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從8月8日開(kāi)始，南北方豬價(jià)均有不同程度下滑，特別是立秋過(guò)后，企業(yè)屠宰量下調(diào)，經(jīng)銷商備貨積極性減退，豬肉需求延續(xù)低迷態(tài)勢(shì)。食品企業(yè)受制于毛利欠佳，多有降價(jià)意愿，而大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)維持高價(jià)動(dòng)力不足，以廣東溫氏為例，外三元出欄價(jià)從8日的18.6元/公斤下滑至12日的18.0元/公斤，降幅為2.32%。而對(duì)于山東來(lái)講，臨沂當(dāng)?shù)刈畲蟮耐涝讖S連續(xù)四日下調(diào)生豬結(jié)算價(jià)，累計(jì)0.4元/公斤，省內(nèi)良種豬主流收購(gòu)價(jià)從上周的18.0元/公斤微跌至今日的17.6-17.8元/公斤。廠家雖有較強(qiáng)降價(jià)意愿，但是市場(chǎng)適重豬源供應(yīng)量仍舊有限，預(yù)計(jì)短期內(nèi)山東豬價(jià)降價(jià)空間或縮小，后期仍不乏小漲可能。
上周全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲，流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)資料價(jià)格繼續(xù)走低。
上周，禽蛋價(jià)格繼續(xù)回升，其中雞蛋、白條雞價(jià)格分別上漲3.3%和0.6%。18種蔬菜平均價(jià)格上漲1.9%，其中黃瓜、豆角、生菜價(jià)格漲幅居前，分別上漲13.2%、10.2%和6.8%。肉類價(jià)格有漲有跌，其中豬肉、牛肉價(jià)格分別上漲2.7%和0.3%，羊肉價(jià)格下降0.6%。大米、面粉價(jià)格均與前一周持平。
最近一段時(shí)間以來(lái)，豬肉價(jià)格上漲較快，進(jìn)入“豬周期”，雞蛋價(jià)格也開(kāi)始上漲。一般來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格上漲將會(huì)帶動(dòng)雞蛋、魚(yú)等替代農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲，還會(huì)進(jìn)一步傳導(dǎo)到上游，豬飼料價(jià)格也會(huì)上漲，是一個(gè)逐級(jí)擴(kuò)散、逐漸擴(kuò)散的過(guò)程。預(yù)計(jì)“豬周期”會(huì)帶動(dòng)這樣一輪的完整上漲周期。而另一方面，工業(yè)品價(jià)格還在走低，制造業(yè)不活躍拖累了生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，因此未來(lái)CPI和PPI走勢(shì)相背離的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)，而且差距可能進(jìn)一步拉大。
