%。
二是春節(jié)前生豬集中出欄。由于多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)預(yù)期春節(jié)前豬價(jià)可能漲至或突破13元/公斤，產(chǎn)生壓欄心理，導(dǎo)致1月份生豬出欄過度集中。另外，由于豬販發(fā)布國家將投放凍儲肉，豬價(jià)可能下跌的消息和國內(nèi)一些重要產(chǎn)區(qū)爆發(fā)嚴(yán)重生豬疫情，進(jìn)一步加快了生豬出欄速度。
三是豬肉需求階段性回落。受通脹預(yù)期影響，冬至前期鮮豬肉需求旺盛，冬至后居民腌臘豬肉需求高峰逐漸消退。另外，學(xué)校放寒假和務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)，導(dǎo)致學(xué)校和城市豬肉階段性需求下降。
三、春節(jié)前后豬價(jià)波動(dòng)幅度不大
隨著返鄉(xiāng)人員增加農(nóng)村豬肉需求，2月初市場上精瘦肉、五花肉價(jià)格開始小幅上漲，但從目前生豬供給偏多的局面來看，春節(jié)前生豬價(jià)格很難上漲。從春節(jié)后生豬供給有所下降、豬肉需求步入淡季和生豬飼養(yǎng)成本仍偏高等因素來看，價(jià)格大幅下降可能性不大。預(yù)計(jì)2月份生豬價(jià)格保持低位運(yùn)行。
