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受節(jié)后消費(fèi)下降影響,節(jié)前一度飆漲的肉類(lèi)價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)全線回落。
“這羊肉價(jià)格終于降了,可每斤降個(gè)一兩毛錢(qián)還是不過(guò)癮。”自去年12月以來(lái),一路飆漲的牛羊肉價(jià)格讓省城市民大呼吃不起,而省內(nèi)即墨、章丘等地牛羊肉價(jià)格竟一度沖高到80元/公斤。隨著節(jié)后消費(fèi)的退潮,牛羊肉價(jià)格也開(kāi)始出現(xiàn)回落。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測(cè),截至上周,我省牛肉價(jià)格為56.35元/公斤,同比上漲41.26%,環(huán)比下跌0.39%；羊肉價(jià)格為66.30元/公斤,同比上漲23.14%,環(huán)比下跌0.30%。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái),當(dāng)前支撐牛肉價(jià)格走勢(shì)的市場(chǎng)供需矛盾仍未根本緩解。牛肉供應(yīng)量尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足,在成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)下,牛羊肉價(jià)格雖然出現(xiàn)回落,但是預(yù)計(jì)會(huì)再度反彈。
與牛羊肉的微弱回調(diào)不同,我省豬肉價(jià)格則明顯下跌。截至上周,我省活豬價(jià)格為14.71元/公斤,環(huán)比下降4.67%,同比下降7.83%。豬肉價(jià)格為25.97元/公斤,環(huán)比下降2.52%,同比下降3.02%。從全國(guó)方面來(lái)看,本周豬糧比價(jià)則從上周的6.19:1暴跌至5.91:1,同比下降16.22%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的64元直接跌至-15元,去年同期盈利水平至352元。
