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7月18日，四川新聞網(wǎng)記者走進(jìn)成都市新津縣一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)，試圖從中探尋答案。
豬，依然堅(jiān)強(qiáng)著。四川省商務(wù)廳最近公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期四川的豬肉價(jià)格依然在上漲。四川省統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，四川省豬肉價(jià)格比去年同期上漲了35.7%，6月份四川豬肉價(jià)格甚至上漲59.6%。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格已經(jīng)超過了30元每公斤。豬價(jià)已經(jīng)影響到每一個(gè)人，哪怕你不吃豬肉。甚至有網(wǎng)友戲稱：目前的CPI變成了豬肉指數(shù)。
一頭豬在走上百姓餐桌前是怎么生長(zhǎng)的？作為生豬的源頭，養(yǎng)豬場(chǎng)的生存狀況如何？豬價(jià)的堅(jiān)挺是否真的是生豬養(yǎng)殖戶最幸福的時(shí)期呢？他們的心理狀態(tài)如何？
7月18日，四川新聞網(wǎng)記者走進(jìn)成都市新津縣一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)，試圖從中探尋答案。
37歲的余忠，養(yǎng)豬12年。他預(yù)測(cè)未來豬肉價(jià)格很難掉下來。
養(yǎng)豬人壓力大：睡不著覺
余忠，37歲，在養(yǎng)豬這一行摸爬滾打12年，他的七星養(yǎng)豬場(chǎng)是目前新津縣最大的養(yǎng)豬場(chǎng)，存欄量4000多頭，種豬400頭。雇傭工人20有余。
從1999年開始，余忠就開始與豬打交道，他自稱十余年的磨練讓他具備了過硬的心理素質(zhì)，“我現(xiàn)在睡覺睡得很踏實(shí)，干養(yǎng)豬這一行，沒有過硬的心理素質(zhì)很難睡個(gè)安穩(wěn)覺。”余忠說，盡管地方政府拿出了優(yōu)厚的扶持政策，但由于養(yǎng)豬行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，成本高，很多養(yǎng)豬場(chǎng)主晚上很難睡得安穩(wěn)。
近兩年，國(guó)家對(duì)生豬養(yǎng)殖提供了諸如母豬補(bǔ)貼等政策，新津縣委縣政府為生豬養(yǎng)殖也提供了稅收等優(yōu)厚政策；根據(jù)余忠的預(yù)測(cè)，未來十年中國(guó)豬價(jià)很難下降。盡管如此，對(duì)于這個(gè)老豬倌來說，余忠仍然認(rèn)為養(yǎng)豬的路仍然充滿坎坷。他甚至調(diào)侃說“有本事的人是不會(huì)養(yǎng)豬的。”
水漲船高，豬飼料成本的不斷上升拉動(dòng)了豬肉價(jià)格的上升。
最大支出：飼料
余忠介紹說，對(duì)于一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)而言最大的支出是豬飼料。豬飼料主要以玉米、小麥和豆粕為主，再配以一些輔助飼料。余忠的七星養(yǎng)豬場(chǎng)擁有自己的豬飼料加工廠，余忠認(rèn)為這也是他在跌宕起伏的豬市場(chǎng)上立于不敗之地的一個(gè)重要原因。自己加工飼料為其節(jié)省了不少的開支，每斤飼料能省去5毛錢左右的加工費(fèi)。
余忠介紹說，豬飼料加工并不是誰想做就能做的，配料的比例很講究，沒有幾年的經(jīng)驗(yàn)是掌握不了的。余忠高中文化畢業(yè)，這些年，他除了在養(yǎng)殖中積累經(jīng)驗(yàn)外，還閱讀了大量生豬養(yǎng)殖的書籍。“這幾年讀的書比原來十年讀的書還要多、還要管用。”
除了節(jié)約成本外，自己配制、加工豬飼料還能保證生豬的質(zhì)量。“養(yǎng)豬是要講良心的，我的配制的飼料絕對(duì)安全，我們家里人都是吃自己養(yǎng)的豬肉。”
目前，余忠的飼料加工車間每天能生產(chǎn)10噸左右的飼料，除了能滿足自己四五千頭豬的需求外還幫親戚朋友加工一些。
最高門檻：成本
目前一頭豬的成本有多高？余忠給記者算了一筆賬，1999年余忠剛養(yǎng)豬時(shí)每頭豬的出欄成本大概在400元左右，現(xiàn)在，一頭豬的成本大概在1600元至1700元之間。一頭豬大概能賣到2000多元，這樣每頭豬能賺400元左右，與往年相比利潤(rùn)并沒有增加多少。
高豬價(jià)下，利潤(rùn)沒有增加，但是支出卻增加了不少�，F(xiàn)在，余忠的七星養(yǎng)豬場(chǎng)每天的支出達(dá)到3萬元左右，每月的總支出接近100萬元。“我現(xiàn)在基本上沒有存款，全部的家當(dāng)都在這些豬身上。”
巨大的資金成本也是很多養(yǎng)豬場(chǎng)很難達(dá)到規(guī)�；a(chǎn)的主要原因。而只有達(dá)到一定的養(yǎng)殖規(guī)模才能有效地降低生豬的生產(chǎn)成本，如果生產(chǎn)規(guī)模過小，人工、豬舍等成本很難控制，較規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)成本要高不少，余忠介紹說。
