養(yǎng)豬環(huán)節(jié)風險大，但它是一個中間環(huán)節(jié)，上與飼料業(yè)直接相關，可追溯到種植業(yè)；下與畜產品加工業(yè)、運輸業(yè)和肉品銷售業(yè)相銜接，可波及消費者的直接經濟利益。一頭連著以廣大農民為主的千家萬戶的養(yǎng)殖戶，對解決三農問題意義重大；另一頭連著龐大的豬肉消費群體，它的供應質量和數量，與人民生活水平密切相關，對國計民生影響很大。
為全面分析河北省養(yǎng)豬業(yè)各環(huán)節(jié)的利益關系，2009年12月份，我們深入到與養(yǎng)豬業(yè)相關的飼料生產和經銷企業(yè)、養(yǎng)豬企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)村、仔豬交易市場、屠宰加工企業(yè)、豬肉批發(fā)市場、超市等豬肉零售單位和個體經營戶，調查了這些單位和個體經營者的經營情況，并分析了各環(huán)節(jié)產生的利潤。
飼養(yǎng)商品豬產生的利潤
2009年12月前，110千克左右的育肥豬的養(yǎng)殖成本基本保持在790元/頭左右（飼料、人工、防疫、水電及其他），這樣決定商品豬的利潤由仔豬成本和銷售價格決定。如果是當年5月自繁自養(yǎng)的仔豬，仔豬成本基本在200元/頭左右，11月底商品豬的價格為6元/千克，1頭110千克左右的商品豬在12月前出售，利潤在330元左右，是目前較為理想的養(yǎng)豬利潤;如果是在當年5月引進仔豬育肥，仔豬價格在300元/頭左右，出售每頭豬可獲利潤為230元。
經調查分析，養(yǎng)豬環(huán)節(jié)是整個豬業(yè)環(huán)節(jié)中最脆弱部分，不但需要資金、場地、人員和技術，還受如下兩大風險困擾：
一是市場風險。據調查，2008年商品豬價格經歷了相對較高、急速下滑到平衡回升的過程。2008年1月、3月、6月、9月、11月，商品豬價格分別是15元/千克、16元/千克、17元/千克、10.4元/千克和11.6元/千克，2009年商品豬價格經歷了初期在高價位、中期下滑至中等價位、后期緩慢攀升的走勢。2009年1月、3月、6月、9月、11月，商品豬價格分別是12.2元/千克、10.6元/千克、9元/千克、11元/千克和12元/千克，分別是去年同期的81.3%、66%、64.7%、105.7%和103.4%。商品豬價格從今年2月后開始下滑，進入6月份后，價格跌入低谷，此時，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬場（戶）處于盈虧平衡點或略有盈利，而購入仔豬育肥型的養(yǎng)豬戶，6月底出欄，每出售一頭商品豬虧損100元左右。市場變化莫測，給養(yǎng)豬業(yè)造成的風險是無法估測的。
二是疫病風險。近年來，畜禽疫情復雜，豬的疫病更是繁雜，又多以混合或繼發(fā)感染的形式出現，給診斷和治療帶來了極大的困難，使養(yǎng)豬業(yè)受到了極大的威脅。如果發(fā)生較大規(guī)模的疫病流行，或大批死亡、或全軍覆沒，目不慘睹，損失慘重；即使疫病防控措施得力，疫病病流行時沒有發(fā)生死亡，但生長發(fā)育受阻，造成不應有的損失。疫病給養(yǎng)豬業(yè)造成的風險是防不勝防。
養(yǎng)豬為飼料業(yè)帶來的利潤
經調查，目前育肥豬的配合飼料的平均生產成本、銷售價格、批發(fā)價格、零售價格分別是2.10元/千克、 2.14元/千克、 2.18元/千克、 2.40元/千克，而每育肥一頭110千克的商品豬所需飼料為300千克，這樣每出售一頭商品豬可為飼料生產和銷售環(huán)節(jié)創(chuàng)造毛利潤90元，其中飼料生產場、批發(fā)商和銷售商分別獲12元、12元和66元。
由此可見，在2009年12月前自繁自育型豬場、引進仔豬育肥型豬場頭均利潤分別為330元、230元的商品豬市場
行情下，從事飼料的業(yè)主不論養(yǎng)豬者盈利與賠本，自身不但沒有風險，而且始終有90元的利潤，分別是自繁自育型豬場、引進仔豬育肥型豬場頭均利潤的27.2%和39%。
養(yǎng)豬為生豬經營、運輸業(yè)帶來的利潤
一般情況下，商品豬的收購和運輸是一體的，俗稱“豬販子”他們是從養(yǎng)殖戶中將商品豬收購并運輸到屠宰加工企業(yè)，從中賺取差價。經調查， “豬販子” 與屠宰場有密切的關系，根據屠宰場定的收購價隨時決定產地價格，不但沒有風險，而且利潤豐厚，每販運1頭豬可收入30元， 是當年12月前自繁自育型
豬場、引進
仔豬育肥型豬場頭均利潤330元和230元的9.1%和13%，且每次（車）可販運70頭，利潤豐厚。
根據河北省的實際情況，商品豬主要供給京津地區(qū)，在生豬供給緊張的時候，這些地區(qū)還出臺一些補貼政策，即每交一頭豬給予一定的經濟補助。此外，國家為方便活畜禽的運輸，又開辟了“綠色通道”，減免了過路費，這樣為“豬販子”提供了便利、捷徑、快速的交通條件，降低了運行成本，提高了經濟效益。
養(yǎng)豬為屠宰企業(yè)帶來的利潤
據調查，現在商品豬均實行了定點屠宰，每頭豬收取代宰費15元/頭，檢疫費2元/頭，另屠宰后可產生利潤(小腸、花油、尾巴、豬毛等)18元，合計35元/頭。是當年12月前自繁自育型豬場、引進仔豬育肥型豬場頭均利潤330元和230元的10.6%和15.2%。
屠宰場是一次性基建投入，主要的消耗是人工和水電，流水作業(yè)生產，以量大為其特點，利潤與屠宰量成正比。
養(yǎng)豬為豬肉產品及副產品批發(fā)商帶來的利潤
1頭110千克的商品豬經屠宰后批發(fā)總收入：75%（屠宰率）&time110千克活重&time15.6元/千克＋120元(頭、蹄、心、內臟)＝1407元，減去購豬開支：110千克&time12元/千克＝1320元，販運費30元/頭，代宰費、檢疫費17元/頭，本環(huán)節(jié)收入40元/頭， 是當年12月前自繁自育型豬場、引進仔豬育肥型豬場頭均利潤330元和230元的12.1%和17.4%。
國家為降低豬肉流通環(huán)節(jié)的運行成本，取消了國稅、地稅和工商管理費等稅費，減少了本環(huán)節(jié)的其它費用。
養(yǎng)豬為豬肉及副產品經營商帶來的利潤
1頭110千克的商品豬經過收購、運輸、屠宰、批發(fā)到零售環(huán)節(jié)：其收入為65.5千克肉&time19元/千克＋5千克大骨&time7元/千克＋2千克大油&time8元/千克＋10千克排骨&time20元/千克＝1495.5元，減去批發(fā)成本1407元，零售利潤為88.5元/頭， 是當年12月前自繁自育型豬場、引進仔豬育肥型豬場頭均利潤330元和230元的26.8%和38.5%。
通過以上分析得知，養(yǎng)豬為相關環(huán)節(jié)帶來的總利潤為283.5元/頭， 是自繁自育型豬場頭均利潤330元的0.6倍，是引進仔豬育肥型豬場頭均利潤230元的1.23倍。其中飼料業(yè)的利潤最大（90元），豬肉及附產品零售商（88.5元）次之，再次是批發(fā)商（40元）。
養(yǎng)豬環(huán)節(jié)與其相關環(huán)節(jié)息息相關、密不可分、互相依賴、互相促進。但是，養(yǎng)豬環(huán)節(jié)承擔的風險最大，周期最長，在整個環(huán)節(jié)中處于主導地位，帶動了其相關環(huán)節(jié)的發(fā)展；而相關環(huán)節(jié)相對風險小，周期也短，依附養(yǎng)豬而生存，為養(yǎng)豬業(yè)服務。因此，應采取積極的措施，制定扶持
政策，支持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，滿足人民日益增長物質的需要，增加就業(yè)崗位，拉動各業(yè)發(fā)展，促進養(yǎng)豬業(yè)為營造和諧、繁榮的社會做出更大貢獻。
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