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三、營養(yǎng)環(huán)境控制
(1)配制氨基酸平衡日糧
氨基酸平衡日糧，是指依據(jù)“理想蛋白質模式”配制的日糧，即日糧的氨基酸水平與動物的氨基酸水平相適應的日糧。據(jù)報道，在滿足有效氨基酸需要的基礎上，可以適當降低日糧的蛋白質水平。有研究資料表明，畜禽糞便、圈舍排泄污物、廢棄物及有害氣體等均與畜禽日糧中的組成成分有關。將豬日糧中的蛋白質含量每降低1%，氮的排出量則減少8.4%。如果將日糧中的粗蛋白含量從18%降低到15%，即可將氮的排放量降低25%。如果將雞的日糧中蛋白質減少2%，糞便排氮量可減少20%。糞便污染的惡臭主要由蛋白質的腐敗所產生，是日糧中營養(yǎng)物質吸收不全造成的，如果提高日糧蛋白質消化率或減少日糧蛋白質供應量，那么惡臭物質的產生將會大大減少。這不僅可以節(jié)省蛋白質資源，而且也是從根本上改善豬舍環(huán)境的重要措施。
(2)合理利用飼料添加劑
在日糧中添加酶制劑、酸化劑、益生素和絲蘭提取物等，能更好地維持畜禽腸道菌群平衡，提高飼料消化率，減少環(huán)境污染。
當動物腸道內大腸桿菌等有害菌活動增強時，會導致蛋白質轉化為氨、胺和其他有害物質或氣體，而合理利用飼料添加劑可以減少氨和其他腐敗物質的過多生成，降低腸內容物、糞便中氨的含量，使腸道內容物中甲酚、吲哚、糞臭素等的含量減少，從而減少糞便的臭氣。芽孢桿菌在大腸中產生的氨基化氧化酶和分解硫化物的酶類，可將臭源吲哚化合物完全氧化成無臭、無毒害、無污染的物質。同時芽孢桿菌還可以降低動物體內血氨的濃度。另外，在飼料中添加嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等均能減少動物的氨氣排放量，凈化豬舍空氣，降低糞尿中氮的含量，減少對環(huán)境的污染。
(3)實行階段飼養(yǎng)，提高管理水平
實行階段飼養(yǎng)，可以滿足動物不同生長階段的不同營養(yǎng)需要。隨著畜禽體重增加，維持需要減少，脂肪沉積組織增加，瘦肉組織沉積減少，采食量增加，而所需日糧的營養(yǎng)濃度逐步降低。有試驗表明，多段飼養(yǎng)可提高飼料轉化率70%，尿氮可降低14.7%，氨氣排出量可降低16.8%。同時，要切實加強飼養(yǎng)管理，提高技術水平。目前，發(fā)達國家肉豬的料肉比為2.4：1，而我國只有少數(shù)達到3.5：1。由此可見，我國飼養(yǎng)的畜禽食入大量的食物未經(jīng)消化吸收排出體外，既浪費了飼料又污染了環(huán)境。因此，提高飼料管理科技水平，也是進行規(guī)�；i場環(huán)境調控的一項重要措施。
總之，要搞好規(guī)模化養(yǎng)豬場就必須做好環(huán)境控制，必須從豬場的內外環(huán)境和營養(yǎng)因素、管理措施等方面進行綜合考慮，只有這樣才能最大限度地發(fā)揮豬只的生產性能，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
