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當(dāng)前，植物和動物已經(jīng)不斷地被人們所開發(fā)和利用，對人類的生產(chǎn)和生活做出了巨大的貢獻(xiàn)。然而，微生物由于個體微小，往往被人們所忽視。本文旨在通過真核生物(真菌)的代表物——酵母菌對育肥豬的有效作用來證明對微生物的開發(fā)和利用價值。尤其在豬病繁多、飼料昂貴、豬價下滑的今天，如何降低增重成本，設(shè)法提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益成為當(dāng)前發(fā)展業(yè)的關(guān)鍵所在。所以，我們必須轉(zhuǎn)變以往的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，充分挖掘和利用微生物的資源，來實現(xiàn)豬場的增收節(jié)支。
1 試驗材料
不添加任何抗生素、添加劑的預(yù)混料：由北京德輝農(nóng)聯(lián)飼料科技有限公司提供配方技術(shù);低聚木糖：由山東龍力牛物科技有限公司提供：
試驗場地及用豬：由北京興華綠源牧業(yè)有限公司南洛豬場提供。
2 試驗方法
選擇品種、性別基本相同，健康狀況良好，個體重差距小 (±0.5kg)的三元雜交70日齡育成豬42頭，平均體重為 33.447k2。隨機(jī)分成6組，每組7頭。分別為試驗組4個組，對照組2個組。試驗開始和結(jié)束分別做空腹稱重。環(huán)境和飼養(yǎng)條件相同。每天有核心組相關(guān)人員(3人以上)進(jìn)行兩次全面地系統(tǒng)檢查。并隨時做好39項記錄：檢測時間1項，組別1項，頭數(shù)1項，室內(nèi)外溫度1項，日用料(以周為單位)1項，日增重(以月為單位)1項，肢圍1項(以周為單位)1項，料、水比1項，尿液2項，糞便6項，被毛4項，膚色3項，眼神3項，疾病9項，用藥3項，記事1項共計39項，
3 飼料類型
對照組飼喂玉米、豆粕型平時正常飼喂的干粉料。
試驗組采用不添加任何抗生素、促長素、防腐劑的預(yù)混料 (以利于酵母菌的培養(yǎng))，按4%進(jìn)行配制，另加20%的低聚木糖，按1 000k8：200g比例進(jìn)行添加。按表1所列的料、水比例攪拌后進(jìn)行常規(guī)發(fā)酵。
4 飼養(yǎng)管理
1)試驗核心組由北京興華綠源牧業(yè)有限公司技術(shù)部牽頭，由南洛豬場的獸醫(yī)師、畜牧師、技術(shù)場長、飼料配方技術(shù)顧問、營養(yǎng)學(xué)頤問、低聚木糖廠家的技術(shù)頤問、記錄員、飼養(yǎng)員等9人組成。
2)每天由專人負(fù)責(zé)管理。消毒和防疫按常規(guī)進(jìn)行。對照組仍采用自由采食和飲水;試驗組飼喂達(dá)到發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)的潮稀料。每大飼喂3次，分別為：早05：00～06：00，中11：00～12：00，晚17：00～ 18：00。做到吃飽吃好，槽內(nèi)無剩料。對照組和試驗組均做到每閂5次掃欄。保持豬舍溫度適宜、通風(fēng)、干燥、安靜。
5 試驗結(jié)果
從出生至出欄共140d。其中，產(chǎn)房30d，育成 40d，育肥(試驗階段)70d。經(jīng)過70d的飼料發(fā)酵并添加低聚木糖，試驗組與對照組各項指標(biāo)相互比較，效果顯著。
6 經(jīng)濟(jì)效益
每增重1kg成本分別是：試驗組為4.010元，對照組為4.345元。試驗組比對照組少0.335元。照此計算，試驗組每頭平均增重所帶來的收入為0.335元/kg×60.595kg=20.299元，如果年出欄10000頭育肥豬，那么就可以多獲利202993.25元，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。
7 社會效益
1)由于沒有添加任何抗生素、促長素、防腐劑，故不會形成仟何藥物殘留，也不會形成抗藥性，乃至病原微生物變異。
2)由于添加了低聚木糖，為腸道內(nèi)的益生菌——雙歧桿曲創(chuàng)造廠生長繁殖的條件，有效地拮抗了大腸桿菌，本文來自豬場動力網(wǎng)。也就間接地控制了豬消化道疾病的發(fā)生。眾所周知，豬消化道功能的增強(qiáng)，即腸道分解、吸收與合成的功能會大大增強(qiáng)，從而減少糞便中蛋白的含量，相對而言，就會減少氨氣形成的條件，具有十分可觀的社會效益。
8 討論
通過對有機(jī)物的發(fā)酵，培養(yǎng)出大量酵母菌，可將玉米和麩皮轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白飼料，由此提高了飼料的營養(yǎng)價值。因而得出試驗組優(yōu)于對照組的結(jié)論。即料肉比：試驗組比對照組少 0.050；日增重：試驗組比對照組多0.137kg。
添加無任何毒副作用而又無任何微小藥物殘留的低聚木糖，確實體現(xiàn)了防病和滅病的作用，為試驗成功奠定了基礎(chǔ)，每增重1ks用低聚木糖的資金是0.020元。試驗期間，試驗組每頭豬平均增重為60.595kg，支出為1.21元。試驗組的豬1kg所需的藥費是：0.0435元/kg×60.595kg=2.635元，再加上低聚木糖用款1.21元，l頭豬在試驗期間共支出藥費是3.845元;對照組每頭支付的藥費是0.1665元/kg(每增重lkg所需的藥費)×51.899kg(平均每頭豬的增重重量)=8.641元。相比之下，試驗組比對照組少8.641元-3.845元=4.796元，可以說是低聚木糖的功效。
總之，利用發(fā)酵將植物產(chǎn)生的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白飼料，再配以適量的低聚木糖，對育肥豬的生長、增重、抗病等渚多方面確實具有十分重要的實用價值。
9 結(jié)論
育肥豬飼喂發(fā)酵飼料，可使飼料報酬提高6%，增重成本降低5.8%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益;同時也揭示了微生物體系將在現(xiàn)今的畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮巨大作用，前景十分廣闊。
