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摘要：長期以來，抗生素作為生長促進劑應(yīng)用于畜牧業(yè)取得了良好的效果，在動物飼養(yǎng)中曾發(fā)揮了巨大的作用，抗生素工業(yè)的興起極大促進了養(yǎng)殖業(yè)的進展。但是，大量的實踐事實表明，抗生素的大量長期使用會造成有害菌種的耐藥性及畜產(chǎn)品藥殘。在人食入有抗生素殘留的動物產(chǎn)品，身體健康受到傷害，過敏中毒反應(yīng)等危害日益嚴重�？股氐奶娲返难芯勘愠蔀閯游餇I養(yǎng)研究中的一大熱點。在目前，為促進仔豬的生長，僅憑單一的技術(shù)、飼料添加劑或飼養(yǎng)管理是不能取得與使用抗菌劑一樣的效果的。生產(chǎn)實驗證明，想取代這些抗菌劑需要使用一套綜合的策略。以下總結(jié)了幾種不含抗生素的方法，在生產(chǎn)實踐上，幾種方法協(xié)同作用，效果顯著。
關(guān)鍵詞：豬；飼料添加劑；對策
1. 關(guān)于提高動物健康水平
1.1.仔豬的管理
除選擇優(yōu)秀雜交仔豬外，仔豬可以采取全進全出制飼養(yǎng)管理：把體重相近的豬同時轉(zhuǎn)入一個經(jīng)過清洗消毒豬舍中，所有同一豬舍的豬均同期上市，在新的一批豬進來之前，豬舍中的所有豬圈均要騰空，清洗和熏蒸消毒。在下一批豬進舍之前，整棟豬舍要完全徹底清洗干凈. 全進全出制飼養(yǎng)管理可以打破疾病在豬群之間的傳播鏈；任何疾病的毒力均不會增加；可以減少豬肺損傷的發(fā)生，減輕損傷的嚴重程度；改善豬群平均日增重；減少上市體重所需天數(shù)；改善飼料轉(zhuǎn)化率；與簡單清洗單個豬圈相比，當整個豬圈均騰空時，清洗會更有效；與為單個豬圈購買豬相比，為整棟豬舍購買仔豬的工作效率更高。在飼料的選擇要根據(jù)仔豬的生理特征選用易消化，營養(yǎng)高的飼料，同時可以在仔豬飼料中添加仔豬專用保健品和，具體使用方法：斷奶后在飼料中添加“護仔康1號”2％飼喂15天，然后在飼料中添加“護仔康2號”2％或者“護仔康1號”1％和“護仔康2號”1％飼喂至70斤，能有效的防止斷奶應(yīng)激和營養(yǎng)應(yīng)激，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高仔豬生長潛能和抗病力。
1.2 .提高母豬健康水平。
母豬的健康直接會影響仔豬的生長。
維持母豬肥瘦適宜的體況很重要，要在母豬的繁殖周期內(nèi)及時調(diào)整飼料的飼喂量，以保證仔豬的較大的出生體重。仔豬有較大的出生重意味著有較強的抗病力。另外，要及時淘汰那些患有鏈球菌、萎縮性鼻炎、氣喘病等的母豬。在這一階段必須給予母豬高營養(yǎng)飼料，同時可以在飼料中添加母豬專用保健產(chǎn)品“牲命1號”，具體使用方法：1、后備母豬，6月齡－配種前，在飼料中添?％牲命1號，促進母豬生殖系統(tǒng)的發(fā)育，促進多排卵，多排活力強的卵；2、在懷孕后期，80－114天飼料中添加1％牲命1號，給予母豬足夠的營養(yǎng)，促進子宮乳的分泌，促使仔豬在母體內(nèi)充分發(fā)育，促進免疫器官的發(fā)育，提高初生重（實踐證明，用牲命1號能使仔豬初生重達到3斤以上，且仔豬個體均勻）；3、哺乳期需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，在飼糧中按2％添加，促進乳汁的分泌，提高初乳的質(zhì)和量，使仔豬的斷奶中達到10公斤以上。同時促進母豬子宮復(fù)舊，促進母豬下一階段正常發(fā)情。
2. 關(guān)于斷奶日齡
2.1. 一種觀點認為：要早期斷奶。{Pig Champ}記錄的數(shù)據(jù)表明：已有75％的豬群實行22天的斷奶或斷奶的時間更早，近30％的仔豬實行16天早期斷奶。以往的觀點仔豬早期斷奶控制疾病的發(fā)生：剛出生的仔豬血液中并沒有抗體，仔豬從初乳中獲得免疫性抗體（如IgG、IgA、IgM）。初乳中抗體的含量在開始時較高，但在分娩24h后其含量迅速下降，仔豬在出生后的24-36h，僅能通過小腸吸收大分子的免疫球蛋白，在這以后小腸不再吸收免疫球蛋白，因此仔豬在獲得抗體之前就實行早期斷奶。
2.2. 另一種觀點認為：要延長斷奶日齡。歐洲大多數(shù)養(yǎng)殖者采用的斷奶日齡一般都在24～28天，通過有關(guān)試驗和研究的結(jié)果看，對于飼料中未加入抗生素的家畜，斷奶日齡越大效果越好，一方面身體變得強壯了，采食量會隨之增加；另一方面，日齡變大，仔豬的免疫系統(tǒng)也隨之完善。
仔豬早期斷奶技術(shù)，是在飼糧配制更加合理的的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，對母豬的利用有極大的作用，但是早期斷奶也容易引起仔豬腹瀉的發(fā)生，仔豬早期斷奶應(yīng)激綜合征（PWSD）主要臨床表現(xiàn)為：斷奶仔豬采食量下降15%-20%，生長停滯（俗稱掉奶膘），飼養(yǎng)周期延長5天以上；腹瀉，腹瀉率達30-100%，平均為50%，嚴重的死亡率達15%；并發(fā)水腫��；抗病力下降。早期斷奶仔豬應(yīng)激及其綜合征是全世界養(yǎng)豬生產(chǎn)中的一大難題，俗稱“斷奶關(guān)”，臨床上，仔豬斷奶應(yīng)激造成的損失達150元/窩，每年給中國養(yǎng)豬業(yè)造成經(jīng)濟損失60億元以上。
解決斷奶應(yīng)激可獨立應(yīng)用護仔康進行仔豬保健飼養(yǎng)，具體方法如下：方法一：10頭仔豬體重5-6 kg，用1包“護仔康1號”（或護仔康斷奶寶）（500 g）和斷奶仔豬料25 kg拌勻飼喂15 天；體重9-10 kg，用2包“護仔康1號”（或護仔康斷奶寶）和斷奶仔豬料50kg拌勻飼喂15天。方法二：如果以前喂仔豬顆粒料，可用90%仔豬顆粒料＋8%麥麩或玉米粉＋2%護仔康1號（或護仔康斷奶寶），飼喂15d。方法三：配制斷奶豬專用飼料，飼喂15 d，配方一：玉米60%，麥麩6%，豆粕22%，快點10號10%，護仔康1號（或護仔康斷奶寶）2%；配方二：玉米64%，豆粕22%，快點100－B12%,護仔康1-B2%。能有效的解決斷奶腹瀉，促進仔豬健康生長。
3. 關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)消化率
3.1.抗營養(yǎng)因子的影響
飼料中的常含有一些抗營養(yǎng)因子主要有蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動物免疫系統(tǒng)作用因子等。它們存在干擾了飼料中養(yǎng)分的消化、吸收利用，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。比如：（1）豆餅含胰蛋白酶抑制因子、血細胞凝集素，可以降低胰蛋白酶、糜蛋白酶活性，增加胰蛋白酶分泌，腸壁損傷，增加內(nèi)源蛋白分泌損傷，影響生長、死亡。（2）花生餅含黃曲霉素、抗胰蛋白酶因子，降低飼料的營養(yǎng)價值，影響生長，導(dǎo)致畜禽慢性中毒。（3）棉籽餅含游離棉酚、環(huán)丙烯脂肪酸，影響賴氨酸及礦物元素的有效性。（4）菜籽餅含惡唑烷硫銅瘀、異硫氰酸酯，影響碘利用，適口性和生長速度，引起甲狀腺腫大和損傷，酯單寧刺激粘膜，導(dǎo)致下痢。
3.2.合成氨基酸的利用
畜禽日糧中氮的利用率通常只有30%-50%，要提高氮的利用率，必須提高日糧氨基酸的平衡；而日糧中必須氨基酸含量占總氮含量45%-55%時，氮的利用率最高。據(jù)統(tǒng)計，通過理想模型計算出的日糧粗蛋白的水平每低出一個百分點，糞尿氮氣的釋放量就下降10%到12.5%。向日糧中添加合成氨基酸，能使生長豬和肥育豬日糧的蛋白質(zhì)水平分別從21%降到14%，從19%降到13%，從而使尿氮的排出量減少40%（P<0.01），糞尿中的臭味物質(zhì)也顯著減少。因此，在畜禽日糧中使用合成氨基酸，能提高日糧氮利用率，減少糞尿氮排除量，從而節(jié)約飼料蛋白質(zhì)，減少氮污染。
3.3.消化道的營養(yǎng)
在消化道的回腸末端沒有吸收的養(yǎng)分變成了在大腸內(nèi)成長的細菌不斷增殖的生長基，巨大的細菌載體不僅能消耗動物的營養(yǎng)，而且還隱藏著大量的病菌，如大腸桿菌、沙門氏菌和梭菌，另外，未吸收的養(yǎng)分最終通過動物排泄的糞便還要給環(huán)境帶來沉重的負擔。
4. 關(guān)于采食量
采食量在斷奶后保持仔豬內(nèi)臟健康方面起著非常重要的作用。即使斷奶后有很短的厭食期，腸上皮也會很容易被抗原蛋白浸透，如豆粕中的抗原蛋白，同時也易于細菌的依附。由于對抗原蛋白的超敏感性或由于細菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素致使仔豬頻繁腹瀉。同時，采食量的下降也會導(dǎo)致豬只生產(chǎn)性能下降，機體健康狀況下降，使其出欄期延長。
所以通過提高日糧的適口性等措施來提高仔豬的采食量很關(guān)鍵。在仔豬階段使用調(diào)味劑、一定比例的奶制品等適口性好的動物原料會取得很好的效果。
5. 關(guān)于降低日糧蛋白質(zhì)水平
細菌的生長和增殖需要蛋白質(zhì)。通過降低日糧中的蛋白質(zhì)和增加它的消化能力，可以明顯地限制細菌增殖，同時，最重要的是需要良好的分布平衡的氨基酸。
適當降低日糧蛋白質(zhì)水平，對防止仔豬腹瀉很有效果。
6. 有機酸的應(yīng)用
大多數(shù)病原菌都不具有耐酸性，這就意味著使用日糧中有機酸使胃腸酸化，實際上可以阻止或轉(zhuǎn)化細菌的生長，小腸內(nèi)其他不溶解的有機酸則被細菌利用或殺死�；旌嫌袡C酸比單一有機酸的效果顯著。
6.1.有機酸化劑的種類
目前國內(nèi)外應(yīng)用的酸化劑總的來說可分為單一酸化劑（包括有機酸化劑和無機酸化劑）與復(fù)合酸化劑兩大類。其中，有機酸化劑主要有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、蘋果酸、甲酸、乙酸等及其鹽類，使用最廣泛且效果較好的是檸檬酸、延胡索酸和甲酸鈣。無機酸化劑包括強酸（如鹽酸、硫酸）和弱酸（如磷酸），其酸性較有機酸化劑強，雖然成分低，但其使用效果較差。復(fù)合酸化劑是利用幾種特定的有機酸和無機酸復(fù)合而成。實驗證明，復(fù)合酸化劑的應(yīng)用效果大于檸檬酸大于延胡索酸。復(fù)合酸化劑能夠顯著提高斷奶仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，并顯著促進仔豬消化器官的發(fā)育。多數(shù)研究者認為，在仔豬早期斷奶（3-5周齡斷奶）后的頭1-2周內(nèi)飼糧酸化處理效果好明顯，其通常添加量為0.5%-3%，美國以2%-3%最好，歐洲則以1.5%-2%最佳。
13.保健養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用
動物生活在自然環(huán)境中,時刻會受到各種致病因子的攻擊,而動物機體也每刻在調(diào)動機體抗病機制抵抗、攻擊使之處于相對平衡狀態(tài)。因此，動物絕對健康的是少數(shù)，處于疾病狀態(tài)。當致病因子的攻擊力不變，亞健康狀態(tài)才轉(zhuǎn)化為疾病狀態(tài)，所以動物保健防病的總原則是扶正祛邪。扶正就是保持或增強機體本身特導(dǎo)性和非特導(dǎo)性別的抗病能力，我們又稱為主動性動保健。祛邪就是減少或消除各種致病因素，我們又稱為被動保健，如搞好環(huán)境衛(wèi)生、消毒、保持豬舍通風、供給充足飲水和適當?shù)奶砑铀幬铩?
所以保健養(yǎng)豬就是通過減少或消除各種致病因素，保持和提高動物機體本身的特導(dǎo)性和非特導(dǎo)性抗病能力以達到保健防病和增加效益和養(yǎng)豬新方法。
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