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再過段時(shí)間，就該腌制香腸臘肉了。屆時(shí)，市場上的豬肉供給情況如何，豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)趁機(jī)大漲？
昨日，成都市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人做客《成都面對(duì)面·政風(fēng)行風(fēng)熱線》時(shí)表示，按目前的生豬供應(yīng)量來看，春節(jié)前后豬肉供給充足，雖然價(jià)格可能會(huì)有一定漲幅，但年后應(yīng)該會(huì)有所下降。
生豬供應(yīng)有保障
成都市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處副處長許劍波表示，“通過我們近期的調(diào)查顯示，春節(jié)前生豬出欄將有一個(gè)明顯增長。從9月到春節(jié)前后，我們還有420萬頭豬供應(yīng)市場，這一數(shù)量比去年同期增長8.7%。”
今年前三季度已經(jīng)有800多萬頭生豬出欄，加上春節(jié)前將出欄的420萬頭生豬，今年全年生豬出欄量將達(dá)到1200多萬頭。而去年全年，成都市的生豬消費(fèi)量為1108萬頭。“成都有1400萬人口，按人均每天2兩肉計(jì)算，1200萬頭豬的出欄量完全能夠保障市場供應(yīng)。”許劍波說，如果豬肉供應(yīng)出現(xiàn)偏緊現(xiàn)象，政府還會(huì)啟動(dòng)儲(chǔ)備肉。
近期肉價(jià)會(huì)有平抑
豬肉價(jià)格的波動(dòng)還與豬肉的存欄量密切相關(guān)。“去年年底豬肉價(jià)格上漲，我們就開始增加補(bǔ)欄。”許劍波介紹，目前，成都市的生豬存欄量為495.53萬頭。
今年上半年豬肉價(jià)仍然呈上漲趨勢(shì)，8月生豬零售價(jià)一度達(dá)到17—18元/斤的最高價(jià)格，現(xiàn)在又回落到了14—16元/斤。“生豬養(yǎng)殖出欄需要一個(gè)周期，去年底補(bǔ)欄的生豬，近期開始陸續(xù)出欄，這對(duì)平抑豬肉價(jià)格起到了一定作用。”許劍波說，“由于傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的到來，豬肉價(jià)格在春節(jié)前，可能也會(huì)有一定漲幅，但是年后應(yīng)該會(huì)有所下降。”
