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去年12月至今年4月，全國生豬價(jià)格一直谷底徘徊，進(jìn)入5月后快速觸底反彈，7月以來，雖處于消費(fèi)淡季，卻逆勢(shì)上揚(yáng)。目前，全國不少地方生豬收購價(jià)格維持在每公斤15元的高點(diǎn)，豬肉零售價(jià)平均達(dá)到每公斤26元以上。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，推動(dòng)本輪豬價(jià)上行的因素在于生豬產(chǎn)能下降，短期內(nèi)豬源供應(yīng)緊張。隨著9月中下旬以后季節(jié)性需求回升和傳統(tǒng)節(jié)日來臨，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)將更加活躍，加之當(dāng)前玉米價(jià)格大幅上漲，對(duì)后市豬價(jià)形成支撐，預(yù)計(jì)未來豬價(jià)或?qū)⒎�(wěn)中上揚(yáng)。
來勢(shì)兇猛的生豬深跌行情在5月前襲擊了全國各地
來勢(shì)兇猛的生豬深跌行情在5月前襲擊了全國各地，面對(duì)價(jià)格持續(xù)下跌數(shù)月的生豬行情，少數(shù)養(yǎng)殖戶無力承擔(dān)虧損選擇“割肉”退市，個(gè)別資金周轉(zhuǎn)不利的養(yǎng)殖戶逃債跑路。很多養(yǎng)殖戶辛苦多年或?qū)⒈黄韧顺鍪袌?chǎng)，看來后續(xù)資金已經(jīng)成為當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的一個(gè)難題。
國家采取收儲(chǔ)凍肉、要求增加貸款等政策進(jìn)行救市，因此無論哪輪行情，有支撐能力的養(yǎng)殖戶“撐”是肯定的，這說明一些養(yǎng)殖戶有“撐”的能力。目前的“撐撐看”做法也使得淘汰產(chǎn)能的進(jìn)程變得緩慢。內(nèi)有產(chǎn)能過剩，外有進(jìn)口沖擊，持續(xù)虧損的狀況還要持續(xù)多久?舍不得賣的心里也應(yīng)該根據(jù)豬欄的實(shí)際情況而定，養(yǎng)殖戶除了密切關(guān)注市場(chǎng)行情，還要及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)豬效益。所謂的“豬周期”，從價(jià)格的高潮到低谷，這個(gè)過程可以讓我們積累不少規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)驗(yàn)，就看您如何對(duì)待了。
相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從今年5月初開始，我國生豬價(jià)格開始逐步走出低迷狀態(tài)，隨后快速觸底反彈， 5月末部分地區(qū)曾經(jīng)突破每公斤14元的高點(diǎn)，散養(yǎng)戶基本扭虧為盈。進(jìn)入6月以后，隨著暑期學(xué)校放假及季節(jié)性消費(fèi)需求下降雙重影響又逐漸回落，生豬價(jià)格基本維持在每公斤13元上下，豬肉零售價(jià)在每公斤22元左右，市場(chǎng)表現(xiàn)處于正常狀態(tài)。
7月中旬以來，全國生豬行情迅速進(jìn)入上行通道，在原本是消費(fèi)淡季的“七下八上”時(shí)節(jié)，終于迎來新一波逆勢(shì)上漲行情，8月以來更是逐日攀升。據(jù)了解，8月末全國大部分地區(qū)瘦肉型生豬出欄價(jià)在每公斤15元左右，部分地區(qū)接近或已經(jīng)突破每公斤16元的高點(diǎn)，豬糧比價(jià)雖然受玉米價(jià)格大幅上漲的拖累，但也已跨越5∶1大關(guān)，處于輕度虧損期;與此同時(shí)，8月以來，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。在經(jīng)歷了15年來最嚴(yán)重、長達(dá)7個(gè)多月的深度虧損期后，2011年開始的這輪豬周期已經(jīng)結(jié)束，養(yǎng)豬業(yè)終于迎來了盼望已久的周期性轉(zhuǎn)折，進(jìn)入新一輪上行通道。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年經(jīng)過半年多的生豬低價(jià)震蕩和洗牌，目前生豬存欄減少和市場(chǎng)供應(yīng)趨緊，是利好此輪豬價(jià)上行的主要因素;此外，受前期北方高溫天氣及南方臺(tái)風(fēng)降雨天氣影響，交通運(yùn)輸不暢，地區(qū)間調(diào)運(yùn)難度增加;加之，近期玉米價(jià)格大漲，養(yǎng)殖成本不斷增加，養(yǎng)殖戶惜售，部分地區(qū)生豬收購難度加大，導(dǎo)致局部豬價(jià)強(qiáng)勢(shì)上漲，從而帶動(dòng)了整體豬價(jià)反彈。
截至2014年6月末，全國生豬存欄 4.29億頭，比去年同期減少4.8%，已經(jīng)連續(xù)17個(gè)月同比下降;能繁母豬存欄4592萬頭，比去年同期減少8.2%，已經(jīng)連續(xù)10個(gè)月同比下降，目前生豬飼養(yǎng)量和能繁母豬存欄已接近上一輪豬周期低點(diǎn)。
未來如無大的疫情干擾，仔豬市場(chǎng)供應(yīng)量將趨緊。按母豬生產(chǎn)周期推算未來一年內(nèi)仔豬理論供應(yīng)量變化，預(yù)計(jì)2014年下半年仔豬供應(yīng)量4.2萬頭，較2013年下半年有所下降;2014整年仔豬供應(yīng)量預(yù)計(jì)8.2萬頭，較2013年下降3.5%;2015年上半年仔豬供應(yīng)量預(yù)計(jì)將繼續(xù)下降。從仔豬供應(yīng)量推算上市育肥豬供應(yīng)情況，2014年9月份以后生豬供應(yīng)壓
趨緩，預(yù)計(jì)2014下半年生豬出欄量為3.5萬頭，較2013年下半年減少1.84%，2015年4月以后育肥豬供應(yīng)更加趨緊，這些因素將有利于新一輪豬周期的真正開啟。
現(xiàn)在的豬周期一年好幾個(gè)變化，豬價(jià)驟變式的上躥下跳很是讓廣大養(yǎng)殖戶吃不消。跟不上節(jié)湊的豬農(nóng)們只能被豬后期狠狠的甩在了后面。業(yè)內(nèi)人士稱造成價(jià)格出現(xiàn)“過山車”式波動(dòng)的原因在于養(yǎng)殖戶往往根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格來確定養(yǎng)殖規(guī)模，市場(chǎng)供應(yīng)失衡。
這幾年生豬價(jià)格漲得快，掉得快。豬周期從原來的三年，兩年，現(xiàn)在一年就好幾個(gè)變化。造成當(dāng)前生豬價(jià)格波動(dòng)的一個(gè)重要因素是養(yǎng)殖戶往往根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格來確定養(yǎng)殖規(guī)模，行情好時(shí)，盲目擴(kuò)大，行情差時(shí)，又恐慌性拋售，造成市場(chǎng)供應(yīng)失衡，價(jià)格出現(xiàn)極其不穩(wěn)定的波動(dòng)。當(dāng)然價(jià)格大跌的過程也是市場(chǎng)淘汰的過程。不論行情好壞，都要保持正常的出欄數(shù)量，并有計(jì)劃地增加母豬數(shù)量、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)�！，F(xiàn)在養(yǎng)豬的技術(shù)含量越來越高，養(yǎng)豬要求也越來越高，我們可以創(chuàng)新傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，發(fā)展養(yǎng)殖合作組織，有計(jì)劃地開展生豬生產(chǎn)，減少養(yǎng)殖的盲目性。
“上半年養(yǎng)豬都是給別人養(yǎng)，自己不僅沒賺到，還賠了不少，現(xiàn)在的價(jià)格基本與成本持平。”談及今年豬市行情，不少養(yǎng)殖戶表示無奈。事實(shí)上，盡管目前生豬價(jià)格逐漸回升，但養(yǎng)豬業(yè)仍然經(jīng)受著巨大考驗(yàn)。因?yàn)榻谟衩�、豆粕價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本不斷提升，正在侵蝕著豬價(jià)上漲帶來的利潤空間，生豬養(yǎng)殖依然處于虧損邊緣。
業(yè)內(nèi)人士指出，在養(yǎng)殖總成本中，飼料占到80%以上，而在飼料中玉米占到60%以上。據(jù)了解，自今年4月中旬開始，玉米價(jià)格已連續(xù)上漲了4個(gè)月，價(jià)格從之前的2270元/噸上漲到最近的2800元/噸，累計(jì)上漲530元/噸，漲幅達(dá)23%。按照玉米價(jià)格每上漲0.1元/公斤，生豬的單位養(yǎng)殖成本增加0.2元/公斤計(jì)算，4月份以來玉米價(jià)格上漲0.53元/公斤，導(dǎo)致生豬的單位養(yǎng)殖成本增加1.06元/公斤，1頭育肥豬的總成本因此增加了106元，這對(duì)剛剛擺脫低迷狀態(tài)的豬市是不小的沖擊。那么，到底是哪些因素推動(dòng)了近期玉米價(jià)格大幅上漲呢?
首先是今年國家前后下達(dá)四批臨時(shí)儲(chǔ)存計(jì)劃，目前國家第四批臨儲(chǔ)玉米計(jì)劃已結(jié)束，市面玉米流通量較少;其次，農(nóng)民手中余糧不多，玉米深加工企業(yè)為增加庫存不斷提高玉米價(jià)格;再次，今年受轉(zhuǎn)基因事件影響，我國進(jìn)口玉米數(shù)量減少。
