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到了年關(guān)，生豬價(jià)格應(yīng)該看漲，可事與愿違，今年的豬肉價(jià)格在跌。據(jù)大連市11月CPI顯示，豬肉價(jià)格比去年同期下跌3.6%。其實(shí)，今年的生豬價(jià)格就沒“精神”起來，3月到6月，收購價(jià)可憐得驚人——5.5元一斤，8月末到9月稍好，漲到8元，可只維持了不久，年終歲尾，收購價(jià)依舊不到7元。
金州新區(qū)一家養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人說起這個(gè)，心里窩著一股火：“一年下來，幾乎是賣一頭賠一頭�？韶i場都建起來了，不養(yǎng)豬能干啥?”
記者在普蘭店采訪時(shí)，當(dāng)?shù)匾晃恍諜璧纳i經(jīng)紀(jì)人感嘆說，以往也有生豬價(jià)大跌賠錢的時(shí)候：“可是像今年這樣，幾乎全年沒超過生豬養(yǎng)殖成本價(jià)，相對少見。”
至于生豬收購價(jià)為什么處于跌勢，他給出的解釋是，大連生豬市場相對飽和：“這幾年，生豬飼養(yǎng)量在大幅增加。”相關(guān)數(shù)字顯示，近幾年，大連生豬飼養(yǎng)量增長15%左右，但豬肉的消費(fèi)量卻在下降。另外，大連與省內(nèi)其他地區(qū)流通十分密切，外地豬短時(shí)間內(nèi)就可進(jìn)入大連市場。遼陽、沈陽、盤錦等地生豬都流向大連市場。
記者注意到，在高速路上，時(shí)常有掛著外地牌照的拉豬車開向大連。一位養(yǎng)豬戶唏噓：“一見這樣的拉豬車，腦袋就大，可沒辦法，這就是市場。”
很多養(yǎng)豬戶都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，一般來說，生豬和豬肉跌到一定程度的時(shí)候，很容易形成“報(bào)復(fù)性”漲價(jià)。雖說不少人依舊對此抱有期望，可是也有很多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬戶表示，這種期望有可能落空：“前些年，單位過年節(jié)都發(fā)豬肉，這個(gè)銷量挺大的，可是現(xiàn)在大環(huán)境使然，這種集體采購的肯定要少許多。”
因?yàn)樯i價(jià)格漲不上來，很多養(yǎng)豬戶已經(jīng)沉不住氣了，不少養(yǎng)豬戶開始降低母豬存欄量：“這也是沒辦法的事情，生豬這么個(gè)價(jià)格，明年開春了，豬崽的價(jià)格估計(jì)也好不到哪里去。”
記者在采訪時(shí)了解到，養(yǎng)一斤生豬的價(jià)格，成本要超7元。一位養(yǎng)殖戶算了這樣一筆賬：“一頭豬從出生到出欄，需要150天至180天，飼料成本在900元到1100元之間，如果算上人工、水電、場地以及防疫費(fèi)用等，一頭生豬出欄的成本價(jià)在一千四五百元，平均一斤肉出欄成本價(jià)在7元。達(dá)不到7元，想賺錢?難!”
從生豬出欄到豬肉上市民餐桌，其中有很多程序：養(yǎng)豬場——生豬經(jīng)紀(jì)人——豬販子——屠宰場——批發(fā)市場——零售市場。一位不愿透露姓名的經(jīng)紀(jì)人說，一頭生豬的傭金一般是10元，而生豬通過檢測運(yùn)往屠宰場，依舊需要費(fèi)用，定點(diǎn)屠宰場對每只豬都要收六七十元不等的宰殺費(fèi)，其后再檢驗(yàn)檢測、去皮、去毛(生豬出肉率一般為75%左右)、排酸，這樣才能進(jìn)入批發(fā)商環(huán)節(jié)，然后再進(jìn)入到零售商手中。經(jīng)過這些程序，到了餐桌的豬肉價(jià)格依舊不低。
不過，讓養(yǎng)豬戶欣慰的是，目前，大連已在全省率先啟動(dòng)了“生豬價(jià)格指數(shù)綜合保險(xiǎn)試點(diǎn)”，到11月底已為50萬頭生豬投保。試點(diǎn)期間，政府給予農(nóng)戶50%保費(fèi)補(bǔ)貼。據(jù)了解，我國生豬出場價(jià)格與玉米(2375,3.00, 0.13%)批發(fā)價(jià)格比低于6:1時(shí)養(yǎng)殖戶就虧損。生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)以發(fā)改委每周的“豬糧比”為參照，在保險(xiǎn)期內(nèi)，如果平均“豬糧比”低于6:1，視為保險(xiǎn)事故發(fā)生，即進(jìn)入理賠程序。大連市每年約有600萬頭生豬出欄，看來，以后要給豬投保了。
