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肉價(jià)已連降三個(gè)月
昨天，記者從市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心獲悉，今年以來(lái)，大連市肉價(jià)一直處于平穩(wěn)下跌狀態(tài)。數(shù)字顯示，今年1月，大連市生豬收購(gòu)均價(jià)為6.60元/斤，2月為5.23元/斤，進(jìn)入3月，又下跌到5.10元/斤；鮮豬肉（后腿）零售價(jià)格1月平均10.9元/斤，2月10.4元/斤，3月10.0元/斤，也呈逐月下降趨勢(shì)。與去年同期相比，今年1—2月，大連市生豬收購(gòu)均價(jià)下降了4%，仔豬集市均價(jià)下降了3%，豬肉零售均價(jià)下降了8%。而就價(jià)格變動(dòng)的頻率而言，春節(jié)后又較春節(jié)前更加頻繁，平均每周都有兩三毛的降幅。
與此同時(shí)，發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)也顯示，3月8日，全國(guó)36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格平均為11.73元/斤，比5日下降0.03元。相關(guān)分析也表明，與往年不同，今年豬肉價(jià)格在1月初就開(kāi)始調(diào)頭直下，春節(jié)也沒(méi)有對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生明顯的刺激效應(yīng)。當(dāng)前，全國(guó)豬糧價(jià)格比已經(jīng)連續(xù)三周低于或維持在6∶1—5.5∶1（5.5∶1為政府警戒線）之間。而據(jù)大連礎(chǔ)明集團(tuán)營(yíng)銷總監(jiān)閆敬路估算，大連的豬糧價(jià)格比已經(jīng)達(dá)到4.8：1。
養(yǎng)豬戶虧損嚴(yán)重
“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民。”目前低迷的豬肉價(jià)格已讓大連市養(yǎng)豬戶嚴(yán)重虧損。大連富美養(yǎng)豬育種中心總經(jīng)理范惠忠告訴記者，目前，該中心品牌豬的生豬收購(gòu)價(jià)為4.50元/斤，而每斤豬肉的飼養(yǎng)成本則已達(dá)到6.0元，因此養(yǎng)豬戶每賣(mài)出一斤豬肉，就虧損1.5元；每賣(mài)出一頭豬（平均約200斤），就虧損三百元。他介紹說(shuō)，即使是肉價(jià)最為低迷的2006年，這樣的低價(jià)也沒(méi)有持續(xù)三個(gè)月之久。即使是某些實(shí)力雄厚的養(yǎng)豬企業(yè)，也已處于虧損的邊緣。
記者了解到，雖然豬肉的價(jià)格一直在降，但生豬的主要飼料已經(jīng)從去年同期的0.7元/斤漲至0.95元/斤，人工成本也有增無(wú)減，這正是許多養(yǎng)豬戶虧損的原因之一。和養(yǎng)豬場(chǎng)相比，農(nóng)民散戶的養(yǎng)豬成本低一點(diǎn)，每斤在4.7元左右，但由于其生豬收購(gòu)價(jià)只有4.0元/斤，每斤也要虧損0.7元。
收儲(chǔ)措施有望啟動(dòng)
對(duì)于今年以來(lái)肉價(jià)下跌的主要原因，市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任姜書(shū)芳認(rèn)為有三個(gè)：一是今年生豬出欄量大幅增加，市場(chǎng)供過(guò)于求；二是雖然春節(jié)期間市場(chǎng)對(duì)毛豬的需求量增大，但國(guó)家在春節(jié)前向市場(chǎng)投放了相當(dāng)數(shù)量的儲(chǔ)備肉，因而平衡了供求關(guān)系，價(jià)格未發(fā)生上漲；三是春節(jié)后大部分人的飲食會(huì)從大魚(yú)大肉轉(zhuǎn)向葷素搭配，因而減少了豬肉需求量。
同時(shí)，姜書(shū)芳預(yù)計(jì)，近期豬肉價(jià)格仍將呈偏弱走勢(shì)，上半年不會(huì)有明顯漲幅。不過(guò)，按照2009年初頒布實(shí)施的《防止豬價(jià)過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，本周肉價(jià)若繼續(xù)下跌，發(fā)改委將啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)措施，增加必要的中央和地方凍肉儲(chǔ)備。如果這項(xiàng)措施能夠及時(shí)啟動(dòng)，或可阻止肉價(jià)繼續(xù)下跌，甚至帶來(lái)小幅回升。
當(dāng)然，收儲(chǔ)措施畢竟治標(biāo)不治本。業(yè)內(nèi)人士指出，要想從根本上改變?nèi)鈨r(jià)的周期性漲跌，有關(guān)部門(mén)最好建立完善的價(jià)格信息發(fā)布制度，及時(shí)發(fā)布生豬出欄價(jià)格、玉米購(gòu)進(jìn)價(jià)格等信息，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行合理的引導(dǎo)，規(guī)避盲目投資或空欄罷養(yǎng)的現(xiàn)象。
