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“三線肉每公斤都賣(mài)13塊了，這也漲得太快了吧！”昨日上午，在石坪橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)肉的市民劉女士，得知肉價(jià)不禁一臉驚詫?zhuān)?0天前，三線肉的價(jià)格才每公斤11元上下。記者采訪了解到，上個(gè)月還因“跌跌不休”讓人擔(dān)憂的肉價(jià)，現(xiàn)在不僅止住了跌勢(shì)，還保持了持續(xù)向上的勢(shì)頭，十天之內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)和零售價(jià)的漲幅都超過(guò)了一成，這樣的勢(shì)頭讓人不禁擔(dān)憂，2007年“瘋狂的豬肉”似乎正在卷土重來(lái)。
生豬價(jià)每噸漲逾千元
“這十來(lái)天豬肉價(jià)格可以說(shuō)是直線上漲，這樣的勢(shì)頭從2008年以來(lái)就沒(méi)出現(xiàn)過(guò)。”我市最大屠宰場(chǎng)華牧集團(tuán)負(fù)責(zé)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的楊經(jīng)理說(shuō)。7月以來(lái)，我市的生豬收購(gòu)價(jià)漲勢(shì)兇猛，不到半個(gè)月時(shí)間，每噸漲幅超過(guò)了千元，現(xiàn)在在重慶市內(nèi)，土雜豬的生豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到了每公斤9.6元，洋三元品種更是達(dá)到了11元，漲幅均超過(guò)了10%。
這樣的漲勢(shì)也蔓延到了零售終端，記者昨日在大坪永輝超市看到，六月份時(shí)豬肉柜臺(tái)中隨處可見(jiàn)的“5”打頭的價(jià)格標(biāo)簽如今已經(jīng)所剩無(wú)幾，除了寶肋的價(jià)格還在每公斤11.36元的價(jià)位上，其他的品種價(jià)位都超過(guò)了12元，其中三線肉達(dá)到了每公斤13.16元，而在6月底其售價(jià)僅11.76元，帶皮前腿肉從11.8元/公斤漲到13.2/公斤，漲幅大致在一成左右。后腿肉更是賣(mài)到了21元，漲幅近20%。
豬肉市場(chǎng)提前回暖
合川五洋養(yǎng)殖場(chǎng)上周接待了幾位老客戶，去年以來(lái)，已經(jīng)很少有人主動(dòng)到養(yǎng)殖場(chǎng)要求買(mǎi)豬了，“現(xiàn)在看來(lái)是市場(chǎng)開(kāi)始變了。”劉場(chǎng)長(zhǎng)感嘆。
“我們之前的預(yù)測(cè)應(yīng)該是在今年10月份豬市才會(huì)復(fù)蘇，但是現(xiàn)在看來(lái)，豬肉市場(chǎng)回暖的時(shí)間比我們的估算提早了3個(gè)月。”市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)處官員稱(chēng)，按照之前的推測(cè)，豬市的回暖需要等到今年年底。
來(lái)自國(guó)家發(fā)改委對(duì)最近一個(gè)多月來(lái)36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況顯示，豬肉已經(jīng)連續(xù)5周持續(xù)上漲了。雖然這樣的漲幅對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)想要實(shí)現(xiàn)扭虧為盈還是一個(gè)難題，但是市場(chǎng)回暖的信號(hào)已釋放出來(lái)。
東南地區(qū)疫病豬源告急
“早在6月20日，我們就收到消息，有河南和北京的豬販開(kāi)始到云南、貴州等地?fù)屫i了，當(dāng)時(shí)我們就預(yù)料到，這豬肉價(jià)格要上去了。”華牧集團(tuán)負(fù)責(zé)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的楊經(jīng)理告訴記者，重慶主城區(qū)的豬肉在市內(nèi)主要由涪陵和巴南兩個(gè)區(qū)縣供應(yīng)，而在市外則是以云南和貴州豬為主。按照往年的慣例，都是北方的豬往南方運(yùn)，如今卻出現(xiàn)了北方到南方搶豬的情況，尤其是像河南這樣的養(yǎng)豬大省都開(kāi)始到外地買(mǎi)豬了，情況比較反常。不過(guò)目前，外地豬販搶豬的情況，尚未在重慶出現(xiàn)。
“豬肉漲價(jià)是全國(guó)性的價(jià)格波動(dòng)，前期價(jià)格低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)利可圖縮減規(guī)模，導(dǎo)致后期供應(yīng)量不足，拉高了價(jià)格。”市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)處官員告訴記者，現(xiàn)在天氣涼爽，豬肉消費(fèi)淡季遲遲未來(lái)，市場(chǎng)需求量沒(méi)有下降，但是供應(yīng)量開(kāi)始減少，肉價(jià)自然反彈迅速，此外，肉價(jià)反彈如此迅速還有另外一個(gè)原因，那就是氣候。目前綿綿不斷的陰雨天氣讓廣東、福建、廣西等南方地區(qū)生豬免疫力下降，不少區(qū)域出現(xiàn)了疫病，當(dāng)?shù)匾渤霈F(xiàn)了豬源緊張的情況。有消息稱(chēng)，在情況比較嚴(yán)重的詔安地區(qū)，90%的養(yǎng)豬場(chǎng)出現(xiàn)了“高熱病”，東南區(qū)域生豬供應(yīng)告急。
專(zhuān)家觀點(diǎn)
警惕再現(xiàn)2007年肉價(jià)瘋漲
“肉價(jià)異動(dòng)，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)該在第一時(shí)間給予關(guān)注。”昨日，市社科院專(zhuān)家李勇接受記者采訪時(shí)表示，目前肉價(jià)突然上漲非常值得關(guān)注。2007年，肉價(jià)持續(xù)低迷，全國(guó)范圍內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛縮減規(guī)模，生豬出欄量降低，加上當(dāng)時(shí)藍(lán)耳病爆發(fā)，全國(guó)豬肉供應(yīng)緊張，導(dǎo)致豬肉價(jià)瘋漲，拉高了CPI。而今年，這樣的情況似乎正在重新上演。“盡管目前看來(lái)，影響CPI較多的石油、水泥等原材料價(jià)格在下滑，但是肉價(jià)走勢(shì)的突變是值得關(guān)注的。”他建議政府盡早出手調(diào)控市場(chǎng)，避免再度讓豬肉成為拉高CPI的幕后推手。
