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省價格監(jiān)測中心分析認為，若生豬疫情短期能得到有效控制，預(yù)計3月份廣東毛豬出欄價有望逐步走穩(wěn)。記者走訪市場了解到，目前廣州的零售市場暫未受到影響，供應(yīng)正常，價格已經(jīng)回到節(jié)前正常水平。
毛豬出欄價連跌5周
據(jù)省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，隨著節(jié)日效應(yīng)過去及生豬局部疫情的影響，今年春節(jié)過后，廣東生豬市場價格繼續(xù)走低。毛豬出欄價受局部疫情影響已連續(xù)5周下跌，至3月3日，全省均價已跌至5.6元/斤，比之前一周再下跌4.91%。生豬批發(fā)價也隨之小幅下跌。2月下旬，廣州市嘉禾、從化、正安三家主要生豬交易中心的良雜豬和土雜豬批發(fā)價每斤分別為5.98元和5.37元，比中旬下跌1.97%和0.92%。
另據(jù)廣州市價格監(jiān)測中心的信息，一些養(yǎng)殖場的生豬出場價下跌明顯。1月20日，廣州蘿崗區(qū)一生豬養(yǎng)殖場和白云區(qū)一生豬養(yǎng)殖場的生豬出場價是每斤6.4元、6.5元，到前日，已經(jīng)下降為每斤5.4元、5元左右，分別下跌了1元、1.5元。
生豬出場價的下跌讓廣州市目前的豬糧比價相當(dāng)不理想--在連續(xù)4周處于6∶1至5.5∶1之間后，3月3日，又降至5.15：1，處于國家相關(guān)部委制定的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》劃定的黃色區(qū)域(價格中度下跌)。
市場零售價暫時平穩(wěn)
省價格監(jiān)測中心分析，冬季通常是生豬疫情的多發(fā)季節(jié)，尤其今年入冬以后氣溫較低，廣州等局部地區(qū)生豬疫情有所抬頭，部分生產(chǎn)條件較差的中小型養(yǎng)殖場相繼出現(xiàn)口蹄疫疫情，生豬出欄加快，市場供應(yīng)增加，拉動了生豬進貨價格持續(xù)走低。
但從目前的情況來看，上游豬價走軟尚未波及零售終端市場，豬肉零售價格仍表現(xiàn)正常。據(jù)監(jiān)測，節(jié)后全省平均精瘦肉、肋條肉零售價每斤分別為12 .26元和9 .2元，已基本回落到春節(jié)前的水平。
廣州的豬肉零售市場暫時也未發(fā)生變化。海珠肉菜市場昨日有皮上肉價格是10元/斤，跟節(jié)前水平一致。其他肉菜市場情況也大致相同。
“上肉還是11元/斤。”昨日，廣州市農(nóng)林綜合市場一檔主說，節(jié)后生意淡了不少，豬肉價格也跌回了原位。東川新街市一工作人員告訴記者，節(jié)后價格一直比較穩(wěn)定，上肉在12-13元/斤左右。
省價格監(jiān)測中心認為，鑒于目前生豬疫情并未大面積蔓延，生豬防疫工作已取得初步成效，隨著天氣轉(zhuǎn)好，倘若生豬疫情短期能得到有效控制，預(yù)計本月廣東毛豬出欄價有望逐步走穩(wěn)，豬肉批發(fā)和零售價格都會維持相對穩(wěn)定。
