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春節(jié)的腳步越來越近，賢惠的馬大嫂們開始忙著買豬肉做臘腸了。記者從杭州市物價局了解到，從11月下旬起，杭州市生豬價格持續(xù)小幅上漲。
對于生豬養(yǎng)殖戶而言，有一個好消息和一個壞消息。前者是豬肉漲價，出廠價也高起來，后者是養(yǎng)豬用得最多的豆粕開始止跌回升，養(yǎng)豬成本又吃緊了。
生豬價格緩步“上爬”
近期，受北方大范圍降溫降雪造成的運(yùn)輸困難以及南方香腸臘肉制作高峰期臨近，需求量放大等因素影響，11月下旬起，杭州市生豬價格持續(xù)小幅上漲。
杭州市物價局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示， 12月18日杭州市生豬平均收購價格每500克為8元，周環(huán)比上漲2.56%，與11月20日7.2元的價格相比，漲幅為11.11%。
受滯后效應(yīng)影響，目前市場上豬肉平均零售價格未出現(xiàn)明顯上漲。12月18日杭州地區(qū)精瘦肉、肋條肉集市平均零售價格每500克分別為15.26元、12.44元，周環(huán)比分別上漲2.69%、0.24%。
記者從瓶窯鎮(zhèn)銘欣養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人費(fèi)優(yōu)銘處了解到，今年生豬的價格有較明顯的震蕩。費(fèi)優(yōu)銘稱，今年9月份生豬的出廠價為14.8元/公斤，而10月份則漲價至15元/公斤，這個月已經(jīng)漲到16元/公斤。
“我們現(xiàn)在的生意還是有得賺的，每頭豬大概賺個100來塊吧。”費(fèi)優(yōu)銘這樣告訴記者。
杭州市物價局11月份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：上月生豬平均收購價格繼續(xù)呈現(xiàn)小幅上漲走勢，頭豬盈利較10月增加48.94%。
豆粕價格止跌回升
“豬的飼料里面有20%是豆粕，這個月豆粕價格比上個月漲了400元/噸！”費(fèi)優(yōu)銘心里有些憂慮。
根據(jù)杭州地區(qū)臨安市規(guī)模生豬養(yǎng)殖場、建德市規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場的豆粕購進(jìn)價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月上旬以來，豆粕價格震蕩走高，從3.08元/斤上漲至9月4日的4.5元/斤，達(dá)到年內(nèi)峰值，漲幅達(dá)46.1%。隨后豆粕價格逐步回落，跌至11月中旬的3.77元/斤，跌幅為16.2%。此后豆粕價格開始止跌企穩(wěn)，12月上旬起略有走高，至12月18日均價為4元/斤，與11月中旬價格相比，短短月余已上漲了6.1%。
杭州市物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，豆粕價格近期的止跌并有所回升，主要有兩方面的原因，一是油廠停機(jī)挺價。11月豆粕價格回落至低位后，國內(nèi)部分大型油廠開始停止壓榨，以此來支撐豆粕價格。二是當(dāng)前國內(nèi)較為旺盛的飼料需求對豆粕價格形成支撐。今年下半年以來國內(nèi)生豬和能繁母豬存欄持續(xù)高位，對豆粕形成剛性需求支撐。臨近年底，大豬比重增加使近期飼料廠采購積極補(bǔ)貨明顯。11月份豆粕價格跌至低位之后，部分飼料企業(yè)加大了遠(yuǎn)期訂單采購數(shù)量，這也拉動了豆粕價格的回升。
后期豬價大幅反彈可能性小
物價部門分析，經(jīng)過前一輪節(jié)前備貨,飼料企業(yè)的庫存量有所增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)刺激禽畜存欄量的下降，將對豆粕的需求有所放緩，豆粕價格的支撐作用將逐漸減弱。同時，隨著未來壓榨利潤的進(jìn)一步改善，以及進(jìn)口大豆的陸續(xù)到港，油廠開工率將逐漸提高，豆粕的短期供應(yīng)有望增多，豆粕價格進(jìn)一步大幅上漲的可能性不大。
而隨著腌制季節(jié)的到來和天氣轉(zhuǎn)冷帶動豬肉需求釋放，目前豬價已進(jìn)入春節(jié)前的階段性上漲周期，但由于生豬市場總體存欄充裕，供需平衡，后期豬價出現(xiàn)大幅反彈的可能性較小。預(yù)計杭州12月份的生豬價格將以小幅震蕩上揚(yáng)為主。
