豬市“倒春寒”，價格下跌逾25%
今年開春以來，豬市沒有像市場期待的那樣回暖，反而價格繼續(xù)下跌，迎來“倒春寒”。
2013年1月下旬以來，受生豬生產(chǎn)和市場消費等多種因素影響，安徽省與全國一樣生豬價格持續(xù)下跌，尤其是春節(jié)后，跌幅較大，目前已經(jīng)連續(xù)下降了9周。
近兩個月我省生豬價格持續(xù)下跌。3月27日，全省生豬平均出場價格每50公斤為649元，比1月份底累計下跌25.4%，比去年同期下跌15.3%，比去年最低點下跌3.4%。
有關(guān)部門對我省6家大中型生豬養(yǎng)殖場進行的專項調(diào)查結(jié)果顯示，價格走勢與全省總體情況基本一致。生豬平均出場價格由1月底的每50公斤880元下降到3月27日的每50公斤650元，降幅達26%。
連續(xù)下跌之下，作為生豬生產(chǎn)和市場情況預(yù)警指標(biāo)的豬糧比價，已低于盈虧平衡點，進入價格中度下跌的黃色區(qū)域，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損。有關(guān)部門數(shù)據(jù)顯示，至3月27日，我省豬糧比價達5.28：1，連續(xù)五周低于6：1的盈虧平衡點。
目前養(yǎng)殖場如外購原料加工飼料，玉米價格每噸2500-2600元，與去年同期基本持平；豆粕價格每噸4300元，比去年同期上漲30%；麩皮價格每噸2000元，比去年同期上漲10%；并且飼養(yǎng)人員工資也在上升，養(yǎng)豬成本每斤在7.2元左右，目前養(yǎng)殖一頭110公斤的出欄肥豬，平均虧損110-150元。
市場供過于求，短期難言回暖
“生豬價格一般受市場供求和疫情兩方面因素影響。 ”安徽省生豬養(yǎng)殖沒有發(fā)生大的疫情，總體情況也好于去年，造成此輪生豬價格下跌的主要原因是市場供大于求。
據(jù)我省最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)安徽長風(fēng)
公司李新盛總經(jīng)理介紹，2011年
生豬價格大幅上漲，吸引大量資本進入養(yǎng)豬行業(yè)，養(yǎng)殖規(guī)模增加，盡管2012年上半年生豬價格下跌，但下半年生豬價格逐漸回升，2012年養(yǎng)豬總體盈利。因此，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性持續(xù)不減，特別是中小養(yǎng)殖戶增加較多，導(dǎo)致生豬總量增加。長風(fēng)公司目前能繁母豬存欄量達到8200頭，比去年6500頭增長26%。
“每年3-5月份是生豬價格的低谷，也是生豬出欄旺季。 ”李新盛分析，按照6-7個月養(yǎng)殖周期計算，今年2、3月份出欄的生豬是去年9月左右補欄的仔豬，由于此時仔豬存活率較高，并且后期疫情平穩(wěn)，今年2、3月份生豬存欄、出欄量較大。此外，為保障市場供應(yīng)，春節(jié)前中央和各地還陸續(xù)投放了大量儲備肉。
省畜牧局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年9、10月份我省生豬和能繁母豬存欄量環(huán)比均有所增長，9月份環(huán)比分別增長1.33%、1.44%，10月份環(huán)比分別增長1.3%、2.56%。
供應(yīng)穩(wěn)步增長，需求卻在減少。受消費習(xí)慣等因素影響，春節(jié)前的腌制品沒有消費完，導(dǎo)致節(jié)后一段時間內(nèi)豬肉消費需求下降。此外，今年以來餐飲消費下滑也是豬肉需求下降的一個原因。
屠宰場每天屠宰生豬60-80頭，由于需求下降，今年春節(jié)后每天屠宰生豬不足30頭。合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后豬肉日成交量出現(xiàn)下滑，3月份豬肉白條統(tǒng)貨日均成交量300噸左右，比2月份下降20%以上。“與往年相比，今年價格變化也有不同以往的特點。 ”田文釗介紹，表現(xiàn)在價格跌得早、幅度大，下跌持續(xù)時間長。
往年春節(jié)前是消費旺季，今年春節(jié)前一周活豬市場需求低迷，出現(xiàn)罕見的活豬積壓現(xiàn)象。從幅度看，3月27日，全省活豬平均價格為13.19元/公斤，較年初下跌23%，較今年最高價下跌26.07%。最近價格已經(jīng)跌至6.30元/斤，比往常下跌更為兇猛。目前豬價并沒有探底的跡象。田文釗分析，總體上，上半年生豬價格將在低價位上徘徊，不排除可能還會繼續(xù)探底。
多舉措穩(wěn)生產(chǎn)，防止豬賤傷農(nóng)
“生豬價格的波動是常態(tài)，一般3年一個周期，沒有必要過于緊張和恐慌。 ”多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，往常的經(jīng)驗表明，供求關(guān)系“無形之手”會引導(dǎo)行業(yè)自我調(diào)整，逐步走向成熟。
田文釗告訴記者，與前些年相比，隨著我省規(guī)模養(yǎng)殖比重提升，大的養(yǎng)殖戶的決策越來越理性，出現(xiàn)虧損迅速逃離的現(xiàn)象越來越少，行業(yè)主體能夠理性看待養(yǎng)豬行業(yè)價格的周期性波動，并根據(jù)這種波動調(diào)整經(jīng)營行為。
“但是肉價頻繁過度波動，說明行業(yè)依然不成熟。 ”田文釗指出，這是市場自身優(yōu)勝劣汰的過程，最終市場將以規(guī)模養(yǎng)殖為主，市場才會相對平穩(wěn)。就我省而言，目前大部分散養(yǎng)戶和一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、良種化程度低、養(yǎng)殖
技術(shù)不高等問題，抗風(fēng)險能力弱，對市場價格走勢缺乏預(yù)見性和前瞻性。
而大型養(yǎng)殖企業(yè)由于在資金、設(shè)備、技術(shù)、信息、管理等方面具有相對優(yōu)勢，發(fā)展規(guī)劃不會因市場波動而改變，有利于市場價格平穩(wěn)運行。解決劇烈的“豬周期”波動，根本上要制定相關(guān)傾斜政策，大力發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)殖。
就當(dāng)前而言，田文釗建議，由于我省豬糧比價連續(xù)三周在價格中度下跌的黃色區(qū)域運行，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，如果后期生豬價格繼續(xù)下跌，建議政府應(yīng)適時啟動調(diào)控預(yù)案，增加豬肉儲備。
3月28日，省發(fā)改委、物價局、商務(wù)廳、省農(nóng)委等部門已召開專題會議，分析研究當(dāng)前生豬市場價格波動情況，提出將適時啟動防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案。
胡賢海建議，價格、農(nóng)業(yè)等部門要進一步加強對生豬價格、成本收益和存欄情況的監(jiān)測，以及生豬價格變化對生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的影響分析。同時，各相關(guān)部門要要求，及時通過部門網(wǎng)站以及其他媒體發(fā)布生豬價格和存欄量變化情況，提醒養(yǎng)殖戶、經(jīng)營者防范市場風(fēng)險，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和結(jié)構(gòu)。各地政府和農(nóng)業(yè)、商務(wù)、價格等部門要積極引導(dǎo)和鼓勵養(yǎng)殖戶、屠宰加工企業(yè)、批發(fā)市場、超市、農(nóng)副產(chǎn)品平價商店之間建立長期、穩(wěn)定的購銷合同，做好生豬產(chǎn)銷銜接工作。
就養(yǎng)殖戶而言，當(dāng)前可趁機合理調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)。田文釗建議，養(yǎng)殖戶可以優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，淘汰老齡、劣質(zhì)低產(chǎn)
母豬，適當(dāng)補充優(yōu)良后備母豬，穩(wěn)定生產(chǎn)能力，防止大起大落。
越是低谷期，養(yǎng)殖戶越是不能忽視防疫。各地要結(jié)合春防工作，切實抓好重大動物疫病防控，加快集中免疫，確保免疫質(zhì)量。認(rèn)真落實
疫情監(jiān)測報告、消毒、撲殺、無害化處理等各項綜合防控措施，強化應(yīng)急防控機制，努力確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情。
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