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豬不太像是一般認(rèn)為的通脹壓力風(fēng)向標(biāo)，但在中國，生豬存欄量的下滑卻是一件值得擔(dān)心的事情，市場擔(dān)心生豬銷售激增可能推升明年的消費(fèi)者物價(jià)。
中國國內(nèi)肉價(jià)觸及紀(jì)錄高位后，豬農(nóng)年初忙著重建存欄，但到今年年中時(shí)，飼料成本已激升。
玉米和大豆——動(dòng)物飼料中的重要成份——在芝加哥期貨交易所(CBOT)的指標(biāo)期貨雙雙升至紀(jì)錄高位，因美國遭遇56年來最嚴(yán)重旱情，沖擊谷物種植帶的各種作物。
價(jià)格大漲對中國畜牧業(yè)來說可謂是雪上加霜。首當(dāng)其沖的就是小農(nóng)，他們難以支付不斷上升的飼料成本。小農(nóng)供應(yīng)的豬肉占中國豬肉總產(chǎn)量的30%左右。
由于國內(nèi)需求低迷，加上玉米和大豆價(jià)格直線上漲，推動(dòng)養(yǎng)殖成本處于紀(jì)錄高位，迫使中國的生豬養(yǎng)殖戶不得不將牲口賣掉。
中國的食品價(jià)格周期很大程度上是受主要肉類——豬肉——價(jià)格的推動(dòng)。雖然目前豬肉供應(yīng)充足，但由于牲口遭大舉拋售，預(yù)計(jì)豬肉庫存將在約6個(gè)月內(nèi)下降，并可能導(dǎo)致價(jià)格急升。
食品價(jià)格方面的任何風(fēng)吹草動(dòng)都可能會(huì)推升通脹，雖然目前的通脹率較去年已經(jīng)回落，處在政府能夠接受的水平。但鑒于物價(jià)上漲可能引發(fā)社會(huì)動(dòng)亂，通脹仍是中國政府最大的經(jīng)濟(jì)顧慮之一。
美國旱災(zāi)助推全球糧價(jià)持續(xù)攀升，但迄今為止對中國消費(fèi)者物價(jià)漲幅的沖擊有限，7月中國CPI同比漲幅降至30個(gè)月低位。7月食品價(jià)格同比上漲2。4%，低于6月的3。8%，得益于豬肉價(jià)格回落。食品價(jià)格在中國CPI的所占比重約30%。
由于對生豬行業(yè)狀況感到擔(dān)憂，中國國家發(fā)改委本月下令啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)，原因是預(yù)料在明年2月春節(jié)豬肉消費(fèi)達(dá)到高峰之際，供應(yīng)會(huì)緊張。
但隨著豬肉需求趨疲和中國經(jīng)濟(jì)步履蹣跚，一些分析師指出，豬肉價(jià)格對食品價(jià)格的影響或有限。“總體經(jīng)濟(jì)形勢欠佳，”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師王曉悅指出。“人們減少外出就餐，許多任務(wù)廠已關(guān)門歇業(yè)，這正損及豬肉需求。”
2007年中國豬肉價(jià)格快速攀升，成為全國性議題。當(dāng)時(shí)，豬肉價(jià)格飆漲推動(dòng)食品通脹率急升，其影響在收入不高的農(nóng)村地區(qū)感受最為劇烈，中國10多億人口中的大部分居住于農(nóng)村地區(qū)。
