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養(yǎng)殖戶恐慌拋售，卻無人問津
業(yè)內(nèi)預(yù)計，這種行情可能是“俯臥撐”，春節(jié)前后或有小幅上調(diào)
近日，生豬價格下跌的消息不脛而走。山東、遼寧等不少地區(qū)的生豬價格持續(xù)下降，部分養(yǎng)殖戶開始提前出欄“拋售”生豬。
我市的情況亦是如此。數(shù)據(jù)顯示，我市生豬價格連續(xù)六周下跌，目前的出場價已經(jīng)跌回6月底的水平。對此，最苦不堪言的要數(shù)養(yǎng)殖戶們，天臺縣桃源種豬有限公司的負(fù)責(zé)人潘增強(qiáng)說，半個月來，自己四處奔走也沒賣出過一頭生豬，再這樣下去，可能就要虧本了。
肉價帶上“降落傘”
持續(xù)六周回落
豬肉價格步入下降軌道已是不爭的事實(shí)。
根據(jù)臺州市價格監(jiān)測中心發(fā)布的信息，連續(xù)六周以來，我市生豬的價格不斷回落。10月25日生豬出場價為18.6元/公斤，相比十天前下降6.53%，較六周前下降了15.84%。
據(jù)了解，中秋以后，我市生豬的價格就開始“跌跌不休”，一些地區(qū)的生豬入戶收購價甚至跌回至6月底的水平。潘增強(qiáng)對記者說，生豬價格每跌一下，他的心就痛一下，不怕虧本，就怕“跳樓價”甩賣也沒人要。
生豬價格“低頭”，在豬肉的批發(fā)價格上也已經(jīng)體現(xiàn)出來。根據(jù)市農(nóng)業(yè)局畜牧產(chǎn)業(yè)科獲得的數(shù)據(jù)顯示，以白條肉為例，一個月前還是26元/公斤上下，現(xiàn)在只要22.8元/公斤左右了。
作為廚房的掌勺者，臨海市杜橋鎮(zhèn)的周女士對近期白條肉的漲跌也了如指掌。她說：“印象中，今年白條肉最貴的時候要15元/斤左右，現(xiàn)在要便宜好幾塊了。”豬肉降價，無疑是給餐桌開銷減少成本，對此，周女士也很開心。
養(yǎng)殖戶恐慌拋售
卻依然無人問津
今年6月初的時候，本報曾刊登過一篇《生豬豬源減少，養(yǎng)殖成本增加，八戒養(yǎng)成了“金豬”》的報道。那時候，“二師兄”身價“步步高升”，養(yǎng)殖戶之一的潘增強(qiáng)喜上眉梢；可現(xiàn)在，他愁容滿面。
潘增強(qiáng)說，連續(xù)半個月來，他四處奔波，紛紛向屠宰商、經(jīng)紀(jì)人、養(yǎng)殖戶推銷他的600頭豬，可沒有一個人回應(yīng)他。“在天臺，跟我遭遇相同困境的還有大批人，可以說，全縣大部分養(yǎng)殖戶的豬都賣不動。”
按照成本推算，目前生豬價格至少要賣到17元/公斤才能保本。也就是說，如今每公斤18元的生豬出場價只能為養(yǎng)殖戶帶來微薄的利潤。潘增強(qiáng)告訴記者，現(xiàn)在多養(yǎng)一天豬都是負(fù)擔(dān)，只求保本，所以能賣多少是多少。
可惜，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。前幾天，潘增強(qiáng)的生豬掛出了17元/公斤的價格，還是無人問津。“后來我跟那些屠宰商說，‘按照現(xiàn)在的市場行情，你隨便給個價吧，只要虧得不大，我都賣’。”可是等了幾天，潘增強(qiáng)也沒得到任何回音。
一名不愿透露姓名的杜橋養(yǎng)殖戶也遇到了與潘增強(qiáng)相同的境況。他告訴記者，一般說來，豬長到100公斤就可以賣了，可現(xiàn)在他的豬都養(yǎng)到125公斤了，還是沒人要。“我的豬想出欄，也出不了啊。”這位養(yǎng)殖戶說，現(xiàn)在賣生豬不如賣小豬，一頭小豬還能賺幾百塊錢，而生豬卻面臨著虧本的危險。
豬肉頻頻“掉價”為哪般？
繼上半年暴漲之后，這次豬肉價格的暴跌又一次攪動社會神經(jīng)。
對此，臺州市價格監(jiān)測中心價格管理處處長周福友解釋，此次生豬價格持續(xù)下降的主要原因是供大于求。按照生豬的生長周期，目前正是出欄的高峰期。另外，自今年上半年生豬價格一路走高后，許多農(nóng)戶都加入到養(yǎng)豬的行列中，而下半年生豬疫情又得到較好的控制，從而導(dǎo)致生豬出欄量大增。與此同時，由于豬肉價格一直居高不下，不少市民改吃其他肉類代替，導(dǎo)致市場上的豬肉滯銷，從而引發(fā)肉價回落。
市農(nóng)業(yè)局畜牧產(chǎn)業(yè)科的工作人員蔣才力認(rèn)為，臺州的豬肉主要來自外地，如果要深究肉價漲跌的原因，應(yīng)該要從全國層次上分析。“最近，我國進(jìn)口豬肉的數(shù)量不斷上升，導(dǎo)致豬肉深加工行業(yè)對鮮肉的需求量減少，使得生豬市場消費(fèi)逐漸萎靡。”蔣才力說，另外，9月份剛剛實(shí)施的母豬補(bǔ)貼政策也是刺激因素之一，這也導(dǎo)致了部分養(yǎng)殖散戶盲目去養(yǎng)豬。
此番下跌或只是“俯臥撐”
未來的豬肉價格，會不會繼續(xù)下跌呢？跌到多少才會是盡頭呢？不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這周只是暫時的下跌，并沒有真正到達(dá)“豬周期”的拐點(diǎn)，最有可能在年底的時候，價格會微微地上調(diào)。
蔣才力說，目前的豬肉大跌不太現(xiàn)實(shí)。因?yàn)樵牧蟽r格始終“高高在上”。他特地了解過，占豬飼料成本70%的玉米，目前價格為每噸2700元，成本已經(jīng)很高，還不具備大幅下降的基礎(chǔ)。“現(xiàn)在生豬的出場價差不多快跌到成本價了，再降就不能保本了。不過按照目前的行情看來，養(yǎng)殖場大虧本的可能性不大。”
潘增強(qiáng)說，近期的肉價好比一只股票，正處于平臺調(diào)整期，回跌是正常的。通常從高峰跌下來后，不會一下子跌到谷底，也不會立刻沖破制高點(diǎn)。“到過年肉類消費(fèi)旺季的時候，價格可能還會往上走一些，但上漲空間不大。”
潘增強(qiáng)預(yù)計，明年清明節(jié)左右，豬肉價格會出現(xiàn)一個拐點(diǎn)性下降。因?yàn)�，現(xiàn)在養(yǎng)豬存活率很高，這也導(dǎo)致了出欄量提高。另外，清明后氣溫會不斷攀升，豬肉銷售淡季也慢慢到來，肉價下跌極有可能發(fā)生。
預(yù)防“豬周期”要發(fā)展規(guī)模戶
據(jù)了解，在過去15年中，我國的生豬價格曾出現(xiàn)過五次暴漲暴跌。頻頻“打擺子”的豬肉價格早已成為養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者共同的痛。那么，怎么才能保護(hù)他們的利益呢？
記者采訪了多位養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士，得到的答案均是：減少養(yǎng)豬散戶，發(fā)展和扶持規(guī)模戶。
由于養(yǎng)豬門檻低，只要在農(nóng)村隨便圈一塊地即可養(yǎng)豬，這也引發(fā)了部分人盲目養(yǎng)豬。一般說來，養(yǎng)豬50頭以下都是散戶。
潘增強(qiáng)和蔣才力都說，市場肉價的不穩(wěn)定與供求關(guān)系直接搭邊，其中很大程度上都是與散戶的隨意加入和退出市場有關(guān)。另外，散戶養(yǎng)豬抗風(fēng)險能力低，防疫措施做得不好，這些不穩(wěn)定因素都可能導(dǎo)致“豬周期”的發(fā)生。
蔣才力分析，以剛實(shí)施的“母豬補(bǔ)貼政策”為例，養(yǎng)一頭母豬補(bǔ)貼100元的政策，這對許多散戶而言是一個誘人的“蛋糕”，可能刺激他們盲目加入到養(yǎng)豬的隊伍中去。但對于養(yǎng)豬大戶來說，這些補(bǔ)貼只是杯水車薪。“散戶的盲目跟風(fēng)，才是最致命的。”蔣才力說。
