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疫病：豬周期的幕后黑手
此外，近年來(lái)疫病的頻繁發(fā)生也成為影響生豬供給的幕后殺手。
在馬闖看來(lái)，生豬養(yǎng)殖最敏感最頭痛的是疫病。業(yè)內(nèi)有種說(shuō)法，疫病在2007年引發(fā)了養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整即散養(yǎng)戶的快速退出，在2011年則引發(fā)了生產(chǎn)力的調(diào)整即供應(yīng)量的下降。而在這兩次調(diào)整之后，豬價(jià)分別突破其前期的歷史高點(diǎn)。
王濟(jì)民也對(duì)記者表示，“不敢養(yǎng)”即重大動(dòng)物疫病成為制約我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的最大障礙。據(jù)其介紹，近年來(lái)各類重大疫病在我國(guó)時(shí)有發(fā)生，每年帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失近1000億元，特別是2004年的禽流感危機(jī)給家禽業(yè)養(yǎng)殖戶造成了嚴(yán)重?fù)p失；而2005年發(fā)生在四川的豬鏈球菌病和2006年蔓延全國(guó)的高致病性豬藍(lán)耳病，引起了生豬生產(chǎn)下降和價(jià)格的劇烈波動(dòng)，嚴(yán)重影響了生豬業(yè)的健康發(fā)展；而去年的疫病則對(duì)今年的生豬供給造成了很大影響。“散養(yǎng)戶越養(yǎng)病越多、死得越多，所以一般人不敢養(yǎng)，從而被迫退出。”
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉峰稱，養(yǎng)豬業(yè)的難點(diǎn)是病，并預(yù)計(jì)明年春季的疫病會(huì)比較多。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，冬春期間發(fā)生疫情的概率比較大，因?yàn)橐卟∨c氣候的關(guān)系比較大，氣候異常如變冷等將可能引發(fā)疫病。
2011年7月12日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶專門(mén)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究確定促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)的病死豬無(wú)害化處理費(fèi)用每頭補(bǔ)助80元，將因防疫需要而捕殺的生豬補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由每頭600元提高到800元。
不過(guò)，在一位券商農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師看來(lái)，目前政府在這方面的補(bǔ)貼政策是存在問(wèn)題的，即對(duì)感染疫病的生豬捕殺的補(bǔ)償?shù)陀趯?shí)際資產(chǎn)的重置價(jià)格，這會(huì)導(dǎo)致瞞報(bào)疫病，從而不利于對(duì)疫病的統(tǒng)計(jì)與防治，進(jìn)而不利于準(zhǔn)確判斷生豬市場(chǎng)的供給狀況。
毛利率水平迎來(lái)向上拐點(diǎn)
由于生豬養(yǎng)殖受到以上諸多條件的約束，散戶加速退出，加之消費(fèi)需求呈剛性，中信證券農(nóng)業(yè)行業(yè)首席分析師毛長(zhǎng)青認(rèn)為，未來(lái)豬價(jià)重心將呈趨勢(shì)性上移，生豬養(yǎng)殖行業(yè)毛利率水平正走出長(zhǎng)期曲線的低谷，掉頭向上運(yùn)行，行業(yè)景氣處于周期性上升期。
“目前，中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷日本1990年代初期的變化。盡管明年春節(jié)后豬價(jià)可能會(huì)進(jìn)入下跌通道，但總體來(lái)看，豬價(jià)中長(zhǎng)期將呈上升趨勢(shì)。”毛長(zhǎng)青對(duì)記者如是說(shuō)。
在毛長(zhǎng)青看來(lái)，行業(yè)毛利率決定于產(chǎn)品供需關(guān)系和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，中國(guó)生豬養(yǎng)殖面臨的資源稟賦和消費(fèi)特征與日本具有可比性，一方面供應(yīng)都受到土地、糧食等農(nóng)業(yè)資源緊缺的約束；另一方面，中日兩國(guó)的豬肉消費(fèi)比重都比較大。
在20世紀(jì)80年代以前，日本豬肉需求增速達(dá)10%~15%，行業(yè)毛利率高；而到了1980年~1989年，需求增速放緩至3.65%，規(guī)�；B(yǎng)殖比重不高，毛利率下降；1990年后，規(guī)�；B(yǎng)殖比重提高至60%以上，毛利率上升。
在中國(guó)，1995年以前，豬肉需求呈高增速長(zhǎng)，約在6%~10%之間；1996年~2007年需求放緩、以散養(yǎng)為主；2008年以后，需求增速又呈3%左右的剛性增長(zhǎng)，規(guī)�；B(yǎng)殖比例上升至2010年底的66%。
毛長(zhǎng)青認(rèn)為，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于毛利率由低向高的拐點(diǎn)，未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局將成為毛利率水平的主導(dǎo)因素，毛利率將跨過(guò)拐點(diǎn)向上運(yùn)行。
在此背景下，目前中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能正在向大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)集中，龍頭企業(yè)產(chǎn)能將快速擴(kuò)張，目前其利潤(rùn)增長(zhǎng)也主要依賴規(guī)模擴(kuò)張。
毛長(zhǎng)青預(yù)計(jì)，未來(lái)3~5年，我國(guó)生豬龍頭企業(yè)產(chǎn)能的復(fù)合增速有望達(dá)到30%。目前，相關(guān)龍頭企業(yè)如廣東溫氏集團(tuán)、雛鷹農(nóng)牧等正在快速擴(kuò)張。
不過(guò)，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)的報(bào)告強(qiáng)調(diào)，規(guī)�；l(fā)展需要適度推進(jìn)，其原因在于規(guī)�；B(yǎng)豬和使用引進(jìn)品種都百分之百使用全價(jià)配合飼料，如果規(guī)�；l(fā)展速度過(guò)快，將不能與玉米和小麥的增產(chǎn)保持基本同步，進(jìn)而對(duì)目前已經(jīng)偏緊的玉米、小麥生產(chǎn)和飼用供應(yīng)產(chǎn)生更大的壓力。
