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8月28日，四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)顯示：省監(jiān)測(cè)縣仔豬價(jià)格連續(xù)上漲近8個(gè)月后首度回調(diào)，每公斤均價(jià)下調(diào)0.06元/公斤。此外，育肥豬、后備母豬和豬肉市場(chǎng)零售價(jià)漲幅也在萎縮。豬市出現(xiàn)了回調(diào)的信號(hào)嗎?
行情拐點(diǎn)來(lái)臨?豬價(jià)下跌空間有限
“豬二哥”在經(jīng)歷近18個(gè)月虧損后，終于在今年3月末觸底反彈，緩慢上漲，7月1日起大幅上揚(yáng)，但僅僅持續(xù)了6周，8月第3周肥豬價(jià)出現(xiàn)下跌。
對(duì)此，四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心主任錢(qián)亮認(rèn)為，這并非行情拐點(diǎn)，甚至不能稱(chēng)之為“回調(diào)”，頂多是“波動(dòng)”。
從2月起仔豬價(jià)就一路上漲，6月前后20公斤仔豬均價(jià)甚至高達(dá)600-700元，8月第3周仔豬均價(jià)比去年同期漲了40%。仔豬育肥期一般為4個(gè)半月到6個(gè)月，3月豬價(jià)反彈后補(bǔ)欄，到現(xiàn)在正好出欄。7月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，育肥豬出欄量環(huán)比首次增長(zhǎng)1.89%。“這說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)正積極補(bǔ)欄，市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸增加，小幅回調(diào)屬正常。”錢(qián)亮表示。
對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)供求總體態(tài)勢(shì)，錢(qián)亮的判斷是：緊平衡。“現(xiàn)在屬于連續(xù)下跌20個(gè)月后的修復(fù)期。”他認(rèn)為，隨著天氣轉(zhuǎn)涼、開(kāi)學(xué)季到來(lái)，消費(fèi)會(huì)有所恢復(fù)，豬價(jià)下跌空間有限。監(jiān)測(cè)顯示，目前豬料比在5.98:1，而自養(yǎng)自繁育肥豬每頭均盈利在473元，養(yǎng)殖利潤(rùn)依然可佳。目前豬價(jià)波幅有限，可平穩(wěn)出欄，加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)和疾病的管理。
漲或跌?8.5-9.5元/斤成年內(nèi)豬價(jià)常態(tài)
對(duì)于后市，不少業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為：此波豬價(jià)下調(diào)基本已經(jīng)觸底，9月將開(kāi)啟全面上漲模式。核心理由包括：天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開(kāi)學(xué)、中秋國(guó)慶乃至元旦等假日接踵而至。
但錢(qián)亮的結(jié)論是“不會(huì)大漲”。目前看，養(yǎng)殖戶(hù)普遍補(bǔ)欄時(shí)間是5月下旬到7月之間，剛好是在9月和春節(jié)前后出欄，各種指標(biāo)顯示，豬肉供應(yīng)充足有保障。正常的進(jìn)口豬肉也能起到抑制價(jià)格的作用。
四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)作出預(yù)判：預(yù)計(jì)將保持小幅震蕩。錢(qián)亮進(jìn)一步預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)期，肥豬均價(jià)應(yīng)該是在每公斤19元左右小幅震蕩，并將持續(xù)至明年春節(jié)前后。分析師馮永輝也認(rèn)為，豬市繼續(xù)大幅度漲下去的可能性非常小，甚至可能出現(xiàn)短暫回調(diào)。再現(xiàn)暴跌幾率不大，就屠宰數(shù)據(jù)看，生豬需求依然處于低迷狀態(tài)。據(jù)了解部分屠宰企業(yè)銷(xiāo)量依然不樂(lè)觀，表示寧可“少殺少賠”也想要把豬價(jià)降下去。
供需對(duì)沖下，近期內(nèi)將呈現(xiàn)豬價(jià)波動(dòng)頻率高，幅度小的現(xiàn)象。研究員林國(guó)發(fā)則表示，出現(xiàn)恐慌性下跌需要養(yǎng)殖戶(hù)普遍資金缺乏和大量集中出欄的氛圍兩個(gè)因素，由于這幾個(gè)月的豬價(jià)較好，養(yǎng)殖戶(hù)有了一定的周轉(zhuǎn)資金，再次出現(xiàn)恐慌性下跌的條件尚未形成。
馮永輝認(rèn)為，豬價(jià)破九以后就漲不動(dòng)了，漲得空間比較小是因?yàn)樾枨蠛苋�，下跌的幅度也很小是因�(yàn)槟肛i的存欄量出現(xiàn)大幅下降以后這種生豬供應(yīng)很難出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的增長(zhǎng)，它會(huì)保持稍微平衡的狀態(tài)。未來(lái)豬價(jià)保持在8.5-9.5元/斤，這種常態(tài)可能一直保持到今年的春節(jié)。
目前豬價(jià)離最高點(diǎn)還有10%的距離，它又很難突破這個(gè)歷史高點(diǎn)。這個(gè)價(jià)位是比較合理的，是對(duì)整個(gè)行業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)非常有利的價(jià)位，政府不需要去打壓它，而且老百姓對(duì)豬肉價(jià)格的上漲必須有個(gè)認(rèn)識(shí)，理性看待這種上漲，不是說(shuō)養(yǎng)豬人去搶錢(qián)去了，它是有原因的。不能光保護(hù)消費(fèi)者不去管生產(chǎn)者，消費(fèi)者和生產(chǎn)者的利益只要平衡好了對(duì)穩(wěn)定社會(huì)都是有好處的。
補(bǔ)欄還是不補(bǔ)?專(zhuān)家建議適時(shí)適量補(bǔ)欄，但母豬存欄量應(yīng)控制在10%左右。馮永輝算了筆賬，即使豬價(jià)不跌，以目前價(jià)格買(mǎi)仔豬育肥出售，盈利也有限，不要看到上漲就一味補(bǔ)欄。錢(qián)亮建議，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)結(jié)合出欄市場(chǎng)行情及自身能力適時(shí)適量補(bǔ)欄，“簡(jiǎn)單說(shuō)，母豬控制在總存欄量10%左右，比較合理。”要避免盲目補(bǔ)欄重蹈產(chǎn)能過(guò)剩覆轍，規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)尤其是大中型企業(yè)則要加大優(yōu)質(zhì)種豬量。
四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)顯示：2012年，全省母豬存欄比重一度高達(dá)15%，意味著產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。隨后豬價(jià)連續(xù)3年走低。隨著這幾年能繁母豬逐步淘汰，這一數(shù)據(jù)到今年7月下降到11.8%，處于“比較合適”比例。
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都周邊養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄情況與專(zhuān)家建議吻合。廣元進(jìn)行公司化養(yǎng)殖的胡朝基，堅(jiān)持置換低產(chǎn)仔率母豬，目前存欄6000頭，能繁母豬1000多頭。而一些規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶(hù)，或因資金鏈斷掉，或因仔豬價(jià)高，未大規(guī)模補(bǔ)欄，且壓欄普遍存在。
郫縣畜牧局畜牧科科長(zhǎng)徐立良認(rèn)為，當(dāng)前過(guò)度壓欄不可取，不過(guò)越到后期，養(yǎng)殖成本越高，養(yǎng)殖戶(hù)也不敢惜售。“我最擔(dān)心適時(shí)補(bǔ)欄不夠，明年又會(huì)大起大落。”錢(qián)亮說(shuō)，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，每年基本是6月底7月初豬價(jià)上漲，就是因?yàn)闅⑼昴曦i不及時(shí)補(bǔ)欄，直到春耕后才補(bǔ)導(dǎo)致。這說(shuō)明傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式亟待改變，也說(shuō)明我省適度規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)還不夠。只有規(guī)模戶(hù)比重超過(guò)80%，才能有效抑制暴漲暴跌。當(dāng)前，全國(guó)規(guī)模戶(hù)比重48%。
