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供給：非洲豬瘟疊加公共衛(wèi)生事件導致豬肉供給仍在低位徘徊
非洲豬瘟疊加公共衛(wèi)生事件，2020年一季度我國生豬出欄量1.31億頭，跌至近10年低位。在供給緊張的背景下，豬肉價格維持高位。
市場豬肉價格自2019年11月底低點46.3元/千克升至2020年3月初高點51.3元/千克。3月份之后，國內(nèi)公共衛(wèi)生事件防控形勢好轉，屠宰企業(yè)屠宰量回升，疊加中央儲備肉大規(guī)模投放，豬肉價格一度下跌至5月底的42.1元/千克。5月份以來，隨著國內(nèi)復產(chǎn)復工的推進，餐飲消費逐漸復蘇，同時國外公共衛(wèi)生事件形勢持續(xù)發(fā)酵，豬肉進口下滑，供應緊缺格局下生豬價格再次拉漲，7月初，生豬價格較5月底增加9.4%至46.1元/千克。
能繁母豬存欄水平的逐漸恢復表明2020年下半年生豬出欄水平將出現(xiàn)恢復性增長，但是2020年全年供給依然緊張。
從生豬生長周期看，能繁母豬存欄量作為生豬產(chǎn)能恢復的先導指標，對10個月后的生豬出欄量有強烈的指示意義，更是對豬肉供應預測有定量的指導意義。我們的分析利用2019年3月至2020年2月的能繁母豬存欄水平來預測2020年的生豬出欄量。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，自2019年10月開始，能繁母豬存欄開始觸底回升，并連續(xù)8個月保持正增長。按照10個月周期計算，我們預計生豬出欄量在2020年三季度見到近年來的低點，約8月起開始逐漸回升。
我們預計2020年生豬出欄量同比下降22%，豬肉產(chǎn)量同比下降11%
生豬出欄量的預測一方面取決于10個月前的能繁母豬的存欄數(shù)，另一方面則取決于母豬的生產(chǎn)效率，即一年內(nèi)一頭能繁母豬能夠提供的出欄肥豬數(shù)(MSY)。通常MSY=每年每頭能繁母豬的胎次×每胎豬仔數(shù)×豬仔成活率(前三個乘積為PSY，即衡量每年每頭母豬能夠提供的斷奶仔豬數(shù))×育肥成活率。我們利用2019年3月~2020年2月的能繁母豬存欄量數(shù)據(jù)來預測2020年的生豬出欄情況。
根據(jù)涌益咨詢數(shù)據(jù)，當前二元母豬的MSY為19，三元母豬的MSY為13.3(19×70%)。我們預計2020年全年生豬出欄量約42625萬頭，同比2019年的54419萬頭下降22%。轉化到國內(nèi)豬肉產(chǎn)量來看，其降幅可能縮減至11%左右，主要是受到出欄均重提高的影響。此外，綜合進口量的增加，國內(nèi)豬肉總供給量同比下降7%。
雖然自2019年10月以來能繁母豬的存欄量環(huán)比回升，但是決定今年三四季度生豬出欄量的能繁母豬存欄量同比下降卻高達37%和28%，這也導致了今年三四季度國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的緊張，生豬出欄量若想恢復到2015~2018年平均70000萬頭左右的水平仍需一定的時間。
進口：國內(nèi)供應緊缺下進口占比增加，公共衛(wèi)生事件背景下三季度進口量存在不確定性
非洲豬瘟爆發(fā)前，我國豬肉進口占產(chǎn)量的比重在1%~3%，2019年該比例提升至4.7%，而2020年前4個月，這一比例繼續(xù)提升至8.9%。具體來看，2020年一季度豬肉進口量同比增加177.6%至95萬噸。
在進口結構上，中國前五大豬肉進口國為西班牙、德國、美國、巴西和加拿大。但是全球第三波公共衛(wèi)生事件公共衛(wèi)生事件在南非集中爆發(fā)和中國新發(fā)地公共衛(wèi)生事件爆發(fā)后，中國暫停了自德國、巴西等國肉類進口，2020年4月我國豬肉進口量環(huán)比僅增加1.5%至38.99萬噸，速度明顯放緩�；诋斍昂Ｍ夤残l(wèi)生事件的發(fā)展趨勢，我們認為2020年3季度的豬肉進口存在較大不確定性。
需求：如果下半年消費需求恢復到2019年同期，則三季度豬肉供給缺口較大
豬肉的長期需求主要取決于居民可支配收入、消費習慣以及價格等因素。近十年，我國人均豬肉消費緩慢增長，基本趨于穩(wěn)定。但是我國2019年我國人均豬肉消費量32.5千克，同比下降19%。豬肉消費呈現(xiàn)出季節(jié)性特征，秋冬至春節(jié)前是消費旺季，而夏季氣溫高，飲食清淡，是消費淡季。
由于公共衛(wèi)生事件發(fā)展的不確定性，我們把需求的恢復情況分成了三種情景。情景1假設下半年消費需求恢復到去年同期，情景2假設下半年消費需求恢復到去年同期的80%，情景3假設下半年消費需求恢復到去年同期的60%。基于此，我們測算的2020年豬肉供需平衡表顯示，在需求和去年持平的情況下2020年三季度的豬肉供給缺口較大，價格上行壓力較大，我們可能需要更多的豬肉進口量和其他肉類替代，而四季度基本維持平衡。而在情景2和情景3之下，豬肉緊張的局面將得以緩解。
