多數(shù)非常規(guī)蛋白飼料原料會(huì)有抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒素,必須通過適當(dāng)處理才能使用。大部分是豆科籽實(shí)加工副產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到加工工藝影響很大,尤其是氨基酸消化率和可利用率。氨基酸不平衡或缺乏某些限制性氨基酸,替代日糧中豆粕時(shí),注意補(bǔ)充氨基酸。一般適口性差,要注意加工調(diào)制。
一、棉籽粕
1、棉籽粕的成分特性
棉籽粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到棉酚和環(huán)丙烯脂肪含量的影響。纖維含量隨去殼程度而不同。氨基酸中賴氨酸少,為第一限制氨基酸,利用率亦差。游離棉酚含量少,其粗蛋白質(zhì)及賴氨酸利用率較佳。是色氨酸及蛋氨酸之優(yōu)良來源,利用率比菜籽粕好。維生素A、D少。礦物質(zhì)中磷多,鈣少,磷多屬植酸態(tài)磷,占71%。
2、棉籽粕的利用
對(duì)豬來說品質(zhì)優(yōu)良的棉籽粕可取代一半大豆粕而無不良影響,但要補(bǔ)足賴氨酸;品質(zhì)不好或取代量太高則影響適口性,并有中毒的可能。游離棉酚含量超過0.04%的棉籽粕,在使用上必須很謹(jǐn)慎。產(chǎn)品的不穩(wěn)定及棉酚毒性問題,一般乳豬、仔豬飼料不推薦使用。種畜應(yīng)避免使用棉籽粕,以免影響生殖能力。
二、花生粕
1、花生粕的特點(diǎn)
花生粕易感染霉菌,產(chǎn)生黃曲霉毒素。花生殼混入量對(duì)成分影響最大。連殼花生粕因含殼多,故纖維高,能量需求高之飼料應(yīng)避免使用。
2、花生粕的成分特性
花生粕的蛋白質(zhì)以不溶于水的球蛋白為主(占65%),可溶于水的白蛋白僅占7%,蛋白質(zhì)性狀與大豆蛋白差異甚大。賴氨酸及蛋氨酸偏低,精氨酸與組氨酸則相當(dāng)高。脂肪酸以油酸為主,約占53%~78%。維生素除A、D、C外,其他含量豐富。鈣少磷多,磷多屬植酸態(tài);ㄉ珊幸鹊鞍酌敢种埔蜃,其量約為生大豆的20%,加熱即可去除。
3、花生粕的利用
對(duì)豬的適口性相當(dāng)好,因賴氨酸及能量含量低,其價(jià)值低于大豆粕,仔豬可取代三分之一大豆粕。肉豬采食太多花生粕時(shí),肉質(zhì)有變差之趨向,脂肪軟化,用量以不超過10%為宜。