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在連續(xù)19周下跌之后，5月初，福建的生豬價格終于再次抬頭。26日的瘦肉和排骨價格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個價格比月初均上漲了3元。
在三五天時間內，市場內的豬肉價格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉產品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。
“鮮肉4月最低的時候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了。”她說，擔心價格一直漲，在漲價高峰的那幾天他們已經抓緊備好了一批貨。
五一節(jié)豬肉價格再次波動，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價位。
“前兩天最高的時候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來了，這個價格還是偏低。”福建永春縣的湖坂商品豬基地場負責人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒什么利潤。
而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場的價格還得再壓下一兩毛來。黃志炳說，前幾個月自己每月要虧10萬多。而要回本，生豬出欄價至少要維持每斤7.6元的價格，且這一價格要維持超過三個月的時間。
黃志炳是2011年進入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛入行時的好行情，至今讓他津津樂道。“2011年價格很高，差不多10塊左右，最高的時候還到了11塊。我們周圍好多人都來養(yǎng)豬了。”不過2011年過后，盛況不再，尤其是今年年初以來，豬價出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長期這樣，肯定維持不下去。”
一年漲一年平一年跌的“豬周期”已經成為我國豬肉市場的一大規(guī)律。從2011年開始的三年豬價分別為漲、平、跌，導致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價上漲，沒想到大家一擁而上搞擴產，使得生豬存欄量遠超市場需求量，“豬周期”反而失靈了。
2011年剛入行時，黃志炳的養(yǎng)殖場存欄只有2000頭，今年已經達到了4000-5000頭的存欄量。
“我們周圍很多擴產補欄的，總體供應量加大了。”永春天馬生豬養(yǎng)殖場負責人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導致今年的生豬供應量大增。雖然近期豬價大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場到目前還虧損45萬元。“三四月份的時候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價格也就差不多保本。”
在行情不好的時候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內人士認為，年初以來生豬價格長時間處于谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去產能；加上3月底以來國家進行收儲托市，致使5月初以來豬價出現(xiàn)了報復性的反彈。
由于豬糧比仍明顯低于6∶1的盈虧平衡點，國家發(fā)改委宣布將啟動第二輪凍肉收儲。
不過，多位業(yè)內人士表示，近幾個月豬肉價格的走勢依然不容樂觀，收儲政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時也拖緩了市場去產能的節(jié)奏。目前市場整體仍處于供大于求，豬肉價格的拐點短期內恐怕還不會出現(xiàn)。
豬價上漲，也是因為此前的價格被壓得太死。而且隨著夏季的到來，肉類的需求量會進一步減少。估計端午節(jié)后以及第二輪收儲結束時，豬價可能還會繼續(xù)回調。
預計八九月份生豬供需狀況才會真正發(fā)生轉變，屆時豬價可能會迎來上漲，而近兩個月內市場都會處于波動調整的狀態(tài)。
