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近日豬肉價格貴了些，豬價連日上漲。珠海豬瘦肉16元/斤，上肉12元/斤，排骨21元/斤。檔主告訴記者：“上個禮拜才開始漲的，都是貴了1元一斤。毛豬批發(fā)價一直在漲，良種瘦肉型的生豬是8.5元/斤，一個月前是7.5元。”這一輪漲價還沒有影響到銷售。“由于天氣熱市民不大愛吃肉，往年夏季都是豬肉銷售淡季，但是今年淡季不淡，銷售和平時差不多。即使這次漲價了，也沒有影響到銷售量。”豬肉價格比前一周上漲2%。6月下旬以來全國豬肉價格漲勢明顯，近一周來漲速加快，東北地區(qū)漲幅居前。目前，全國豬肉價格已高于去年同期。
華東、西南市場甚至出現(xiàn)了肉豬出欄價格“破8”（即高于8元/斤）的行情，而廣東7月29日豬價也由月初的7.1元/斤左右漲到了7.7元/斤左右，漲幅達8%。
業(yè)內(nèi)分析指出，豬價淡季上揚與今年初的仔豬患病、極端天氣對生豬流通的沖擊有關(guān)。豬價持續(xù)上漲有利于緩解養(yǎng)殖戶的壓力，在生豬虧損長達20周后，上周豬價比終于重回盈利狀態(tài)。
廣州近期肉價紛紛漲了1元一斤，如瘦肉現(xiàn)在賣14元/斤，上肉賣11.5元/斤。瘦肉19.5元/斤，排骨24元/斤，上肉16元/斤。肉檔檔主告訴記者：“最近生豬價格大幅上漲，一天一個價，不過我們不敢漲價。”
一般的豬8.3元/斤，好一點就要8.6元，有些檔主就改進等級較低的生豬，所以市民會覺得豬肉不好吃。由于價格好，有些養(yǎng)豬場趕緊拋售一些老種豬等。
良種瘦肉型豬批發(fā)價為8.3元/斤。良種瘦肉型生豬價格從6月份到7月份一直維持在7.5元/斤左右，從上個禮拜開始上漲，漲勢已經(jīng)持續(xù)一周。
漲價是因為天氣熱病豬多，豬的存欄量降低。而該批發(fā)市場也收購從外省過來的生豬，主要是廣西和湖南的土雜豬，價格比較低，本地豬以良種豬為主，價格較高。
這次漲價讓我們整個行業(yè)大跌眼鏡，本來全行業(yè)都預(yù)測是淡季過后、八九月份才會漲價的，沒想到六月份就開始上漲了。生豬出欄價為7.5~7.6元/斤。生豬價格從春節(jié)后一直跌到六月中旬，隨后才開始上漲。這一次漲價撐不了多久，或?qū)⒊掷m(xù)到明年三四月，也撐不了很高。
對于豬價后期走勢，卓創(chuàng)資訊分析稱，目前市場適重豬源不多，食品企業(yè)采購仍顯困難，且高溫天氣使得生豬調(diào)運受阻，但需求支撐乏力，市場多空交織，預(yù)計后期豬價或?qū)⒅鸩节叿�(wěn)。
豬價可能會繼續(xù)上漲一周，但未來很難再持續(xù)上漲，甚至可能出現(xiàn)下跌。“因為現(xiàn)在的價格上漲已經(jīng)很厲害，養(yǎng)豬戶不會再留住手中的豬，如果再上漲的話，可能庫存里的冷凍豬肉都會上市。”
現(xiàn)在8~8.5元的價格會保持到今年年底。七月至九月的高溫有可能引發(fā)疫情，導(dǎo)致中豬成活率下降，高溫同時也會導(dǎo)致豬的生長速度緩慢，而國慶后，隨著中秋等節(jié)日到來會帶來銷售旺季，所以8元左右的豬價會持續(xù)到今年年底。
